从现在到立冬,抓紧吃“这3样”,一杀菌消炎、二补气血,提高免疫力,冬天少生病​

文摘   美食   2024-11-02 23:12   广西  

导语:从现在到立冬,抓紧吃“这3样”,一杀菌消炎、二补气血,提高免疫力,冬天少生病

霜降过后昼夜温差大,早晚都比较凉,大家要适量地添加衣服。有句俗话叫“一年补透透,不如补霜降”,所以从霜降到立冬这段时间要多吃一些滋补的菜,对身体有好处。冬天要温补,首选高蛋白食物,肉类多吃鸡肉、牛肉、羊肉和泥鳅之类,蔬菜可以多吃一些豆类、萝卜、洋葱、白果、芥菜等等。      

龙宝家今年吃牛肉比较多,牛肉营养丰富,经常吃可以强筋健骨,滋养脾胃,驱寒暖胃,还能增强抵抗力。牛肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质特别适合孩子吃,牛肉中的铁元素能补血,这也是很多爱吃牛肉的人冬天不怕冷的原因。

今天龙宝就给大家分享一道青椒洋葱炒牛肉的做法,需要准备的食材有:牛肉 3两,青椒 6个,洋葱 1个,生抽 半汤匙,料酒 1汤匙,玉米淀粉 适量,油 3汤匙,盐 适量。         

第一步:牛肉顺着纹路切成薄片,龙宝买的黄牛肉比较干爽,据说是没有注水的。黄牛肉45块钱一斤,这一盘有3两,炒一个菜足够了,二师兄都要30块钱一斤,感觉吃牛肉更划算一些。

第二步:牛肉里加入生抽、料酒、玉米淀粉和适量的盐混合均匀,不建议加老抽或者蚝油,炒出来颜色比较黑。

第三步:这里分享一个牛肉嫩滑多汁的小技巧,牛肉腌制拌匀后,加一汤匙油盖住牛肉,盖上保鲜膜腌制10分钟以上。这个方法是跟做厨师的表哥学的,他们在酒店通常是把牛肉放冰箱里腌制过夜。

第四步:腌制牛肉的时间里,把青椒洗净去籽切滚成刀块,洋葱切成同样大小,龙宝用的青椒是不太辣的菜椒,喜欢吃辣的可以换成其他品种的青椒。

第五步:烧热锅,开中火加入一汤匙油,放入牛肉翻炒到变色,盛出来放一边备用,牛肉不要炒得太老。如果不盛出来直接加青椒炒,这样吃起来很难嚼得动,口感不好。

第六步:锅里重新加入一汤匙油,转大火放入青椒和洋葱,翻炒断生。大火炒蔬菜,能保持水分和营养。

第七步:加入炒好的牛肉,跟青椒、洋葱炒一会,加入适量的盐调味,翻炒到盐融化后关火盛盘。

霜降过后进补,多给家人吃这菜,营养滋补不怕冷,有条件多吃点。牛肉45块钱一斤,贵是贵了点,一星期吃2次还是可以接受的。牛肉加点青椒、洋葱,一盘下来也就15块钱左右,其实也不算贵了。

从现在到立冬,多吃“这3样”,杀菌消炎补气血,提高免疫力,冬天不生病。您家牛肉喜欢怎么吃呢?如果你有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,每日一更,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!

         

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