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土豆包子馅，可能很多朋友没吃过，其实呀土豆除了炒菜凉拌炖菜，用来调包子馅也是一绝，接下来我就把土豆包子馅怎样调，才会鲜嫩多汁，汁水丰富的3个妙招分享给你，以及一道特别美味的土豆肉馅包子的做法，跟着我往下看吧。
妙招1、清洗淀粉。
土豆馅用来包包子，咱们一定要记好，提前把淀粉给清洗干净，把土豆切成条之后，一定要多清洗几遍，最少洗个三遍以上吧，把淀粉给洗干净，这样蒸出的包子不发粘，吃起来才好吃。
妙招2、土豆要切条。
土豆如果想要做包子馅，就一定不要切丝，或者切末，咱们一定要给他切丁，如果那样的话，经过蒸制之后，土豆会变成软糯的土豆泥，吃起来毫无口感，先切成手指粗细的条，然后再切丁，多多清洗淀粉即可。
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妙招3、土豆最后放。
因为土豆很容易吸收其他食材的水分，所以如果咱们做土豆馅的包子，肉馅一定要先调好，最后再把切好的土豆丁和肉馅拌匀，这样肉馅的水分充足，不会被土豆吸干，蒸出来的味道才会好吃美味。
接下来把美味的猪肉土豆馅包子做法分享给你。
步骤1、
第一步先把面发上，三两温水把酵母化开，然后倒进一斤的面粉中，揉成面团，醒面两个小时，接着准备黄皮土豆，切成粗条之后，咱们给他洗干净淀粉，再切成土豆丁，然后把土豆丁再清洗两遍淀粉，控干水分备用。
步骤2、
接着肥三瘦7五花肉，切成肉丁，放盐，葱姜末，生抽老抽蚝油，鸡精味精13香，香油老油，充分的搅拌均匀，腌制半小时，
步骤3、
然后再把土豆丁与其拌匀，接着把它包在面皮里面，水开上锅蒸上15分钟，焖上三分钟，出锅后就可以吃了，软糯入味，这样做的土豆馅包子，非常美味你也赶紧做起来吧。
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