企业家决定文化，酒文化九篇，文化逆差……宋书玉说透酒文化频出金句

财富 2024-12-31 10:15 四川

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文|知酒团队

2024年12月31日，中国酒文化大会在茅台镇召开。

要理解酒文化，要破除“文化低俗”的刻板印象，不能忽视中国企业对于文化的坚持、研究。知酒君在大会现场感受到，酒业呈现出前所未有的文化活力，或成为观察中国酒业升级和转型的窗口。

企业家决定了文化，酒文化九篇，文化逆差……中国酒业协会理事长宋书玉，带来中国酒业协会对酒文化的研究。其中“酒业酒文化与企业酒文化应该分开，首先是说清楚酒业酒文化”等金句，直陈酒业在践行酒文化时的误区，实则也是书写新的格局。

现场金句频出，知酒君整理简略版如下：

▶ ▷ 反思：中国酒行业是品质+文化的产业，我们应该自我反省，我们对酒文化的传播付出了多少？

▶ ▷ 酒文化面临两大问题：国人不熟悉甚至有很多误解；国际不了解，酒的“文化逆差”现象突出，缩小乃至逆转巨大的酒文化逆差，出海之路将很艰难。

▶ ▷ 企业面临两大问题：品质内涵方面关注物质过多，但对文化品质研究不足，文化的价值包括历史传承、酿造初心、技艺大师团队、产区、生态、价值表达、传播、教育、文创、体验、责任等。关于品牌定位认知不足，品牌更是一个文化定位，能否化繁为简，深入人心，一句话一个词表达清楚。很多企业没找到，很多企业在经常更换……

▶ ▷ 重要性：在中国不懂中国酒文化，就不可能懂得中国文明、文化、民俗、社会乃至家庭等方方面面。

▶ ▷ 酒文化九篇：历史看，中国酒堪称世界之最；生态看，天人共酿是酒文化的独特存在，不同生态形成不同个性的美酒；技艺看，酿酒具有看似简单，其实深奥、复杂；礼仪看，中国酒礼是最讲究、复杂、有趣、普及的，无酒不成席等就是说明；诗酒看，诗酒文化是酒文化的特质；情感看，酒文化相聚是为了分享；民族看，酒文化覆盖广、贯穿传统节日文化、十二生肖文化等；国际看，美酒无国界，跨越山海是中国走向世界的集体诉求；时代看，中国酒业贡献了全球四分之一的市场，是万年、万亿、万全、万民产业，因此需要升级创新。

▶ ▷ 新时代酒文化特征：从企业文化时代迈向产业文化时代，进入酒业消费3.0时代，是品文化、品价值、品生活方式的创意新时代。

▶ ▷ 文化标准化：多元一体是中国酒文化的追求，追求共同的文化标准。汉语拼音命名的白酒、黄酒、露酒等国际名称。

▶ ▷ 第一任务：做产品坚持品质至上，做品牌坚持品类文化。中国酒企需要把酒业文化与企业酒文化分开，第一要务是把酒业酒文化做大。

▶ ▷ 决定因素：做文化需要格局，企业家的视野、境界、品味决定了企业文化的视野、境界、品味。做文化需要制度，制度是集体人格的关键塑造力量，什么样的制度产生什么样的作用。

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