荒地酒厂（Badlands Brewing Company）是位于加拿大安大略省的卡利登（Caledon, Ontario）的一家主要生产IPA的小型酒厂（Micro Brewery）。
荒地酒厂成立自2014年。酒厂位于加拿大安大略省皮尔地区以其自然美景和乡村魅力而闻名的卡利登。由特洛伊·巴克斯特(Troy Baxter)与他的妻子格蕾丝·威尔金森(Grace Wilkinson)，以及他的童年好友迈克·纳塔尔(Mike Nuttall)，在当地农场的一个整洁的小牛谷仓厂里经营，这也是格蕾丝从小长到大的地方。三个人都是动手小能手：他们自己动手建造了酿酒厂的许多部件，包括对装瓶设备进行了三次迭代：第一次是失败的；第二次工作得很好，尽管速度很慢，但也能装5000瓶；第三次则快了一倍。"我们的啤酒是纯手工制作的，无论是就酿制工艺还是使用设备，这一点不假！"特洛伊笑道。
荒地酿酒厂无疑是加拿大最受欢迎的精酿酒厂之一。酒厂始终坚信如一的基本原则：质量和新鲜度高于一切。酒厂的使命是在啤酒最美味的时候将其送到每一个顾客的口中！
荒地酒厂因其生产的高质量精酿啤酒而声名鹊起。他们自豪地将传统酿造方法与创新的方法相结合，提供涵盖不同口味和风格的各种啤酒。无论你是经典的淡色艾尔、IPA、世涛还是季节性特供酒的粉丝，荒地酿酒厂都有适合你的产品。除了生产啤酒，酿酒厂还经常举办活动、品尝和参观，游客有机会体验酿造过程，并在此期间品尝不同的啤酒（不会有人去酒厂参观的时候不去发酵罐打一杯酒喝吧），以此帮助推动了安大略省及周边地区的精酿啤酒运动。
荒地擅长酿造的酒款以IPA为主，知名酒款包括透过玻璃（Through The Glass）、适者生存（Evolve Or Die）、月（Month）系列、朵拉（Dora）系列等。
酒厂自2014年成立至今，被Untappd网站收录酒款超340款，酒厂均分4.21分，超14W人打分（2024年12月25日查询）。目前在Untappd网站加拿大酒厂排名第六。
本次可预订的荒地（预计次年3-4月到港）：
Evolve Or Die (2024)
适者生存
三倍IPA
ABV:10.0% IBU:N/A
UT：4.50/16人打分（2024年12月25日查询）
这是一款添加了西楚（Citra）、马赛克（Mosaic）、莫图伊卡（Motueka）和银河（Galaxy）酒花酿造的三倍IPA。其酒花饱和度极高，成本高昂，但口感极佳。带有浓郁的菠萝、芒果、柑橘、莫吉托酸橙、桃子等热带水果的味道。这款啤酒的啤酒花添加量约为20磅/桶（78克/升）。荒地将啤酒花的添加率推向了不合逻辑的极致。每款啤酒都是一次不同的实验，将荒地的啤酒花啤酒推向截然不同的方向，其目的始终是为了让啤酒花体验更浓郁、层次更丰富，同时保持柔和的口感，让人回味无穷。停滞、自满和安逸是进步和创新的敌人。这是荒地过去一年在酒花型啤酒方面所学到的一切的结晶。要么进化，要么消亡。
本次可预订24*473ML罐子。
Kiwi IPA
几维
新英格兰IPA
ABV:6.5% IBU:N/A
UT：4.22/626人打分（2024年12月25日查询）
这是一款干投了新西兰三大酒花——尼尔森·苏维（Nelson Sauvin）、瑞瓦卡（Riwaka）和莫图伊卡（Motueka）酒花酿造的新英格兰IPA。酒厂的人品尝到了天堂般的味道......还有醋栗、酸橙和莓果等热带水果的味道。新西兰出产世界上最好的啤酒花。他们的种植区拥有啤酒花世界中独一无二的特色，荒地对此格外着迷。荒地最喜欢的一些啤酒花品种就产自该地区，这就是为什么荒地想酿造一款啤酒，在其中加入荒地最喜欢的一些啤酒花，结果非常棒。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Thunderous Applause
雷鸣般的掌声
新格兰IPA
ABV:6.5% IBU:N/A
UT：4.22/289人打分（2024年12月25日查询）
