你知不知道有一种诊断叫做“儿童食物恐新症”？而且，它还挺常见的，我家小熊就被我确诊了……
文摘
健康
2024-01-14 20:40
四川
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闲来无事，翻翻文献，看到23年11月的《中国儿童保健杂志》上有一篇介绍“儿童食物恐新症”的论文，觉得这名字挺稀奇的，进去研究一番后惊讶地发现，它的患病率还挺高。2022年，有学者在爱尔兰招募了1~87岁共3246名受试者参与调查，结果显示，1~6岁儿童食物恐新症的发病率竟然高达68.5%，其中，轻度占38.4%，重度占30.1%。但是，7岁以后，该病呈下降趋势，25~34岁时，患病率为26.5%。它的症状，顾名思义，就是不愿意接受新的食物。这里所说的新食物，既指孩子以前没吃过的食物，也指以前曾经接受，但改变了颜色、形状，或制备方法后，与以前食物的外观或口味不同，儿童以为是新食物。
看到这里，我决定，给我家小熊弟弟下此诊断![]()
。或许是天性如此，这小子喜欢以一种刻板的方式生活，拒绝一丁点儿改变。例如，昨天的早餐是一杯牛奶，一块巧克力面包、几片苹果，今天早上他又会要求如此，即使只把巧克力面包更换为草莓蛋糕，苹果换成香蕉，他也会有意见。所以，对待新的食物，小熊更容易表现出抗拒，不愿意尝试。这与Pliner在1997年对食物恐新症的认知相一致。他认为，食物恐新症是人格特质的一个维度特征。用通俗的话来说，每个人来到这个世界上时都不是一张白纸，而是带着独特的性情而来，这是他的先天特质，我们只能接受，例如不愿意吃新品种的食物![]()
。不过，先天特质往往具有强烈的持久性，后天是难以被改变的，而食物恐新症仅仅在儿童期比较突出，多数孩子在成年后会逐渐好转，因此，也有学者将其归结为儿童进食行为中的一种负面情绪或状态。
从小熊的身上我们可以看出，在食物恐新这一问题上，先天特质是基础，具有刻板、机械特质或负面、退缩气质的孩子，更容易出现食物恐新症，但是，先天特质并非决定性的，食物恐新现象并非无法改变，关键是，我们该怎么去做？
对于新食物，孩子可能会因为它的颜色、气味等方面而产生排斥，这是一种先天性的保护，以避免摄入有毒食物。我们可以通过加工来改变其外观或性状，从而让孩子接受它。
举个例子，小熊的最爱是蛋糕，毕竟，从小开始，小丫姐姐过生日，他自己过生日，都会吹蜡烛、吃蛋糕，挺有仪式感的，因此，不管蛋糕是否真的好吃，小熊对蛋糕的感情始终坚贞不渝。有时，妈妈给他订个小蛋糕，甚至自己做个蛋糕，小熊同样很喜欢。有一次，家里吃榴莲，这玩意儿，估计小熊会强烈排斥，于是，我们把榴莲加入到蛋糕里，做成榴莲蛋糕，小熊一下子就接受了![]()
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另外，小熊从小不爱吃鸡，家里做的炖鸡肉、炒鸡肉、红烧鸡肉，他统统不肯吃，但是，肯德基的黄金鸡块，这小子能一次吃上两份![]()
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给孩子引入一种新食物本来就是一件非常考验家长耐心的事儿。通常来说，需要尝试10~15次，孩子才会接受它。
一是循序渐进，降低孩子的心理防卫。可以通过将新食物与老食物一起烹饪的方式；也可以带孩子去超市采购这种新食物，让他看一看、摸一摸。
二是餐桌氛围，不要让孩子产生反感。如强迫他进食新食物，或将新食物粗暴地喂进孩子嘴里。孩子能自主进食后，当你准备引入新食物时，在他的盘子里放入一些，不要在意孩子吃不吃，如果他不吃，没关系，不勉强，但下次继续放一些在他的盘子里。通常情况下，重复多次后，孩子会主动尝试着去吃一点。
孩子的行为往往来自模仿，作为家长，不要在孩子面前表现出挑食，就餐时保持轻松愉悦的氛围，对孩子将是正向的引导。作为父母，我们都不希望孩子挑食，希望他能够摄入全面的营养，但是，应该怎么做才对？如果还不清楚，可以翻回去再细细阅读一遍。
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