首页 时事 民生 政务 教育 文化 科技 财富 体娱 健康 情感
更多
旅行 百科 职场 楼市 企业 乐活 学术 汽车 时尚 创业 美食 幽默 美体 文摘

根茎类植物

文摘   2024-12-17 15:21   江苏  

点击蓝字

关注我们

实施文化惠民工程，积极发展新型文化业态，把更多优质文化产品和服务送到群众身边。

—— 习近平2024年11月4日至6日在湖北考察时的讲话



老家的田野，果树是主力军，尤以苹果、梨、桃树居多，可谓占据了土地的大半江山。至于杏、李、樱桃、山楂、葡萄等果树种类，只得在田野的角落出现，孤芳自赏了。庄稼地还占有一席之地，大多种植小麦、玉米。高粱、绿豆、大豆、红薯出现的频率更低了。

我最钟情可食的根茎类植物，尤以红薯、土豆、胡萝卜、萝卜、山药等为最亲。
人是奇怪的动物，就像维特根斯坦所说“一个人能够看见他拥有什么，但看不见他是什么”一样，红薯救过我们的生命，但后来我们最不待见红薯——许多年我一直不吃红薯，甚至相当讨厌看见它。
土豆在老家栽培，时间晚于红薯。老家人一般把红薯当做粮食，而把土豆作为蔬菜，应该是红薯的亩产更高吧。

（图片来源于网络）


如今上了岁数，看见田野间罕见的红薯地，居然感到亲切起来。红薯是谦逊的草本植物，栽在垄亩的田埂间，相当的纤弱，几片绿叶奄奄一息。只要红薯活了下来，土壤疏松、肥沃，红薯藤就“噌噌”蔓延，叶片黑绿，组成一个和谐的画面。有的红薯开花，就是开了花，也是类似喇叭花样的普通，不会灿烂满地，只有几朵静默地开放。为了怕红薯秧乱扎根影响红薯的生长，就要不断翻转红薯秧，扯断、拉折红薯藤是寻常之事，有时翻转一沟红薯秧，就能得到一大抱断折的藤蔓，但不影响红薯的生长、孕育。猪、羊、人都稀罕嫩绿的藤蔓，红薯叶最宜蒸窝窝头，佐蒜泥下口，最妙。其他的全部丢入猪圈、羊圈，一点渣也不会剩。就是直接掐田野里的鲜红薯叶食用，红薯照样结出硕果。

秋风扫落叶，碧绿的红薯叶被霜打黑了，藏在泥土里的红薯早已拱裂了土埂，割去红薯藤挂在柳树杈间（那是冬季猪羊的青饲料），一抓钩下去，成嘟噜的红薯就见了天光……

土豆地更罕见，因此亲切度更高。田野里，红薯地不常见到，但还能看到，如久未晤面的老朋友。可能来自黄土高原的沙质土壤肥力不够，就是施了有机肥，土豆的产量还是不算高。新开挖的河道堆起的河堤，栽上红薯，能结出十来斤的巨大红薯；而栽培土豆，就是施足肥料，也不会出现这种情况。土豆喜欢冷凉，是低温起决定作用的植物，这就决定了它在老家的稀缺性。

炝土豆丝，一直是童年最为家常的菜肴，一直没有厌烦过。即使到了现在，去下馆子，还是要点炝土豆丝这道菜。饭店里还有刀切土豆细丝的手段，而且火猛料香，但总是吃不出童年的味道。

