一说到甲醛这种物质，绝大多数都会不自觉的想到刚装修的房子。
因为有很多的装修材料中含有甲醛成分，所以有很多朋友在装修完之后，房子要空个一两年才会入住。
然而，近年来有越来越多的儿童群体患有白血病，绝大的可能是接触了含有甲醛相关的物品。
甲醛除了一些建筑材料中会有，还会存在一些食物中，有些不良商家为了牟利，会故意在食物中添加甲醛！
甲醛，隐藏的健康杀手
对于甲醛很多人只知道，有危害，对人体不好，但是具体的危害，很多人都不知道。先给大家做个小科普。
甲醛其实是一种毒性比较高的化学物质，也算是一种防腐剂，平常是用于医院保存标本或者建筑材料业、家具制造、服装等等。
甲醛对人体的危害极大，不仅会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉中枢神经，还被国家列入了一级致癌物名单，长期接触甲醛会诱发鼻咽癌、淋巴癌、脑瘤、白血病等。
如果吃了含有甲醛的食品会导致肺水肿、肝肾充血、血管周围水肿，甚至导致肾衰竭，一次食入10~20毫升可致死。
除此之外，长期误食含有甲醛的蔬果，还会刺激消化道，引起慢性胃炎、胃溃疡、胃出血等。
虽然我们国家有明文规定，禁止将过量的甲醛添加到食品里，但还是有些人为了牟利不择手段，把这样的食物加到天天吃的东西里。
3种菜是“甲醛菜”，致癌毁肝肾
一、发白的动物内脏
在菜市场，有些商家为了处理未销售完的动物内脏，可能会用甲醛来进行处理，使毛肚、黄喉、牛百叶等动物内脏，看起来又大又白又亮。
所以，在挑选动物内脏时，如果看到颜色异常发白发亮、一掐就断的尽量不要购买。
而且动物内脏胆固醇含量高，日常生活中也要减少摄入。
二、有异味的白菜
老话说“百菜不如白菜”，白菜因其味道鲜美，深受我国人民的喜爱。
但大白菜也有缺点，在长途运输的过程中，可能会出现"烂根儿"的情况。
烂根的白菜价格肯定就不好了，所以为了保证价格，有些不法商贩就会甲醛沾喷在白菜表面，防止在运输过程中变质。
如何识别甲醛白菜？
大家买白菜，最好是去正规的超市或者农贸市场购买，质量上面会有一定的保障。如果不想买到“甲醛白菜”，可以用这几招：
先闻一闻白菜有没有异味；
买回家里的白菜把最外面一层的去掉，再用清水多洗几遍，最好是再浸泡一下；
煮菜的时间久一些，让白菜熟透，尽可能不要生吃。
三、散装丸子
说到丸子相信大家都不陌生，我们在菜市场和超市都可以看到，经常会买来做火锅和麻辣香锅等等；
各种各样的美味丸子非常吸引我们，但是大家知道吗？丸子其实是我最不推荐大家买的食物。
一些生产厂家为了赚取更多的利润，可能会采用不正当的手段，如添加工业明胶、染色剂等，来使丸子更加有光泽和色彩鲜艳；
这些添加剂中往往存在甲醛等有害物质，可能对人体健康造成慢性损害，甚至引发癌症。
简单3招，让你远离甲醛菜
在辨别甲醛菜的的时候可以用这个方法：一看二闻三摸。
一、看菜的外形
不同的食物都有它自身的颜色和体积。
如果发现食物超过了它该有的颜色，或者颜色过于艳丽，并且体积比平常的大很多，就要避免购买和食用。
二、闻菜的味道
甲醛气味非常的浓烈，而且还会带有刺激性。
尽管有些菜撒上水，被稀释掉了一些，但是只要是有甲醛浸泡过的食物，就会有残留的气味。
三、摸菜的质感
一般食物上有甲醛，就会变得很脆。
在买的时候，我们可以用手捏一捏食物，发现一捏就碎的，用甲醛泡发的可能性很大。
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作者：叶紫，有趣的人生，一半是人间烟火，一半是健康~
参考文献
