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一群科学家对已灭绝的基因密码进行修补，为消费者带来了一种激动人心的体验。如果这听起来有点像1993年的《侏罗纪公园》的情节，你是对的，但这也是未来社会的概念，一家即将改变我们对香水的看法的新美容公司。科学家们利用从哈佛大学植物标本馆收集的保存完好的植物标本，对1812年以来已灭绝的花朵的遗传密码进行了测序，由此产生了建立未来学会的想法。利用这些数据，该品牌与奇华顿（Givaudan）和罗伯特（Robertet）香水公司的调香师合作，从灭绝的花朵的气味分子中获得灵感，开发出一种合成的、天然的和生物工程的混合香味。结果是：六种汁液让久违的花朵重新焕发生机。![]()
Future Society创始人兼首席执行官贾斯米娜•阿加诺维奇(Jasmina Aganovic)表示：“我们的目标不是解决香水行业的问题，也不是用更可持续的成分取代我们已经使用的成分。”“相反，我们开始制造我们以前从未闻过的气味，以及以前不可能制造的香水。”
为了凭空制造香水，阿加诺维奇和她的团队利用了生物技术。她解释说：“美容行业多年来一直在接受生物技术，透明质酸等成分已经通过生物技术工艺提取出来。”“但随着生产成本的下降，它带来了许多其他可能性。”虽然生物技术在香水中的应用一直在缓慢发展，奇华顿（Givaudan）和芬美意（dsm -芬美意）等香水公司将实验室培育的成分一点点地融入到香水中，但这一趋势预计很快就会飙升。目前还没有制造一种尚未被闻到的气味的规程，所以阿加诺维奇说，一些调香师利用他们的想象力，回到了花存在的年代。她补充说：“他们想象着这朵花的一切，从它周围生长的植物到在炎热的日子里这个地区可能散发出的气味。”![]()
与奇华顿合作的调香师奥利维亚·简（Olivia Jan）在19世纪中期被送回北美中西部农村，创造了她的清新香水“草原歌剧”（Grassland Opera）。简说：“Orbexilum stipulatum 花生长在瀑布附近，所以我试着做一些潮湿、绿色和郁郁葱葱的气味。”她解释说，这个项目需要从她的典型方法中反向工作。![]()
GRASSLAND OPERA EAU DE PARFUM REGULAR PRICE $98.00/50mL
这款香水的灵感来自于已经灭绝的Orbexilum stipulatum 花，这是一种来自北美平原的花，最后一次记录是在1812年。
清新的鼠尾草、无花果叶和充满活力的生姜构成了绿色的序曲，被花香柔和，并由天然木材和朴实的广藿香所固定。
气味描述：芳香琥珀
调香师：简·奥利维亚(Olivia Jan)
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这是一朵曾存在于北美平原，但因水牛迁徙模式的改变而绝种的花
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草原剧院里的关键香气分子
“我没有从一个气味的想法开始，然后寻找补充的成分，而是用灭绝的花朵协议作为起点——就像用你冰箱里的任何材料做食谱一样。”虽然制作过程不同，但简的目标是一样的：“我更关心的是东西的气味，而不是它的制作过程，”她说。未来社会的生物技术方法是前所未有的，但像芬美意这样的大型香水公司正在利用科学来节省昂贵和稀有的原材料。DSM-芬美意的调香师兼新成分发现主管François-Raphaël Balestra说：“消费者更有意识，更关心他们购买的产品和产品的生产方式所产生的影响。”该品牌的原料之一是Dreamwood，这是一种实验室培育的檀香木，曾被用于让·保罗·高缇耶（Jean Paul Gaultier）的Scandal Le Parfum和Rabanne Fame等流行香水。“从嗅觉上讲，梦木非常接近天然檀香木油，”他说。“它的烟味更少，因此更柔滑，但它和檀香的效果一样持久，当然也更可持续。”奇华顿（Givaudan）是另一家采用生物技术成分的香水公司，其甘蔗衍生的Ambrofix是Diptyque Tempo的主要成分，也是草原歌剧（Grassland Opera）的基础调。
虽然各大品牌自然会转向更可持续的做法，但这一新的重点在一定程度上要归功于国际香水协会（IFRA）标准，该标准规定了调香师可以安全使用的一种成分的数量。以佛手柑油为例，它在80年代备受争议，因为它在皮肤上涂抹并暴露在阳光下会导致黑斑。这些标准每年都会修订，这意味着调香师在保持香水魔力不变的同时，还要不断更新配方。现在，生物技术可以解决这些问题，并拯救一些经典香水和原材料免于灭绝。娇兰香水大师蒂埃里·瓦塞尔（Thierry Wasser）说：“今天的佛手柑要经过分子蒸馏，这样你就能提取出导致光敏性的分子。”“你剩下的部分，比如娇兰的沙丽玛(Shalimar)，既遵守了IFRA的指导方针，又保持了佛手柑香味的完整性。”尽管如此，通过生物技术来模拟香水气味还是有局限性的。例如，茉莉花是一种很受欢迎的成分，它含有大约1600种化合物，Aganovic说。她解释说：“这很难，更不用说这是一项艰巨的任务，但这不是不可能的，只是我们需要时间来实现这一目标。”“生物技术香韵不仅要重现我们已有的东西，还要创造性地思考新气味的可能性。”This piece originally appeared in the November 2023 print edition of Harper's Bazaar USA
