谁能想象，有朝一日居然能喝到这么便宜的大年圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）干红呢？简直不要太好了~物超所值！
2016 年米诺城堡圣埃斯泰夫干红，强推！
金钟老庄主指导，庞特卡奈的前运营总监监制；
产自圣埃斯泰夫：波尔多 4 大名村之一，名酒众多，市场热捧；
2016 年：世纪大年，获 WE 98、RP 97 分肯定；
距今 8 年，正值适饮，亲测好喝！
性价比高，很难得。
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以下是 2016 年米诺城堡圣埃斯泰夫干红（Chateau Mignot Saint-Estephe，又名米诺城堡圣爱斯塔夫干红）的详细介绍。
1、金钟老庄主指导，庞特卡奈的前运营总监监制
此酒由波尔多圣埃斯泰夫的塞瑞兰酒庄（Chateau Serilhan）出品。它靠近凯隆世家（Chateau Calon-Segur）、榆树酒庄（Les Ormes de Pez）、骊兰古堡（Lilian-Ladouys），近些年来，俨然已成为一颗新星，酒质越来越高，甚至与列级庄（Grand Cru classe）有的一比，令人惊讶！
Inside Bordeaux 称：“塞瑞兰值得关注。”
Vinous 也在一篇专题文章中提到：“重要的是将聚光灯放在列级庄之外鲜为人知但表现很不错的酒庄。塞瑞兰一直为波尔多爱好者们提供高品质的葡萄酒，尤其是近些年来。”
这一切要得益于现任庄主迪迪埃·马塞利斯（Didier Marcelis）。2003 年，他从父亲手里接手后，加大对酒庄的投资，扩张葡萄园、更新酿酒设备以及添置橡木桶，将资金都花在提升酒质的项目上，同时聘请了酿酒顾问：2003 年 -2006 年是酿酒师实力新星 Olivier Dauga，2007-2018 年是金钟老庄主 Hubert De Bouard（右岸一级A等酒庄实力），期间还找来庞特卡奈前运营总监 Bernard Franc（左岸超二级庄）来监制，2019 年后则是 Alain Raynaud 博士。所以，这些年，酒质得到质的飞跃。
2、产自圣埃斯泰夫：波尔多 4 大名村之一，名酒众多，市场热捧
此酒产自圣埃斯泰夫村，波尔多的 4 大名村之一，虽然拥有的列级庄数量很少，也没有其他三座村庄知名，但真正的葡萄酒爱好者与收藏家从不会忽视这座盛产高品质波尔多酒的小村庄。该村出品的酒，一般是颇受欢迎的精品酒，价格不低。
这里诞生了 5 家 1855 列级庄，分别是赫赫有名的二级庄玫瑰山（Chateau Montrose）、爱诗途（Chateau Cos d'Estournel）、三级庄凯隆世家（Chateau Calon-Segur）、四级庄拉枫罗榭（Chateau Lafon-Rochet）和五级庄柯斯拉伯丽（Chateau Cos-Labory），中级庄也有 15 家，其中 7 家是特级中级庄（这级别也才 14 家，该村就占了一半）。
颜色一般较深，口感厚重，风格强劲，还有着优秀的陈年潜力，它以单宁充沛细腻、结构佳、风味集中、有丰富的层次感著称。因为粘土含量比较高，且梅洛比例相对比较大，气候又靠北、相对凉爽，圣埃斯泰夫的葡萄酒强劲中保留着一份优雅。
3、2016 年：波尔多大年，获 WE 98、RP 97 分肯定
众所周知，2016 年是一个大年，这一年经过温暖的冬天和潮湿的春季后，夏季的热浪让酒庄的人开始祈祷，所幸 9 月中旬的雨水降低了温度，之后就是温暖干燥的收获季，所以葡萄品质很高，产量也很高，出产的葡萄酒芳香四溢、风味浓郁。
截图源自 WE、RP
尼尔·马丁（Neal Martin）将波尔多此年份评价为“毋庸置疑的大年”。《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给予了 95-98 的评分（梅多克 98 分） ，帕克官网也给这一年的波尔多左右岸打出了 96-97 分 （圣埃斯特夫 97 分）。
4、距今 8 年，正值适饮，亲测好喝！
又是大年，又是名村，这款酒怎能不让人期待呢？8 年后，我们终于喝到了它，也及时地在它达到理想适饮状态时感受到了它的魅力。好幸福~
5、桶陈 18 个月，新桶比例约 33%
葡萄经过手工采摘后，会先经过冷浸清以提取出果皮中的颜色和风味。酒庄采用不锈钢发酵进行发酵，以确保温度控制和发酵的稳定性。发酵过程通常持续 2 至 3 周。酒精发酵完成后，葡萄酒会被转移至法国橡木桶中进行 18 个月左右的陈酿，新桶比例约 33%。
6、2016 年米诺城堡圣埃斯泰夫干红的基本信息
品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠
产地：波尔多圣埃斯泰夫
类型：干红
年份：2016
酒精度：13.5%
规格：750 毫升/瓶
醒酒时间：瓶醒 40 分钟左右
适饮期：现在，也可窖藏数年
侍酒温度：16-18℃
配餐建议：牛排、烤肉等
其他：软木塞
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