凡人酒厂（Mortalis Brewing Company）是位于美国纽约州的埃文(New York,Avon)的一家擅长生产水果果泥酸艾尔、帝国甜品世涛与浑浊IPA的微型酒厂（Micro Brewery）。
凡人酒厂在2017年获得融资，在2018年正式开业。酒厂有五位联合创始人：保罗·格雷尼尔 (Paul Grenier)，保罗的妻子格雷琴·萨尔伯·格雷尼尔 (Gretchen Salber-Grenier)，戴夫·卢肯巴赫 (Dave Luckenbach)，戴夫的妻子米西·萨尔伯-卢肯巴赫 (Missy Salber-Luckenbach)，和保罗儿时的朋友杰森‧基弗（Jason Kiefer）。酒厂后来又将擅长酿造厚重的帝国甜品世涛的乔希·鲍尔莱（Josh Bauerlein）纳入麾下。
Mortalis在拉丁语是凡人 (Mortal) 的意思，这个名字很好得传递了酒厂的理念:“我们相信啤酒是连接人与人之间的纽带。我们都是这个领域的凡人，都有故事要讲，都有梦想要实现，都有啤酒要分享。我们皆为凡人。“
但凡人酿的酒一点也不平凡，“我们不想局限于常见的事物，我们乐于挑战极限。”凡人酒厂第一次尝试把奶油芝士粉这种东西加入到啤酒中；他们也曾计划（部分也已经实践过了）制作包括芝士蛋糕IPA、百吉饼IPA，以及黑麦烟熏牛肉IPA等奇奇怪怪的啤酒。
凡人的酒多以古希腊神话中的人物或怪兽命名。其出名的酒款，也是最为让我们广大中国爱好者熟知的凡人的酒款，莫过于使用三种水果酿造的凡人海德拉（Hydra）系列，其多种多样、变幻莫测的三种水果搭配，经久不衰，时至今日依然是广受市场好评。当然，帝国甜品世涛也是凡人十分擅长酿造的风格，其酒款上下一心（As Above So Below）也被广大酒友称为必喝的甜品世涛。
酒厂自2018年成立至今，被Untappd网站收录酒款超630款，酒厂均分4.32分，超48W人打分（2024年8月21日查询）。
本次可预订的凡人（预计5-6月到港）：
Demihydra | Strawberry + Peach + Pineapple
德米海德拉14号
无麸质水果酸艾尔
ABV:5.0% IBU:N/A
此款酒为新酒，目前暂无UT评分
此款酒为新酒，目前暂无酒款图片
这是一款添加了草莓、桃子和菠萝酿造酿造的无麸质甜点酸艾尔。酒精度更低、酒体更轻盈，是深受喜爱的海德拉系列的易饮版本。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Demihydra | Raspberry + Blueberry + Grape
德米海德拉5号
无麸质水果酸艾尔
ABV:5.0% IBU:N/A
UT：4.37/591人打分（2025年1月15日查询）
这是一款添加了覆盆子、蓝莓和葡萄酿造的无麸质甜点酸艾尔。酒精度更低、酒体更轻盈，是深受喜爱的海德拉系列的易饮版本。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Mortalis × Woven Water
Hydra | Fusion
凡人 × 织水 合酿
海德拉聚变
甜点酸艾尔
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.46/1319人打分（2025年1月15日查询）
这是一款添加了草莓、蓝莓、覆盆子和蛋糕酿造的甜点酸艾尔。擦亮双眼，以获得更多的风味组合。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Mortalis × Two Tides
Hydra | Fluff Motif
凡人 × 双潮 合酿
海德拉系列20号
甜点酸艾尔
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.50/2284人打分（2025年1月15日查询）
这是凡人与双潮（Two Tides）的合酿酒款。这是一款添加了菠萝、草莓、芒果和棉花糖酿造的甜点酸艾尔。其入口香甜，芒果和菠萝的味道完美地融合在一起，美味极了。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Hydra | Orange + Lime + Raspberry + Whip
海德拉系列27号
甜点酸艾尔
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.36/623人打分（2025年1月15日查询）
这是一款添加了橙子、酸橙、覆盆子和冰激凌酿造的甜点酸艾尔。其带有浓郁的酸橙、甜橙、柑橘和莓果的味道，口感香甜丝滑，酸爽适宜，擦亮双眼，以获得更多的风味组合。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Echidna
恩奇德纳
水果酸艾尔
ABV:7.0% IBU:N/A
UT：4.41/2940人打分（2025年1月15日查询）
这是一款添加了椰子、芒果、猕猴桃、香蕉和菠萝酿造的水果酸艾尔。其带有浓郁的菠萝、芒果和猕猴桃的风味，中等酒体，有冰沙般美妙的口感，给人一种强烈的热带体验。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Hypnos
许普诺斯
帝国甜点世涛
ABV:10.0% IBU:N/A
UT：4.48/2588人打分（2025年1月15日查询）
这是一款添加了椰子汁、榛子仁、咖啡粉和棉花糖酿造的帝国甜点世涛。
本次可预订12*500ML瓶子与20L生啤桶。
Mortalis × Belleflower
Campanula
凡人 × 风铃草 合酿
风铃
双倍干投帝国新英格兰IPA
ABV:8.0% IBU:N/A
UT：4.22/910人打分（2025年1月15日查询）
这是凡人与风铃草（Belleflower）酒厂的合酿酒款，是一款双倍干投了西楚（Citra）、蜜瓜龙(Nectron)、低温西楚（Citra Cryo）和雅基码手工精选的西姆科（Simcoe）酒花酿造的帝国新英格兰IPA。其带有大量的核果、热带柑橘、酸橙和淡淡的油桃风味。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Oldmanbearma | Nelson
老曼比尔马2号
双倍干投帝国英格兰IPA
ABV:8.0% IBU:N/A
UT：4.25/1453人打分（2025年1月15日查询）
这是一款先添加了西楚（Citra）和西姆科（Simcoe）酒花，又在回旋阶段双倍干投了尼尔森（Nelson）酒花酿造的帝国新英格兰IPA。其散发出热带成熟柑橘的香味，口感柔软多汁，余味微苦。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预订的凡人的部分产品信息，完整产品信息详见我们的预订单。我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
