导读：近日，发表在《美国临床营养学》期刊上一项涉及12万人的研究显示，富含类黄酮的饮食，有助降低脂肪肝风险，并降低肝脏发生炎症性病变的几率。
类黄酮大大降低脂肪肝风险
这项研究分析了类黄酮摄入量，与非酒精性脂肪肝风险、肝脏脂肪含量、肝脏炎症性病变风险之间的关系。
结果显示，类黄酮的摄入量与「非酒精性脂肪肝风险」呈线性负相关：摄入量最高的人群，患非酒精性脂肪肝的风险降低了19%。
类黄酮，又称生物类黄酮，是一类具有抗氧化、抗炎作用的活性物质，存在于植物性食物中。人类无法自己合成，只能靠食物摄取。
已有研究证实，类黄酮具有多种生物活性，包括抗氧化、抗菌消炎、抗血栓、调节免疫等效果，被视为是一种“长寿物质”。
它具体可细分为4000多种，其中我们熟悉的就是蔬果中富含的槲皮素、花青素、芹菜素等；茶叶富含的儿茶素等等。
从食物种类上来看，富含类黄酮的食物包括苹果、茶、甜椒、黑巧克力、洋葱、蓝莓等。包括我们常常提到的小分子果胶也天然复合了高活性的柑橘类黄酮。
常用类黄酮，还能帮助抗衰老
抗衰老是许多人的养生追求，如何有效地清除体内过量自由基，减少自由基对身体各个零件的破坏，类黄酮能起到不可替代的关键作用。
类黄酮（维生素P）本身具有极强的抗氧化活性，而维生素C也具有抗氧化活性。如果通过将这两者结合在一起，证明了协同效应，其增强了防止活性氧去除和老化的功能 。
维生素P还具有加强毛细血管并适度保持血管通透性的作用。通过加强毛细血管，它具有预防老年性紫癜病，脑出血，流鼻血，牙龈出血等出血性疾病的效果；维生素P能分解血液中的中性脂肪 ，降低坏胆固醇（HDL），提高LDL胆固醇的作用。
经过研究发现，常用小分子果胶和天然复合的柑橘类黄酮成分抗氧化性非常的好，平时可以多吃这些食物成分可提高人体免疫力抗衰老，有效清除体内自由基，你会发现比同龄人年轻许多。
总结：通过增加饮食中类黄酮的摄入，来源包括苹果、茶、甜椒、黑巧克力等，或常用小分子果胶天然复合的柑橘类黄酮，都可以降低非酒精性脂肪肝的发生率，并降低肝脏炎症风险。
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