常吃燕麦,可促进血液循环及肠胃蠕动,缓解便秘,还可提高机体免疫力,调养身体,巩固后天之本。
梨子是秋冬时节最受欢迎的水果,常被称为“百果之宗”,秋冬干燥,而梨多汁爽口,可消除油腻,补充水分,缓解口鼻干燥。
北京有一个特产是小吊梨汤,旧时许多人喜欢去戏院听京剧,看到精彩之处常要大声叫好,一场戏下来,不仅角儿唱得口干舌燥,投入的观众也会喊得喉咙沙哑。此时,戏院门口的小吊梨汤便成了最受欢迎的饮料,喝上一碗,清嗓润肺,喉咙马上就舒服了。那时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶,所以称作小吊梨汤。
在家也能复刻小吊梨汤。将雪梨清洗干净去皮,梨肉切成小块备用。银耳提前用清水泡发,撕成小朵,再用煮开的热水浸泡,盖上盖子焖10分钟出胶备用。将备好的银耳、梨肉、梨皮、红枣、冰糖一起放入锅中,加入600ml清水,大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞子,稍煮或关火焖10分钟即可。
小寒至,凛冬到,
岁岁今朝,冬寒料峭。
一番春意换新年,
让我们尽情享受冬的魅力,
期待即将到来的春天!
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