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方便面，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。分享给大家五款方便面的做法，即使再忙也能吃出一个“家”的感觉。
一、荷包蛋焖面
原材料:方便面1包、荷包蛋2个、葱花小米辣少量、白糖5克、生抽20克、陈醋10克、蚝油少许、老抽少许。
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1、准备一个小碗，把白糖、生抽、陈醋、蚝油、老抽倒在一起，搅拌均匀备用。
2、热锅凉油煎两个鸡蛋备用，随后锅中放入少许食用油，随后放入葱花、小米辣爆香加入温水，把荷包蛋也一起放入锅中煮开。
3、最后把方便面放入锅中，倒入酱汁，盖上盖子，等到锅中水分大概减少一多半多，就可以翻锅搅拌均匀即可。
二、老干妈炒面
原材料:火腿1根、鸡蛋一个、青菜两颗、蒜末少许、生抽15克、老干妈少许、老抽少许。
1、水开放入泡面，然后捞出控水。
2、热锅放入少许凉油，放入鸡蛋炒熟倒出备用。
3、锅中留少许底油，放入蒜末爆香，然后放火腿，青菜，把泡面放入翻炒几下，然后放入生抽、老抽、老干妈翻炒至锅面发干，没有水汽即可。
三、麻辣拌面
原材料:丸子、西蓝花少许、金针菇、土豆片、藕片少许。
1、碗中放入蒜末、辣椒面、辣椒粉、芝麻、小米辣各12克，浇上热油搅拌一下即可。
2、泡面锅中煮熟冲凉，5克盐、10克生抽、8克米醋、蚝油12克、芝麻酱少许搅拌在一起。
3、食材放入锅中焯熟冲凉控干水分后和方便面放在一起，放入所有调料搅拌均匀即可。
四、芝士年糕拌面
原材料:年糕拉面一袋、芝士碎20克、洋葱少许、包菜一小块、火锅丸子两个、芹菜少许。
1、洋葱切成细丝，热锅凉油放入洋葱微微炒一下，然后放入方便面的料包半袋随后加入芹菜翻炒均匀，加入凉水没过原材料煮开。
2、另起一锅，把面煮开冲凉捞出，随后锅中加入丸子、煮开。
3、把面放入锅中，加入芝士、大火收汁，不喜欢味道太浓的带汤汁即可。
五、肥牛麻将拌面
原材料:肥牛100克、蒜末、葱花、熟芝麻各15克、辣椒面、小米辣少许。
1、碗中放入蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒面、小米辣各15克淋入热油搅拌均匀，随后放入生抽10克、老抽8克、蚝油12克、陈醋少许、少许食盐、加入打开的芝麻酱适量。
2、方便面煮熟冲凉备用，然后把肥牛焯水，然后把所有调料搅拌在一起即可。
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