许多老年人吃饭、喝水时，经常会出现呛咳的情况，这种吞咽障碍被称为老年人的隐形杀手。
现实生活中吞咽障碍的发生率很高，调查数据表明，65岁以上的老年人存在吞咽障碍的比例高达45%，而80岁以上的老年人更是高达75%。
但大多数老年人及其家人并未意识到这个问题，往往在老年人出现营养不良，甚至出现吸入性肺炎、窒息等危险情况时才就医。
进食速度变慢、进食时间变长。
吞咽食物变得费力。
食团常堆积于口腔面颊两侧。
流口水。
水从口中或鼻腔漏出。
吞咽食物时出现哽噎、咳嗽。
食物吞下后觉得喉咙仍有异物。
声音嘶哑。
饭量减少、体重下降。
经常发热、反复肺炎。
请老年人发单音字音来进行训练，如让老年人张口，发出“a（啊）”“yi（衣）”“wu（呜）”等单音，再让老年人缩窄嘴唇发拼音“f”音，或者请老年人模仿吹蜡烛、吹口哨的动作，可以促进老年人口唇肌肉活动。
请老年人鼓腮，双颊部充满空气，然后慢慢吐气，或者请老年人做吮吸动作，以促进颊部肌肉运动。
请老年人将舌头向前伸出，然后做左右运动摆向口角，再做上下运动舔上下嘴唇，可以促进老年人舌头运动，对辅助吞咽有帮助。
这是错误的观点，喝汤喝水会明显增加老年人误吸的风险。
吞咽障碍老年人的食物应该软、不易松散、爽滑，经过口腔和喉咙时容易改变形态。我们可以在汤水中添加增稠剂，或将汤水调制成“布丁”等形态，以减少误吸风险。
由于用吸管喝水需要比较复杂的口腔功能，有吞咽障碍的老年人最好不要使用吸管喝水。
如果用杯子喝水，杯中的水至少要保证半杯，因为如果水过少，需要抬头饮水，抬头饮水的体位更容易增加误吸的危险。
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