很多人都有咽炎，比如老师，讲话多了咽喉常觉干痒，老年人嗓子老是觉得有痰清不干净，早上一起来就咯痰咯个不休，甚至现在很多小孩也是经常吭吭吭的清嗓子，阳了之后很多成年人也觉得嗓子经常不清爽难受的，今天特意介绍一个清代大医王孟英推荐的食疗方：青龙白虎汤
青龙白虎汤：橄榄3枚，白萝卜四块，煲汤常服用。
青龙白虎汤是用来治疗咽炎的食疗妙方，王孟英自己讲此方：此予自制方也。橄橄色青，清足厥阴内寄之火风，而靖其上腾之焰;芦菔色白，化手太阴外来之燥热，而肃其下行之气，合而为剂，消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒。用以代茶，则龙驯虎伏，脏腑清和，岂但喉病之可免耶?且二味处处皆有，人人可服，物异功优，久任无弊。实能弭未形之患，勿以平淡而忽诸。
说成大白话就是橄榄是青色，可以清肝火。我们看看橄榄的中药特性：
归经：肺经、胃经。
主治：清肺，利咽，生津，解毒。治咽喉肿痛，烦渴，咳嗽吐血，菌痢，癫痫，解河豚毒及酒毒。
性味：性平，味甘、酸。
橄榄性平，味甘酸，酸则有收敛之特性，色青五行属木，足厥阴肝经，五行属性为木，中医讲同气相求，所以青色酸味的东西就有收敛肝火的作用。
有人可能要问了：肝火跟咽炎有什么关系呢？
我们有一种嗓子不舒服，就是常觉得喉结上下有异物感，其实那个位置差不多就在会厌软骨上下，这块就是肝经所过的颃颡。我们看黄帝内经讲足厥阴肝经在人体中怎么走的：肝足厥阴之脉，起于大趾丛毛之际，上循足跗上廉，去内踝一寸，上踝八寸，交出太阴之后，上腘内廉，循股阴，入毛中，过阴器，抵小腹，挟胃，属肝，络胆，上贯膈，布胁肋，循喉咙之后，上入颃颡，连目系，上出额，与督脉会于巅。
颃颡是哪里？张志聪《灵枢集注》：“颃颡在会厌之上，上腭与鼻相通之窍是也。”其实我们经常觉得嗓子难受，医生通常也也很少告诉到底是扁桃腺的问题，还是会厌的问题，当然二者离的那么近，其实发炎一起都发了，也很难分得清楚是谁，就以咽炎统一称呼。但是颃颡这块，如果足厥阴肝经有热则会发炎，也会被大家称为咽炎。
我们在看看芦菔，芦菔就是白萝卜，白萝卜的中药功效：
性味：味辛；甘；性凉；熟者味甘；性平。
归经：脾；胃；肺；大肠经
主治：消食下气；化痰，止血，解渴，利尿。主消化不良；食积胀满；吞酸；腹泻；痢疾；痰热咳嗽；咽喉不利；咳血；吐血衄血；便血；消渴；淋浊；外治疮疡；损伤瘀肿；烫伤及冻疮。
白萝卜具有消食下气，帮助消化，食积胀满，痰热咳嗽；咽喉不利之功效。白萝卜色白，白色五行属性为金，手太阴肺五行属性亦为金，所以白萝卜归经为肺，大肠，其性凉，辛，则有辛开透热，凉润的作用。所以王孟英讲“化手太阴外来之燥热，而肃其下行之气”。
咽炎从何而来？西医所谓炎症，中医则认为有热有火，咽炎患者常常咽后壁扁桃腺红肿，这种情况的咽炎必有内火在咽喉处。这种内火从何而来？一种感冒之后服用寒凉药物，或讲话过多导致咽部疲劳生火则常服喉片胖大海之类的寒凉药物，将发炎郁热之火，痹在咽喉处散不出去，久而久之，咽喉壁则常年发红，更严重的扁桃腺长年红肿。这就是手太阴外来之燥热。另一种就是过食肥甘厚腻之品，导致食积消化不了，积而化热，肠胃之中热气随食管上蒸咽喉，导致咽喉发炎。
所以白萝卜和橄榄合起来煲汤，一方面化手太阴外来之燥热，其实就是肺经被郁而生热，或者由食积从肠胃熏蒸上来的热，另一方面就是解决颃颡这块的炎症，清足厥阴内寄之火风，而靖其上腾之焰。合而为剂，消经络留滞之痰，解膏粱鱼面之毒。不但咽喉不舒服能够解决，更加能够龙驯虎伏，龙讲的就是左青龙，青龙就是东方木指肝，虎就是右白虎指肺，肝肺都乖乖的听话，脏腑清和。二味处处皆有，人人可服，物异功优，久任无弊。实能弭未形之患，勿以平淡而忽诸。
所以这个青龙白虎汤，很常见，人人可服用，能够预防各种疾病，不要觉得平淡就忽略了。像现在小孩子往往内热重，大便干，睡觉不老实，口中有异味都可以常服用，而成年人讲话多，焦虑虚火上炎，觉得咽中不适，也可以经常食用。煎煮时也可以加上2-3片肥肉，煮好后加少许咸盐，美味又治病。
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