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护理科普|血脂高了，少吃肉就行？

文摘 2024-10-18 10:00 重庆

很多患者都认为高血脂，少吃肉，就能控制住。其实，答案是否定的。

一、高血脂的饮食原则

高血脂主要与脂肪和能量等摄入过多有关，过多的能量也可增加身体甘油三酯的含量，尤其是碳水化合物中的果糖和蔗糖。因此，控制每日的总能量，限制脂肪和胆固醇的摄入，适当的碳水化合物，增加粗粮摄入，才是饮食控制血脂的好方法。

二、那么，我们食物应该怎么选呢？

1.宜用食物

(1) 各种粗粮:如玉米、高粱、马铃薯、地瓜等;

(2) 畜禽瘦肉、鱼、虾、鸡蛋的蛋白等;

(3) 各种蔬菜瓜果：如洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜、芦笋、豆芽菜等。

(4) 多选食酸奶、大葱、香菇、木耳、山楂、绿豆、黄豆及其制品。

2.忌(少)用食物:

(1) 富含胆固醇食物:如蛋黄、奶油、动物脑、动物内脏、鱼子、蟹黄等;

(2) 富含饱和脂肪酸食物:如猪肉、油渣、肥肉、鸡油等。

(3) 含糖的食物：各种水果糖及奶糖、蜂蜜、水果罐头、各类甜点心及高糖饮料。

综上所诉，高血脂患者只是少吃肉不行，饮食上还要控制每日的总能量，适当的碳水化合物，增加粗粮摄入，合理膳食结构才行哟。

END

重医大附三院内分泌疾病中心

内分泌疾病中心是重庆市渝北区临床重点专科，拥有国内一流的高素质人才、全方位的营养团队、高品质的科研骨干及全视角的教学梯队，集医疗、教学、科研、营养及预防为一体的临床疾病中心，同时是重庆医科大学硕士学位授予点及《临床医学概论》课程组组长单位。

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