嘿，老铁们，今儿咱们聊聊春节大餐里的那点事儿！要说这过年啊，餐桌上的大鱼大肉是少不了的，可吃多了也容易腻味。今儿个，我就给大家介绍一道连吃十顿都不会烦的美味——黄金玉米烙，保证让你吃得开心，身材还不走样！
玉米，那可是我的最爱！不管是当主食还是零食，炒着吃还是炖着吃，都别有一番风味。但要说在春节大餐里，哪个玉米吃法能老少皆宜，还不腻人，那非黄金玉米烙莫属了！
说起来，这黄金玉米烙做起来可不难，别听别人瞎扯，只要咱们把控好食材的用量，轻轻松松就能搞定。下面，我就给大家详细说说这黄金玉米烙咋做。
材料准备：
- 玉米粒250克
- 淀粉30克
- 木薯粉30克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖适量
做法步骤：
1.焯玉米粒：咱先把玉米粒从冰箱里拿出来，不用解冻，直接倒进沸水里焯上2分钟。焯好了就捞出来，沥干水分备用。记住啊，水分得尽量控干，不然面糊太湿，烙出来就不酥脆了。
2.拌面糊：控干水的玉米粒倒进大碗里，加上玉米淀粉、木薯粉，再打一个鸡蛋进去，搅拌均匀。喜欢甜口的，可以加点白糖进去，味道更好。
3.烙玉米烙：锅里多倒点油，油温烧到六成热的时候，把拌好的玉米面糊倒进去，用个耐高温的刮刀铺平。等热油把玉米面糊烙得定型了，变得金黄酥脆，咱就可以出锅了。
出锅后，别忘了在金灿灿的玉米烙上均匀撒上点白糖，那味道，绝了！
这里还得提醒大家一句，烙玉米烙的时候，火候很重要。火太大容易糊，火太小又烙不熟。还有啊，要是喜欢奶油味的，可以在面糊里加点黄油，烙出来那香味儿，简直了！
这黄金玉米烙啊，香甜酥脆，不光是饭桌上的饭后甜点，还能当日常的小零食。面糊炸得酥香酥香的，上面那玉米粒一粒粒的，咬一口多重惊喜啊！
吃上一口，那叫一个柔软香甜，还想再吃第二口。吃完了还得嘬嘬手指，因为那手指上都沾满了玉米的香味儿，舍不得浪费啊！
这样的小吃，看似简单，其实里面可蕴含着不少饮食之道呢。得真的懂得火候、食材和调味原理，了解每个小吃背后的艰辛，才能看懂厨师们从每个细节都用心制作的美好。
好了，老铁们，这黄金玉米烙的做法就给大家介绍到这里了。春节大餐里，不妨给家人露一手，保证让他们吃得赞不绝口！对了，自律的小姐姐，就不要放糖了！赶紧学起来吧！
往期精彩，不看看再走吗？
