蜂蜜水，确实是一种简单有效的润肠通便饮品，但它并非万能，而且许多人在饮用的第一步就陷入了误区，没法发挥出蜂蜜水的最大效用，甚至还可能对健康造成不利影响，所以这篇就来探讨如何正确的饮用蜂蜜水吧：首先是不要高温冲泡，很多人习惯用滚水或烫水来冲，觉得热乎乎的蜂蜜水更养人，但这种做法是错的，因为蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质等，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分和生物活性物质。所以，建议用常温水或40度，最高不超过60摄氏度的水冲泡即可，这样才不会破坏蜂蜜的营养成分。
由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。所以就尽量用陶瓷、玻璃瓶、或者无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜了，平时放在阴凉干燥处即可，也要防止容器漏气。因为蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。而且好的蜂蜜在15度以下时就容易出现结晶了，会变成白色或淡黄色结晶体，这可不是变质，大家要注意区分。看懂了蜂蜜的这些小科普以后，来分享三种既能保证蜂蜜营养还能日常补水的蜂蜜饮品配方吧，大家收藏慢慢做。
生姜蜂蜜水
■ 食材和时间
份量：两杯
时间：5分钟
材料：新鲜生姜一块，蜂蜜两勺，温水300克
1、我用原汁机榨姜汁，所以切块就可以。如果你用破壁机打姜汁，就得去皮后切块了。
2、炸出来的鲜姜汁，可以用饮料瓶密封放入冰箱保存。用破壁机的，需要加点水打成姜汁，能过滤也可以过滤下。
3、先倒两勺姜汁在杯子里，然后倒入温水。
4、再倒入一勺蜂蜜搅拌调味，甜度可以自己调整，觉得姜味重也可以倒两勺
婶子碎碎念：生姜里含有天然黄酮类物质，蜂蜜里则含有酚酸，有明显的抗氧化作用。两者搭配，可谓强强联合。而且蜂蜜能中和姜水的辣味，还能避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液耗损的不良反应，可谓互补互利。蜂蜜生姜水长期坚持服用话，能够从一定程度上起到淡化老年斑的作用，可以令老年斑起到变浅、变小的作用，建议女性可以长期服用。
红枣蜂蜜水
■ 食材和时间
份量：一罐
时间：40分钟
材料：红枣40颗，冰糖40克，蜂蜜20克
1、红枣洗干净后去核，放入破壁机或者料理机中。
2、再加入少量的纯净水，将红枣打成细腻的红枣泥。
3、红枣泥倒入锅子中，再加入冰糖熬煮到化一直煮到红枣泥的水分有些收干，刮刀划过表面纹路不会马上消失的状态。
4、等到红枣泥温度降下来后，再加入蜂蜜拌匀就可以了。
5、将做好的蜂蜜红枣膏倒入干净无水的密封罐内冷藏保存，喝的时候舀几勺再用温水冲开即可。
婶子碎碎念：蜂蜜要最后加，才不会因为高温翻炒而流失营养成分。熬煮的时候最好煮的红枣泥水分干一些，这样保存期限会长一些。每次取用尽量用干净的勺子。
蜂蜜柚子茶
■ 食材和时间
份量：一大一小两罐
时间：一小时以上
材料：柚子一个，冰糖250克左右，清水180克，蜂蜜两大勺，盐少许。
1、黄色柚子皮洗干净后尽量刮得薄一些，背面白色的部分越少越好，否则容易发苦。
2、刮下来的黄色柚子皮取1/3切成这样细丝状，之后放进淡盐水里泡，多换几次水把苦味泡掉，赶时间的就沸水煮，也会去苦味。
3、柚子肉剥成小块状，加冰糖一起搅拌熬煮，再倒入刚才已经处理掉苦味的黄色柚子皮丝。
4、不停地用刮刀或者硅胶铲翻炒吧，一直炒到柚子茶的水分收干，变得比较浓稠为止。
5、我偷懒了，所有材料倒进面包桶里让机器自己炒了，选择果酱程序即可，该干嘛干嘛去吧。
6、第一遍程序下来如果感觉柚子茶水分较多，可以再执行一遍，让它变成比较厚的柚子酱状。
7、装柚子茶的容器需要洗干净高温消毒，趁热将刚煮好的柚子茶倒入容器中，装好后快速密封好倒扣。倒扣后里面会形成真空，细菌就不容易繁殖了。
8、放到温热后打开盖子，用干净的勺子快速舀两大勺蜂蜜进去拌匀，然后密封冷藏即可。因为没有防腐剂，所以尽量小罐分装，吃多少取多少，每次都用干净的勺子，避免细菌进去加快腐坏的速度。
婶子碎碎念：柚子可以用普通也可用红柚，冰糖量差不多柚子肉的一半重量即可，当然你也可以少一些，自己做反正随意。黄色柚子皮可以浸泡去苦味，时间来不及也可以沸水煮一下去苦味。通常情况下柚子皮加入整个柚子皮的1/3即可，这样不会太苦。如果你能吃苦，可以考虑放个一半进去，毕竟苦味败火。
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