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朋友们，早上好呀。
提到蔬菜，大家的印象就是多吃蔬菜身体好，所以蔬菜也成了饭桌上必备的了。
但是呢，蔬菜也有好坏之分，有些蔬菜看起来人畜无害，吃起来也鲜美可口，可它并不一定是“好蔬菜”，要是买错了、吃错了，就可能会被这些“坏蔬菜”伤个措手不及。
今天，杏林君就和大家一起来揭秘这几种蔬菜的真面目，大家要注意听哦。
秋天的这2种菜，也可能是潜在的“伤身凶手”
1、黄瓜
夏天，黄瓜是很多朋友饭桌上的常客，开胃的凉拌酸辣黄瓜、减肥的水果黄瓜，一个个水灵灵的、口感还脆，主要是吃起来还没有什么负担。
但是，俗话说“秋瓜坏肚”，黄瓜属于寒凉食物，秋天吃多了容易让肠胃“受寒”，一些肠胃本来就脆弱的朋友，还经常吃瓜，就容易肚子疼、拉肚子了。
尤其是在秋天气温下降以后，黄瓜的成熟周期变长。
很多商家又不想错过挣钱的机会，就会使用各种药物让黄瓜催熟，为了保证黄瓜的品质，还会打除虫剂。
这样一根看上去健健康康的黄瓜，早已经变成了毒黄瓜。
除此之外，秋天气温低，黄瓜的维生素C含量也就变低了，营养价值打对折，所以这个秋咱们就尽量少吃点黄瓜。
2、红凤菜
红凤菜，别名观音菜、紫背菜，是西南和两广地区比较多见的野菜。（注意哦，红凤菜不是红苋菜，大家不要弄混啦）
许多人认为吃它能补血，但有研究发现，红凤菜中含有“吡咯里西啶类生物碱”的物质。
（图源：网络，侵权删）
这种物质存在一定的肝毒性，吃得越多，对肝脏的伤害就越大，所以不建议大家吃多了。
但若本身有肝病、黄疸，或是在生病、免疫力较弱，以及小宝宝，这些人群是要避开吃红凤菜的。肝病和黄疸患者吃了可能会出现凝血问题、或吃不进东西、没有食欲，进而正常的代谢也受影响。
除了这两种菜需要谨慎着吃，还有3种菜本身没什么问题，但要是吃法不对就会酿成大祸。
吃这3种蔬菜时，千万要谨慎
1、发芽土豆
朋友们在买土豆的时候，要注意挑选土豆有没有发芽，可不要随手拿了回家就炒了。发芽土豆有大量的龙葵碱，这种物质有溶血作用，可能引起脑充血、水肿的情况。
如果误食了发芽的土豆，刚开始会感觉喉咙痒痒的，还伴着火辣辣的烧灼感，接着上腹部会有发热，还有可能出现胃肠炎。
2、又圆又直的茄子
茄子是一种寒性食物，体质偏寒或者肠胃功能比较弱一些的朋友，在秋天尽量少吃茄子，吃多了可能会导致腹泻。
还有一点，茄子在秋天一般比较老，茄子皮和茄子内部都极其不容易消化，这成熟过度的茄子做出来味道也不怎么样，所以建议大家也少买茄子。
温馨提示，如果在超市看见那种又圆又直的茄子，千万不要被它的外表吸引，正常长成的茄子一般造型不一，绝对不会那么整齐划一。
这类茄子一般都是在生长过程当中被注射了生长激素，或者在茄子开花时用药水浸泡过。
3、隔夜泡的木耳
有些朋友在吃木耳时，会想着省时间，前一晚睡觉的时候就泡着，第二天就可以吃了。但是每一口隔夜的泡木耳上面都满是“椰毒假单胞杆菌”，这种细菌产生的“米酵菌酸毒素”会斩断肝细胞的营养供给。
要是不小心米酵菌酸中毒，轻则恶心头晕，严重的可能昏迷、黄疸、肝功能衰竭。而且米酵菌酸非常耐热，焯水、下锅炒都无法消除。
所以，吃木耳只要泡软了就可以下锅。一旦泡发时间超过2小时，就需要冷藏起来，不然容易滋生微生物。
好啦，今天的干货就分享到这，朋友们还知道什么需要慎食的蔬菜，欢迎分享在评论区，给大家提个醒。
当然，喜欢的朋友也别忘了点亮在看、点赞，转发到朋友圈，让亲朋好友们也能注意到身边的“坏蔬菜”。
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蔬菜也不要随便吃