这是一款添加了尼尔森·苏维（Nelson Sauvin）和银河（Galaxy）酒花酿造的新英格兰IPA。这两种啤酒花的味道都很浓烈，争夺着风味的主导权。这是一种令人赞不绝口的水果奇观，酸甜的醋栗包裹着成熟的菠萝的味道。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
February
二月
帝国新英格兰IPA
ABV:8.2% IBU:N/A
UT：4.28/170人打分（2024年12月25日查询）
这是一款添加了蜜瓜龙（Nectaron）与尼尔森（Nelson）酒花酿造的帝国IPA。这款每月推出的帝国IPA系列可以让荒地尽情享受帝国IPA的各种乐趣。该系列的目标不仅是每月为您带来至少一款帝国IPA，而且还允许荒地将基本的帝国IPA配方推向任何方向，最终调整、完善和改进荒地产品系列中的每一款帝国IPA。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Barry And Mary
巴里和玛丽
帝国新英格兰IPA
ABV:6.5% IBU:N/A
UT：4.23/294打分（2024年12月25日查询）
这是一款添加了西楚（Citra）和银河(Galaxy)酒花酿造的帝国新英格兰IPA。这两种啤酒花本身就非常出色，而当它们结合在一起时，其效果更胜一筹。百香果、柑橘、桃子和橘子的味道浓郁。巴里和玛丽年轻时相识。从那时起，他们就一直在一起。他们是朋友、恋人和忠诚的伴侣。他们的生活充满了欢乐、悲伤、奋斗、收获，最重要的是，他们彼此相爱。在生活中，他们形影不离。他们周游世界，建立了自己的生活。看着他们的孩子长大成人，有了自己的孩子。他们充满了满足感，直到他们死亡。现在他们如白骨般再次相聚，永结同心。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Times They Have Changed
时过境迁
新英格兰IPA
ABV:6.5% IBU:N/A
UT：4.36/142人打分（2024年12月25日查询）
这款新英格兰IPA是一款纪念2020年的啤酒。世界历史上的重要时刻总会在你的记忆中留下痕迹，毫无疑问，2020年是充满疯狂的一年。从任何意义上讲，这都是开创性的一年。荒地不可能忽视2020年的本质。这一年，我们所熟知的社会发生了翻天覆地的变化。我们今后究竟如何称呼这一年还有待确定，但至少2020年将永远被视为有史以来的例外年份。希望有一天我们都能回首往事，不再像现在这样痛恨它。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
Perspective
视角
新英格兰IPA
ABV:6.5% IBU:N/A
UT：4.25/131人打分（2024年12月25日查询）
这是一款使用了与多拉（Dora #1）相同的配方和当今的工艺，并添加了西楚（Citra）和哥伦布（Columbus）酒花酿造这款新英格兰IPA。你可以品尝到了大量柑橘、木瓜和芒果的味道，再加上荒地标志性的柔软细腻的麦芽酒体，让人回味无穷。这款啤酒是为了纪念荒地所经历的新酿酒厂建设的疯狂过渡期。无论从哪个标准来看，荒地都还是一家非常年轻的酿酒厂，但即使在这短短的时间内，荒地也发生了很多变化。有时，荒地有必要回顾过去，在审视现在和思考未来时总结一下荒地曾经走过的路。荒地希望能以这款啤酒为契机，让大家一窥荒地的幕后故事。
本次可预订24*473ML罐子与20L生啤桶。
以上为本批次可预定的荒地的部分产品信息，完整产品信息详见我们预订单，我们下次再见。
注：本文的酒款中文翻译与介绍系本文文案编辑自行参考收集的资料翻译编写，信息来源多为UT与酒厂官网。受海关政策影响，本文的中文翻译可能与进到国内的具体产品标签上翻译不符。同时，酒水参数也可能发生变化，请以实际到货信息为准。
文案/编辑：阿脸
