薯片面包、鱼饼面包、黑糖花生酱面包是怎么成为畅销数十年的单品的?

美食   2024-12-28 12:03   上海  


CIB· 烘焙品灵感


今年的烘焙市场,我们不难看到大家对质价比的关注,而在满足平价的基础上如何开发出更长生命周期的产品,或许下面两篇往期文章能带给大家一些思路。


一篇是日本「B级美食」中的面包产品,介绍了薯片面包、鱼饼面包、羊羹面包、鱼饼面包卷等畅销产品,让人看到了乡土面包的地域特色,或许能带给大家一点开发平价面包的灵感👇:



一篇则是介绍了「两家冲绳工厂面包」,来看地方预包装品牌如何依托产品力、情怀、地域关照等多维度深耕区域市场👇:





CIB烘焙技术研究所
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