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文章来源：成都咖啡指南
2024
NOVEMBER
CHENGDU COFFEE GUIDE
EXPLORING NEW SHOPS
「新店」
初冬的咖啡，像暖阳。
冬日的街头，因这些小店而变得温暖，像一团火焰，驱散了寒冷。
本期目录（排名不分前后）
BellaBella
慢餐-煎饼|咖啡|豆浆
llRice 两碗米饭（Cypark店）
陕西会馆·超级浆superjiang
MAROONED
LittleTravel CPI
BellaBella
韩剧里的奶油屋
不会吧不会吧，成都咖啡店已经这么多这么卷了，竟然还有人为自己年仅9岁的女儿开了家咖啡店？！
玉林芳华街上又多了一家咖啡店，这是主理人为自己9岁女儿开的店，不言而喻，女儿的名字就叫Bella。
芳华街，是成都年轻人及其他游客的主要活动区域，同时拥有浓浓的成都古老文化和潮流文化氛围，从2021起芳华街每日人流量在4000以上。所以BellaBella门口自然汇聚的客流量非常多，覆盖的人群也广阔，居民、游客、文艺青年、来玉林打卡拍照的网红们……
这是一家“奶呼呼”风格的店，装修风格独特，拍照非常出片，随时都能看见店内坐满了人。女性客人偏多，因为没有女孩子不会喜欢这种美拉德奶油色调的装修吧！
这家店没有太多的“定位”，不想有标签化，按主理人的话来说就是：“BellaBella是一个传达喜欢事物的媒介空间，在各地遇到的好吃的美食咖啡饮品甚至有趣的摆件，会搬到店里来，给进来的朋友一起分享，一起交流各自喜欢的东西。”
店里目前的特色咖啡叫“小熊咖啡”，是用chai拿铁做的，澳洲墨尔本最近流行的chai拿铁，被搬到了成都玉林，来喝过的朋友都对它赞不绝口。店里的杯子看似普通，却每一个都叫得出名字，低调却不失品质。
🕖10:30-22:30
慢餐-煎饼|咖啡|豆浆
成都咖啡里的非标准化生活空间
喝腻了9块9的“瑞幸们”，喝怕了一周只敢去一次的贵价独立咖啡馆，成都还有适合普通人的好咖啡吗？
慢餐咖啡，一家集合了咖啡、煎饼和豆浆的30㎡小店，毅然选址在了成都班味最浓，脚步最快的交子大道上。暖黄的灯光，家庭式开放厨房，半臂距离的吧台，在这里，顾客与咖啡的距离不超过5步。
这或许不是一家精品咖啡店，但绝对是一处温暖的流动空间。
为了制作出最适合成都人口味的咖啡，来自新疆的两位店长——舒师傅和胡师傅跑遍了大半个中国，最后决定选用成都少见的日式直火深烘咖啡豆。
使用火源直接接触豆子，这对咖啡师的技术有着极高的要求。而高温烧烤所产生的香气与滋味，总是最为突出，苦而不酸，香而不涩。
店里的招牌是雪梨美式和酱牛肉煎饼，一边和舒师傅聊着今天出太阳的成都，一边看着独属于自己的咖啡正在发生的梅拉德反应，耳边是暖白面糊落到锅盘上的滋滋声，点餐也变成了岁月静好的时刻。
捧起咖啡，入口是明显的清爽雪梨香，坚果、焦糖和可可的风味明显，醇厚无焦苦感，0酸0涩，口感甘甜圆润。城市即将入冬的干燥气氛也在享受这杯咖啡的时间里被轻轻抚平。
在这家煎饼咖啡店里，社交属性逐渐变成了两位店长和客人们的默契共识。上班族，送娃上学的家长，旁边小区的住户......老顾客们常会停下脚步，在“慢餐”里唠家常吐烦恼。
在这个人人追求松弛却无法放慢脚步、品牌餐饮迷恋快速赚钱与复制的预制年代，“慢餐”为成都人提供了“吃好一餐，喝好一杯咖啡”的双向选择。
“我们取名‘慢餐’，本意是想和这个以快节奏高效率为王的时代做些微小的对抗。”胡师傅摊着煎饼说。无论今天发生了什么，请慢慢喝杯咖啡，好好吃一餐吧！
🕖08:00-19:00 周一至周五
🕖08:00-15:00 周六
llRice 两碗米饭（Cypark店）
装修尽头是极致黑白
南门新商业公园Cypark，传说中的自行车+宠物友好商圈，也很适合Citywalk。
