踏进这家“Bentley Restaurant & Bar”餐厅，第一时间觉察到渲染周围的冷调时尚气息——纵横交错的吊顶装置与建筑物本身的复古装饰，勾勒出并不违和的舒适轻松感。
一看就是出自大团队的手笔。印象中，由饮食集团经营的餐厅，食物品质输出稳定却又惊喜欠奉，好在，他们会为食客想得更周全。
餐厅分别提供三道和七道菜式的餐单，价格有高低，任君选择。无论选哪一项，都有丰富的开胃小吃。
珍珠蚌肉刺身，鲜甜的蚌肉细切成片，用夏威夷果仁浓汁增香，口感即时变得厚重，呈现新奇味道。珍珠蚌这种食材似乎总能激发出澳洲厨师们“光怪陆离”的点子，在另一家餐厅Ele吃过的一道珍珠蚌油封土豆千层饼，同样印象深刻。
西兰花海苔挞，用海苔做成的挞底烘烤出如威化饼般的松脆效果，西兰花用米麴浅渍，切碎之后依旧保持脆脆的口感，味道清淡而不寡。
烤袋鼠肉，选取肥瘦均衡的腰脊部分，肉质软嫩，油脂适中，轻轻一咬，肉汁在舌头上四溢，伴随淡雅不呛的烟熏香味，意料之外地好吃，回味无穷。
卷心菜老虎虾一口酥，虾肉爽滑有弹性，拌入手指柠檬，鲜味加倍。
四道小吃之后是前菜。红石斑鱼肉表面经过轻微炙烧，香味突出，配昆布丝，鲜味更丰富；鱼肉内层依旧保持软糯中带有弹性的口感，伴着原祖番茄粒和油桃肉一同进食，能吃出另一种层次的鲜甜。
香煎鸭肉，经过熟成的红肉天然软嫩，鸭皮煎过之后释出的油脂让肉质更软更糯，汁水丰沛。
柚子胡椒煮鲣鱼，鱼肉煮至六七成熟，鲜味集中在没熟透的部分，熟鱼肉以甜味为主，配柚子胡椒的辛辣刚刚好。
主菜也有海鲜菜式，使用煎煮烹饪方式，鱼肉口感只要不“干柴”，就等于成功了一大半，再加上不会喧宾夺主的调味，能保持鱼本身的鲜味，就算得上挺不错了，这一道香煎鳕鲈佐腌渍海带，可以说很好吃。
猪颈肉，经过慢炖的肉块十分鲜甜，真正做到“猪有猪味”，又没有半点儿肉腥味道，甘口的夏威夷果仁酱汁与清新的莴笋只是锦上添花。
和牛排，第一口吃原味没蘸酱汁，油脂味道太强烈，像脑瓜被闪击了一下——并不是我杯茶，但配上黑蒜汁之后，味道变得柔和可爱了许多，整体呈现不过不失。
饭后甜品，柠檬雪糕佐蓝莓与巧克力薄脆，清爽不甜腻；焦糖菠萝牛奶雪糕，惊喜之处是有淡淡味噌味道的凝乳作点缀；椰香芒果甘草白巧克力，其貌不扬的表层下面藏着丰腴的芒果肉粒和果酱，让东方胃口吃不惯且“闻风丧胆”的甘草糖（Liquorice）味道并不刺激，和巧克力完美融合。
作为“二顶帽”餐厅，Bentley Restaurant & Bar的菜式味道四平八稳，没有惊艳到让你为之雀跃，却不时呈现一些能给味蕾带来冲击的小惊喜，让食客满意。
在物价飞涨、餐厅菜牌定价不断爬升的当下，如果你想得到在“帽子餐厅”就餐的体验，这里大概是不错的选择。
