展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年 © Jean Paul Gaultier Photo © Stefano Pandini
🥖
逛展览饿了怎么办？
那就停下来吃一根冒着热气的现烤法棍吧！
2004年，“时尚老顽童”让-保罗·高缇耶
将卡地亚当代艺术基金会“变成了”面包房，
举办了一场由面粉、香气和想象力
“烘培”而成的面包高定时装展。
猫舌饼干连衣裙、条纹面包海魂衫、
法棍百叶窗……
观众甚至可以手持法棍边吃边逛。
2004年巴黎展览回顾视频
让-保罗·高缇耶“面包高定”
一
世界面包日刚刚过去，
让我们一起回顾这场展览，
进入高缇耶的面包宇宙。
曾经的“巴黎坏孩子”
让-保罗·高缇耶
让-保罗·高缇耶，展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
让-保罗·高缇耶(Jean Paul Gaultier)是法国时装设计大师，上世纪七十年代左右入行。年轻时，他曾跟随皮尔·卡丹(Pierre Cardin)学习，并于1976年推出了同名品牌，后于2003年-2010年担任奢侈品品牌爱马仕的设计总监。他的设计以“离经叛道”闻名于世，挑战了时尚界的种种规范。
如果用一个词语来形容他，那便是——“巴黎坏孩子”！
一场面包展，
植根于高缇耶的童年梦想……
“面包高定”展览画册内页 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
帮助设计师马克·纽森(Marc Newson)制造飞机，为导演北野武(Takeshi Kitano)举办艺术展……卡地亚当代艺术基金会一直致力于为艺术家实现梦想。除了服装设计师以外，高缇耶从小还有另一个不为人知的梦想，那就是——成为一名面包师。
面包是高贵的，面包是纯洁的，面包就是生命本身——我们可以没有衣服，但不能没有面包！
展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年 © Jean Paul Gaultier Photo © Stefano Pandini
因此，当基金会邀请高缇耶办展，并承诺赋予他完全的创作自由时，他突发奇想，决定借此机会实现儿时的梦想。
“基金会向我提议，让我办一场展。起初我打算像以前那样去展示服装，但后来一想，我设计的服装，最好还是用来穿，而不是进展览……我的朋友给我出了几个点子，其中就包括面包。我想，面包，面包，面包，面包店的面包，为什么不用面包呢？……这一次，我不用剪裁师，不用布料，不用缝纫机，不用针，不用线，但是要用面包师！”
“面包高定”展览画册内页 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
决定了展览形式后，高缇耶立刻联系了13位法国注册面包师，加班加点地在工作室烘焙面包。工作室的一边是水、面粉、盐与酵母，而另一边是图纸、针线与布料，这是面包师与服装设计师的世界的交汇融合，也是高缇耶两个梦想跨越时空的交织。
一场由面粉、面包香气和想象力
“烘焙”而成的高定时装展
展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年 © Jean Paul Gaultier Photo © Stefano Pandini
从进入展览现场的那一刻，你就会忍不住为高缇耶的奇思妙想惊呼。面包片重叠在一起，变成了晚礼服层层叠叠的裙摆；可颂的酥皮褶皱，被烤成了折叠伞的形状；一个真人大小的木偶悬挂在空中，头部、躯干和四肢不是木头，而是由面包组成……
展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年，节选自视频《让-保罗·高缇耶访谈》 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
小时候，我总把猫舌饼干(langue de chat)放到茶里去蘸。您看，感官上很愉悦，可以感受到身体在移动。这是一条用猫舌饼干制作的查尔斯顿连衣裙。
展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年，节选自视频《让-保罗·高缇耶访谈》 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
高缇耶也将自己引领的“海魂衫”风潮融入了面包中。他在面团中加入黑色染料，烤好的面包就变成了蓝色。
条纹面包可真是惊喜。通过条纹面包，海魂衫就变成了面包。
上：展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年，节选自视频《让-保罗·高缇耶访谈》 © Fondation Cartier pour l'art contemporain 下：展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年 © Jean Paul Gaultier Photo © Stefano Pandini
而高缇耶最满意的，是由4000根法棍串成的“百叶窗”。
我对这个想法太满意了。这想法本身没什么，但这东西实用，这是我的高端定制窗帘。
展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年 © Jean Paul Gaultier Photo © Stefano Pandini
展览前，高缇耶贴心地告诉观众，参观这个服装展千万不能饿着肚子，因为这些金黄的面包散发着迷人的香气，让人忍不住咽口水。如果逛展饿了怎么办？你也可以在展厅一楼买上一根现烤的法棍，边吃边逛。有趣的是，高缇耶在展览期间恰好在节食减肥，不能吃碳水化合物，只能饥肠辘辘地看着观众吃面包。
展览“面包高定”现场，卡地亚当代艺术基金会，巴黎，2004年，节选自视频《让-保罗·高缇耶访谈》 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
在展览筹备过程中，高缇耶也在这个自己毫不了解的领域遇到了许多困难。面包太脆弱，模特轻轻一碰就会碎掉；为了创造裙子裙摆的轻盈效果，面包必须薄如蝉翼，因此对烤箱温度有着严苛的要求。如果面包放得太久，就会变干内陷，因此面包师必须在现场检查，随时修补破损的面包。这些失败的面包“尸体”并未被高缇耶丢弃，而是存放在展览现场地下室供观众观赏。
“烘焙和时尚有很多共同之处”
“面包高定”展览画册内页 © Fondation Cartier pour l'art contemporain
对高缇耶来说，烘焙与时尚有着许多共同之处：“我首先是一个工匠，时尚是一种工艺，所以我决定把我的行业与面包放在一起……好的烘焙就像一件漂亮的衣服。两者都是短暂的，必须给人带来快乐，是大量辛勤工作的结果。两种职业都使用晦涩难懂的行话，并依靠专业技能代代相传。制作一个简陋的面包与制作一件精致的高级时装没有什么不同。”
实用信息
Practical Information
开放时间 / Opening hours :
周三-周日 / Wed-Sun: 11:00-20:00
周二 / Tue：11:00-22:00
票务 / Tickets :
现场购票：10,5€ / 7€(优惠价)
网络购票：11€ / 7,5€(优惠价)
T：+33(0)1 42 18 56 50
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