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7斤山药出1斤粉，一份真材实料的温暖呵护！

健康 2024-11-09 08:01 北京

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今日推荐好物

铁棍山药粉

【成分组成】

怀山药粉（铁棍山药片）

【规格】

300克（15克x20）

戳图了解更多

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山药在大家的潜意识里一直都是个好东西。从小，长辈就会在耳边絮絮叨叨一堆山药的好处，让你平时炒菜、煲汤、做甜品的时候放上点，想方设法地让你多吃点山药。

但山药处理起来实在是太难了，特别是刮皮的时候到处都是山药的黏液，一不小心还会全身痒痒......还没到改刀、烹饪这步，就让不少人望而却步，就更不用说坚持吃了。

看过我的书，或是听过我的课程、直播的同学，应该没少被我种草吃山药。佟道也因此出了很多带山药的产品，比如茯苓山药葛根粉、山药小米稀、八珍糕等等，唯独没有一款纯山药粉。

这是为什么呢？

了解山药的同学都知道，好山药每年的产量都是有限的，维持物美价廉更不是一件易事。对此，在过去的一年里，我和我的团队做了不少工作。现在，佟道终于可以把山药这个作业交给大家核验啦~

我们将产自河南焦作的垆土铁棍山药，低温熟制后磨成了粉！如此一来，山药的好处被吃进了肚子里，又省去了处理新鲜山药的繁琐过程，即冲即饮，简直不要太方便~

甄选河南焦作垆土山药

江湖地位颇高

这款【铁棍山药粉】用的可不是一般的山药，而是产自河南焦作的垆土铁棍山药。

铁棍山药大家都比较熟悉，但说起垆土山药，可能有些人要犯难了。在这里，给大家补充一个小常识：

根据种植山药的土壤不同，铁棍山药又可以分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。通常，沙土土质松软，长出的山药更为笔直；垆土土质坚实而硬，生长过程比较艰难，所以长出的山药弯弯曲曲。

但别看长得不好看，垆土铁棍山药的江湖地位可不小。

“铁棍山药”是怀山药中的精品，而怀山药自古就闻名，曾有古书记载“山药以河南怀庆者良”,这个“怀”，指的是有怀庆府之称的河南焦作。

在现代，河南焦作的温县、沁阳所在的东112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间，以被认证为“铁棍山药”地理标志原产地。

7斤山药出1斤粉

5年一轮作

7斤鲜铁棍山药才出1斤山药粉！秋收后的新鲜山药，经挑选、清洗、切片、烘干、熟制、粉碎等工序，磨出来的山药粉，摸起来比面粉还细腻，喝起来就像喝牛奶一样顺滑，每一口都是高浓缩精华。

除此之外，铁棍山药更是时间淬炼出的精品，这主要体现在它的种植上。通常，普通山药一般2~3年一轮作，而种植铁棍山药的土地至少需要5年，非此不能满足铁棍山药的生长条件。

凡此种种，都足以说明每一袋山药粉的珍贵。

配料表只有山药的山药粉

真的真的太香了

佟道的【铁棍山药粉】，配料表做到了只有【怀山药片（铁棍山药片）】这一种配料，就成分来讲，非常干净。

低温熟制工艺，去除了山药原本的青气，让山药的谷香味更加浓郁，撕开包装，就能闻到~

而且，磨成粉的山药小分子更速溶，吃进身体不浪费。平时作为早餐、下午茶来喝，饱腹感强，一杯下肚，暖暖的，浑身都舒坦，更适合长期服用。

吃山药

吃的是那股收藏、上升之气

山药的好处概括来说，一不留邪，二能收敛，三力和缓，但我觉得山药最好的一点是，不用担心吃错，就像吃大米、小麦一样，平和又受益！

那什么是山药的收藏、上升之气呢？

所谓“收藏”，是指在秋冬采摘时，积蓄了一整个生长季的能量，而且全部集中在根茎上；至于“上升”，是铁棍山药生长的土壤——垆土，硬度相对较高，山药在往下生长时，必须积攒自身的能量对抗坚硬的土块，才能尽数吸收土地深处的精华。

如此，难道你还不想拥有吗？

早晚各一袋

全家都受益

前面说了，吃山药粉不挑人，全家老少都可以吃。平时总吃外卖、孩子挑食不爱吃饭、爸妈上年纪吃啥啥不香......都可以冲上一袋~

吃山药粉更是不挑时间、不挑地点。每小袋15克的独立包装，如果是早上起晚了，来不及买早餐，拿两袋就能放包里，还不占地。要是懒得做饭了，冲泡1~2袋山药粉，充饥或是代替部分主食。

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常规吃法就是山药饮：

将1袋山药粉兑入150毫升温水，充分搅拌均匀，一杯山药饮瞬间诞生，口感顺滑、清甜可口。

当然，还有非常规吃法等你来探索！

在这里我先抛砖引玉啦~

佟道·铁棍山药粉

吃法大分享

山药糊

将1袋山药粉直接兑入150毫升温水，充分搅拌均匀，一碗浓香山药糊瞬间诞生。搭配适量燕麦、果干、牛奶等，早餐喝一碗，一天能量满~

山药泥

将2袋山药粉兑入100毫升温水中，搅拌均匀，倒入不粘锅内小火持续搅拌，呈半透明状即可出锅。淋上炼乳、蜂蜜或果酱，口水直流的山药泥诞生了。

山药饼

适量山药粉+面粉搅拌均匀后，按照家常烙饼做法制作即可。

今日推荐好物

佟道·铁棍山药粉

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END

||策划编辑：十五子

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健康新佟学

18年的学医从医经历，16年的医疗新闻记者生涯，8年的电视网络健康节目主编兼主持人身份。我理解医学知识，直击医疗现场，结交医学专家......与我一起关注你的健康，关心你的饮食。

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