在乡野间，见到一块瘦瘦的土豆地，亲切感就油然而生。昨天路过农贸市场，在边上遇到卖自产土豆的农户，圆润的土豆只有鸽卵大小，大约一袋有二十斤，才卖八元钱。

买回家，煮着吃，扯着外皮一撕，浅黄的豆肉就露出来，一口一个，很是快意——那是老家的味道。


（作者 程守忠）




END


（声明：本公众号转载其他媒体内容，旨在传递更多信息及用于网络分享，不具有任何商业目的。如有版权异议及其他任何问题，请与我们联系，我们会尽快妥善处理。）

扫码关注我们

 微信公众号 

fengxianwenyi

 投稿邮箱 

jsfxwlgzh@163.com
丰县文艺
文学艺术交流平台，推送前沿知识、经典品味、精品美文、摄影作品、书法美术、文艺信息、征稿启事等系列，内容丰富，质量上乘。
 最新文章
根茎类植物
棒子林
韭菜
书写工具与载体的相依相契
家乡的湿地
徐州市文联第七次代表大会隆重召开 | 勇担文化使命 攀登艺术高峰 —— 在新征程上奏响文艺事业繁荣发展时代华章
丰县，向着幸福前行
桥与河的交响曲
像萝卜一样生活
体味自然
餐馆里的温暖
拉煤
妙品诗文真趣味
打场
吃烧烤
艺心永向党 · 筑梦新时代 |市、县文联开展“奋进新征程 文化进万家”文艺联动进基层文化惠民活动
我家的枣树
落叶的思念
石榴花开
父亲的背影
我与“标准草书”
在秋光中行走（二）
在秋光中行走（一）
艺心永向党 · 筑梦新时代 |2024年丰县美术家协会美术作品展开展
从读者到作者
李可观圣旨牌坊
汉字“变形记”：超越语言的中华智巧（二）
汉字“变形记”：超越语言的中华智巧（一）
让文艺点亮新时代中华民族的精神大厦
艺心永向党 · 筑梦新时代 |人民是文艺创作的源头活水
果都之乡
丰县城里的“旗杆街”
张后屯
艺心永向党 · 筑梦新时代 |丰县书协、美协、摄协举办丰县第三届职工书画、摄影作品展
忘却不了的乡愁
乡音
丰县老家的深秋（二）
丰县老家的深秋（一）
梦迹（三）
艺心永向党 · 筑梦新时代 |丰县书协、美协开展“庆祝第40个教师节”慰问教职工暨书画艺术进校园活动
梦迹（二）
艺心永向党 · 筑梦新时代 |丰县曲艺活动异彩纷呈
梦迹（一）
高天白露秋
幼儿园往事
感恩丰中
中国园林中的汉字精神（二）
中国园林中的汉字精神（一）
消失在大地上的岁月（二）
消失在大地上的岁月（一）
 分类
时事
民生
政务
教育
文化
科技
财富
体娱
健康
情感
旅行
百科
职场
楼市
企业
乐活
学术
汽车
时尚
创业
美食
幽默
美体
文摘
 原创标签
时事 社会 财经 军事 教育 体育 科技 汽车 科学 房产 搞笑 综艺 明星 音乐 动漫 游戏 时尚 健康 旅游 美食 生活 摄影 宠物 职场 育儿 情感 小说 曲艺 文化 历史 三农 文学 娱乐 电影 视频 图片 新闻 宗教 电视剧 纪录片 广告创意 壁纸头像 心灵鸡汤 星座命理 教育培训 艺术文化 金融财经 健康医疗 美妆时尚 餐饮美食 母婴育儿 社会新闻 工业农业 时事政治 星座占卜 幽默笑话 独立短篇 连载作品 文化历史 科技互联网
 发布位置
广东 北京 山东 江苏 河南 浙江 山西 福建 河北 上海 四川 陕西 湖南 安徽 湖北 内蒙古 江西 云南 广西 甘肃 辽宁 黑龙江 贵州 新疆 重庆 吉林 天津 海南 青海 宁夏 西藏 香港 澳门 台湾 美国 加拿大 澳大利亚 日本 新加坡 英国 西班牙 新西兰 韩国 泰国 法国 德国 意大利 缅甸 菲律宾 马来西亚 越南 荷兰 柬埔寨 俄罗斯 巴西 智利 卢森堡 芬兰 瑞典 比利时 瑞士 土耳其 斐济 挪威 朝鲜 尼日利亚 阿根廷 匈牙利 爱尔兰 印度 老挝 葡萄牙 乌克兰 印度尼西亚 哈萨克斯坦 塔吉克斯坦 希腊 南非 蒙古 奥地利 肯尼亚 加纳 丹麦 津巴布韦 埃及 坦桑尼亚 捷克 阿联酋 安哥拉