（一）改善口感、促进消化：烤菠萝的口感温热、酸甜香浓，不会让肠胃不舒服。并且保留了新鲜菠萝中的膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善消化功能和预防便秘。
（二）减少过敏酶的影响：新鲜菠萝含有的某些酶可能引起一些人的口腔或肠胃不适甚至过敏反应。通过加热（超过60℃），这些酶会被失活，从而减少了食用后可能出现的不良反应的风险。
（三）增强免疫力：虽然加热过程中部分维生素C可能会损失，但烤菠萝仍然含有一定量的维生素C和其他抗氧化剂如黄酮类化合物和多酚，这些成分可以支持免疫系统的正常运作，并具有抗氧化作用，帮助减少自由基对身体细胞的损害。
烤菠萝的做法也十分简单，准备好菠萝、蜂蜜（或其他调料）。具体做法如下（仅供参考）：
1、菠萝洗净切小块，不需要泡盐水，空气炸锅180度5分钟烤干表面水分；（烤箱则先预热至180°C）
2、菠萝表面刷一层蜂蜜，180度烤5分钟；（烤箱烤制20-25分钟，直到菠萝边缘出现焦糖色。）
3、菠萝翻面再刷一层蜂蜜，180度烤10分钟，然后就可以出炉啦！
烤菠萝是一种简单又美味的享受，它不仅能够带来独特的风味变化，还能为饮食增添一份甜美的乐趣。虽然烤菠萝在加热过程中会流失一部分营养成分，但仍然保留了很多其他重要的营养成分，在某些方面还增强了其营养价值。
需要注意的是，尽管烤菠萝有许多潜在的好处，但它也含有较高的天然糖分，因此应该适量食用，特别是对于糖尿病患者或其他需要严格控制糖分摄入的人群。
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