秋冬时节交替，燥邪耗阴伤津，体内的“邪火”上升，很多人出现上火焦躁的现象。
长期如此，不仅仅是肺，甚至会伤到脾胃，使得肾气受损！
甚至对心血管、神经以及外周肌力，都会产生影响。
银耳有哪些好处？
《本草诗解药注》中提到：“白耳有麦冬之润而无其寒...为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。意思是，就连养颜届的扛把子选手燕窝，都比不上银耳！
从现代医学角度来看，银耳里富含多糖，有很好的持水性，可以帮助皮肤锁水，所以常吃银耳可润燥补水，有助于美容养颜。
补充叶酸对身体有啥好处？中老年人隔三差五给身体补充叶酸，有助于①帮助补脑，②预防老年痴呆等。
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大厨亲测：
普通泡发好的银耳得煮2小时才出胶
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参考资料：《养生堂》20231027期节目。
