鮸鱼鱼饼，可是温州的地道小吃。在上海的一些餐馆也能看到这道美味，非常受吃货们的欢迎。我也是试了以后就嘀咕咋没让我早吃到这个鱼肉美食~也是听上海的朋友说，在陆家嘴社群里卖得最火爆的就是这个手工的鮸鱼鱼饼了，汤臣一品有个客户每年都要买一批送朋友，最远的都带到德国送朋友吃了，直接切片做成沙拉了，也算是入乡随俗的吃法了。
陈师傅手作招牌，这才是温州人最爱吃的鮸鱼鱼饼。原料采用精选的深海大鮸鱼肉，青田顶级地瓜淀粉，还有少量土猪肥肉等主配料，采用黄金比例秘制而成，口感极好。我也是实拍了给大家作参考。这么一条大约200克重，真的可以切出来一大盘。
吃过的，会好奇为什么这个鱼饼特别鲜甜细腻？温州陈师傅说：“关键在我们用的鮸鱼！”，没错，它的原材料就是成本更高的东海大鮸鱼，鱼肉才更加鲜美。而且每批都是手工制作，刮出肥美的鱼肉，再人工剁馅儿、配料、搅拌成型，非机器制作。这样不但能保留海鱼的鲜美，去除腥味，而且营养丰富。
其实温州鱼饼的材料非常简单，就是鮸鱼鱼肉+淀粉，调料有姜、盐、鸡精等，不添加任何防腐剂、增鲜剂等等，这里也拍了一个配料表给大家参考。
都是差不多的材料，为啥陈师傅的就好吃呢？因为他们是祖传的鱼饼手艺秘方，从爷爷，爸爸，再传到他这一辈，一代代人都是这样做鱼饼的。坚持用手工制作，制作方式也是传统古法，手工的口感，机器无法代替。
用纯鮸鱼制作的鱼饼，随手一蒸就是一份爽口高营养的主菜啦，充分保留野生大鮸鱼的自然美味和营养价值。这个属于男女老少都能吃的，入口Q弹，嫩韧鲜香。不想麻烦的，直接这样切片蒸熟了，蘸上温州苍南县的非遗酱油醋，就是最美味的吃法了~
除了传统的蒸鱼饼，炸鱼饼也是一种美味的升华，不同于蒸鱼饼的原汁原味，炸鱼饼的过程中就能闻到空气中弥漫着鱼油脂的香味。鱼饼炸过之后通体呈现金黄色，口感更为酥脆。当然了，你也可以切片放进空气炸锅直接烤，这样更方便。
除了上面的吃法，我还用这个温州鱼饼做了炒杂蔬和萝卜鱼饼汤。前者是将鱼饼先正反面煎到有些金黄色，直接放入芹菜，木耳、胡萝卜这些一起炒一炒就能出锅了，色香味俱全。
萝卜鱼饼汤则更简单，特别适合在冬天的时候跟白萝卜、口蘑一起炖，口感特别鲜美，给孩子们喝，就是一碗不够再来一碗。特别是配着面条当汤底，吃完太舒服了。
这个原本只属于温州当地的陈师傅独家特供鱼饼，现在就算不在温州也有机会在家吃到了。它肉质鲜嫩，无骨无刺，口感弹滑，一口下去，满口鲜嫩Q弹。而且因为深海鮸鱼含大量DHA，特别适合给宝宝们吃，也可以做辅食，切碎煮粥，或者让宝宝自己拿起来吃，妈妈们不担心有鱼骨头了。
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除了鱼饼，同样是陈师傅手作的温州鱼圆也不能落下～也是类似的材料手工打造，肉感嫩滑，满满深海纯鮸鱼肉，吃的到的劲道，入口很鲜！买了温州鱼圆的宝宝们，用它做的汤里一定要加醋和白胡椒，可以鲜上加鲜！做面条或者粉干的汤底，绝赞！
这次开团，温州鱼饼和温州鱼圆都是最低发货5包，可以在5的基础上任意加数量，包装大致如下。因为是冷冻的生鲜制品，所以厂家发货后不退不换的哈，快递途中如果有撞击包装漏袋也属正常现象，可以食用的，介意者勿拍！！
购买须知 · SHOPPING
鱼饼、鱼圆最低发货5包起
⚠️首选顺丰
⚠江浙沪包邮️其他地区会产生运费 以运费模版为准
⚠️冬日可次选申通（夏日申通不发）
⚠️生鲜食品发货后不退，撞击包装漏袋属正常现象可以食用。
⚠️发货时效48小时
⚠️下单后，一般厂家会当天发出，隔天会到
⚠️发出标准：1、冰袋 2、泡沫箱 3、鱼饼塑封急冻
⚠️这样的情况3-4天都没有问题
注意：鱼饼保质期是180天的，平时需要零下18度保存，也就是冷冻保存的，吃之前解冻即可。
