这是格仔第587篇笔记分享
周末出游，回程经过悉尼周边的Lake Macquarie，这附近有一家餐厅，能俯瞰码头，坐拥水景，以宽阔大型的拱形帐幕设计，配上大量绿植和吊扇，打造出惬意慵懒的海岛风情。
餐厅名字叫“8 at Trinity”，开在Lake Macquarie 湖畔，比邻Trinity Point Marina码头因而得名。眼前美丽的湖景是餐厅的天然优势，阳光斑驳，树影婆娑，坐在户外露台，点一杯饮品和几道简单的酒吧菜式，度假的感觉这不就有了么。
炭烤牛排配薯条，薄切的牛排容易烹制过熟，幸好有丰盈的酱汁衬托，惹味有嚼劲，配香脆可口的细薯条，跟鸡尾酒真是天生一对。
各种口味的披萨，用料大方，披萨馅料铺得满满当当，看着就让人垂延欲滴。
吃腻了薯条，换个口味，用茄子切片裹浆油炸，香脆可口，撒上芝士，味道更香浓。
餐厅里有三百多个座位，相比坐在户外，感受静谧的休闲时光，坐在室内，便处处是烟火气，热闹哄哄的，上菜和递饮料的忙碌身影穿插其中——餐厅周末的生意非常火爆！不过，除了等待点餐的时间稍微长了一点，上菜速度还算可以，前菜和主菜的间隔也拿捏得不错。
油渍帝王三文鱼，沿用刺身的西餐做法，裹上葡萄籽油，用姜、葱和芝麻代替香草，以酱油调味，是彻底的东西融合风味。
西葫芦花天妇罗，馅料用好几种芝士混合而成，塞满了西葫芦花再经油炸；最后，用蒜香番茄酱汁来中和厚重感，吃起来浓郁而不腻。
和牛肉丸，酱汁是罗勒与番茄的经典搭配，还吸收了香浓的牛肉味，蘸着面包吃，越吃越香。和牛肉酱意大利面，异曲同工，酸甜得当，吃起来同样欲罢不能。
蟹肉意大利面，浓郁的奶油香和微微的辛辣味，让蟹肉更显鲜美，充分吸收酱汁的面条十分好吃。
大虾扇贝意大利馄饨，点缀上花椒辣油，吃起来像红油抄手，唯一不同的是汤汁渗着牛油香气。
