知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
花椒（下）
上回说到，麻辣火锅的精髓，在于里面的花椒，它不仅为火锅带来香麻的独特滋味，还具备散寒燥湿的食疗功效。其实，花椒除了用来做麻辣火锅，还有许多您意想不到的作用，下面就跟大家一起挖掘探讨。
利用其辛温之性，花椒还可以温肾助阳，适用于肾阳不足命门火衰引起的夜尿频多，小便清长，女子宫寒腹痛等症。此外，花椒还是驱虫的能手，无论内服外用，均有良效，例如治疗小儿虫积腹痛的乌梅丸，里面就有花椒的成分，现代药理研究发现，花椒中含有的挥发油能对蛔虫、蛲虫等寄生虫有杀灭作用。
利用花椒杀虫防虫的特性，我们还可以妙用花椒；一些动物类药材，例如鹿茸、蛤蚧、金钱白花蛇、紫河车等，因其为血肉有情之品，蛋白质和脂肪含量较高，贮藏时稍有不慎，很容易发生虫蛀和霉变的现象，而且这些药材属于贵细药材，价钱比较昂贵，因此很多人在贮藏这类中药时，常感到束手无策。其实，我们可以取适量花椒用纱布包好，加入这些药材中一起密封保存，利用花椒防虫杀虫的特性，能有效预防药材霉变长虫。
吃麻辣火锅时，让我们感受最深的，是吃完后的那种麻舌感，研究发现，花椒具有类似于西药普鲁卡因的局麻作用，利用花椒麻醉止痛的作用，当我们牙痛的时候，可以用花椒煎水漱口，对缓解牙痛有很好的效果；另外，许多治疗风寒湿痹、关节疼痛的外用药膏和外洗药包，里面都有花椒的成分，取其祛湿散寒、麻醉止痛的功效。除此以外，花椒还是治疗皮肤病的圣手，无论是湿疹瘙痒、体癣、股癣、脚癣脚气、女子阴痒等，用花椒煎水浸洗，具有燥湿止痒的作用。
温馨提示：花椒香气强烈，作香料使用时，只需加入少量就有辛香的味道，不宜多放。另外，花椒味辛性燥热，阴虚火旺者或者孕妇均不宜食用。
辣汤羊肉
材料：
羊肉切块，先焯水，土豆去片切块，向锅内加入适量清水煮沸，放入羊排肉、生姜及花椒煮20-30分钟，再加入土豆继续煮10分钟，调味即可。
医生点评：
羊肉蛋白质较高，有比较高的食物热效应，所以进食后浑身温暖。且羊肉味甘性温，具有温补脾肾的功效。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。搭配生姜花椒，既能去羊肉骚味，又能加强温补的作用，促进周身血液循环。
您好！广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准（BF2024-175-01），由广东省中医院治未病中心具体实施。
招募条件：
1.年龄18-65周岁；
2.自觉疲劳症状；
3.阳虚质或气虚质人群。
您将获得：
1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗；
2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查；相关血液检查；以及研究期间的健康指导；
3.研究完成后交通补贴。
报名方式：
如果您或您周围有人符合招募条件，且自愿参加本项研究，请扫描二维码填写相关信息。
联系地点及联系人：
地点：广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室
联系人：苏医生、谭医生
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温馨提示：
本期当值医生：向俊
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