llRice 两碗米饭新店就开在了Cypark，整体辨识度极高，极致黑白风格，乍眼一看以为是潮流买手店或是香水调香店。开业不到一个月，来门店打卡的人络绎不绝，像是说好了似的，穿着打扮也都是黑白灰为主。
线条与光线于极简之中灵动穿梭，完美地展现出平衡之美，将极致的形态与暖色光线融合，以一种很新的视觉之美诠释出了咖啡店的特色，在很多咖啡店想拉近距离营造的温馨温暖小空间相反，llRice更加重视咖啡制作的仪式感⋯
两碗米饭的招牌是咸桃子，淡淡桃子香味，口味有点偏酸，配上咸奶泡却格外的清爽。黑糖Dirty，奶味重口感浓厚，很适合喜欢奶咖的朋友，大口喝下去会更有满足感！
🕖10:30-18:30
陕西会馆·超级浆superjiang
百年建筑里的咖啡店
超级浆Superjiang坐落于成都市主城区陕西会馆，一座拥有361年历史的古建，始建于1663年，是成都市中心仅存的清代会馆，也是目前可以确知建造年代最早的会馆。
这也是一个闹中取静的后院，瓦砖、红墙、禅类轻音乐……晒晒太阳，来杯咖啡，还能欣赏非遗美作。
为什么会叫超级浆Superjiang？因为使用的都是超级食物，拥有丰富的营养成分且抗氧化浆果类食物，又融入进咖啡，所以‘浆’这个字很好的诠释了这个店的初心。
店里的招牌咖啡是花生Dirty，跟传说的Dirty还不太一样，竟然是用勺子舀来吃的，上面的花生酱和酸奶和咖啡浓缩液搅拌后，甜而不腻，很适合初冬享用。
店里主打招牌饮品就叫做超级浆，融合了巴西莓、甜菜根、草莓、树莓、胶原蛋白肽和菊乐打酸奶，这么多营养成分超高的超级食物混合在一起，经过了上百次对每种超级食物的口感测试、使用量比例测试，让超级浆酸奶以最好的口感、营养、功能呈现在每一位客人。
🕖10:30-18:30
MAROONED
日式侘寂风格
科华北路棕苑巷上新开了一家高品质氛围感咖啡小店，准确地来说是白天卖咖啡，晚上卖威士忌。
这是一家“日式感”爆棚的小店，日产的威士忌、日本作家的书籍、日式器皿、日式侘寂风格……
“MAROONED”的意思是陷于孤立无援的困境 ，但整个店面装修却显得十分温暖，主理人6VINT就是想打造这种反差感，以冷漠的店名更加映衬店内的温馨。
店面空间不大，有吧台小区域和几张小桌子，为了减少顾客之间的疏离感，所以桌椅之间会比较贴近，小而温馨的日本茶室风格。
店里目前有经典咖啡，4支豆子可供选择，2支拼配和2支soe，有埃塞俄比亚的中深烘和中烘豆子，洪都拉斯中浅烘豆子和哥斯达黎加中浅烘豆子，同时满足了多数人对咖啡豆口感的需求选择。
这个季节店里已经开了暖气，是街边一间温暖的庇护空间，在初冬跟大家见面，给大家提供一个“暖冬”。
🕖10:00-24:00
LittleTravel CPI
成都咖啡文化与原始材质的表达
离开密集的城市，LittleTravel的第四家新店落脚到了天空开阔的麓湖CPI。
厘途是集合了咖啡豆烘焙、产品空间设计、复古文化等多类元素，热衷于以原创产品和设计创作出富有旅行意义的独立咖啡空间，LittleTravel的每一处空间都以不同的内核呈现。
在这里，咖啡是连接城市与自然的惯性。以木质为基调的装修设计将复古与现代完美融合，把烘焙的元素放到了咖啡店里，打造出具有更多包容性的咖啡空间，为人们提供了一个随心自在、无条框的场所。
冷山是店内的招牌特调，既保证了冷萃的清爽，又增加了Dirty的层次，话梅的酸甜融合了肉桂后调的木质香，有着白檀木的清冽香味，给人一种温暖的感觉。
LittleTravel的主理人光二说：“对于LittleTravel而言，我们经常会说的东西是：我们希望我们的客人去忘掉他手上的这一杯咖啡，更多的去感受我们的氛围，甚至是感受咖啡的文化。”
🕖10:00-20:00
（注：文章部分图片来源于商家）
· 制作团队 ·
成都咖啡指南 \ 试咖所出品
主编：Andy
策划/统筹编辑：Crystal
编辑： Crystal、刀刀
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