《纺织科技进展》2024年第5期选登：探究式教学模式在服装工艺类实验课程中的应用

文献引用格式:牟洪静,贾凤霞,尹艳梅,等.探究式教学模式在服装工艺类实验课程中的应用[J].纺织科技进展,2024,46(5):57-61.

探究式教学模式在服装工艺类实验课程中的应用

牟洪静,贾凤霞,尹艳梅,张芬芬,冯燕娜,胡海明,朱建龙

(浙江理工大学 服装学院,杭州310000)

基金项目:2022 年度教育部人文社会科学研究规划基金项目(22YJAZH034)

第一作者:牟洪静(1996—),女,助理实验师,硕士,研究方向为服装实验教学与服装结构工艺。

摘 要:在新工科、新文科背景下,为推进高校服装专业教育改革,改进服装工艺类实验课程现有教学模式中的教学流程单一、教学内容不合理分割、教学方法互动性不足等问题,以浙江理工大学服装实验教学中心的该类课程为例,通过增加探究环节完善教学流程,依据实验结构设置探究单元、整合教学内容,根据课程特点拓展探究思路、创新教学方法等,探索更适合服装工艺类实验课程的探究式教学模式,并在教学实践中取得了良好成效。

关键词:探究式教学;服装工艺;实验教学;自主探究

在新工科、新文科背景下,培养具备综合素质和多元知识的新时代服装人才成为高校服装专业教育改革的重要方向。服装工艺类实验课程涉及服装结构、机械理论、缝纫工艺、熨烫工艺、设计美感等专业知识内容,是艺工结合的综合性课程,也是服装设计与工程、服装与服饰设计、产品设计等诸多专业的基础课程。近年来该类课程的人才培养目标也逐步从培养学生的工艺制作能力向学生的综合职业素养转变,但在实际教学过程中由于教学流程固化、实验项目实施不到位、教学方法互动性不足等问题,一定程度上阻碍了课程的改革发展。    

为提升服装专业人才培养水平,适配支撑新工科、新文科建设,近年来诸多专家学者针对服装工艺类课程进行了一系列改革探索,如针对授课形式进行混合式教学模式改革[1-2],用信息技术改变传统课堂教学模式,将线下教学与线上教学相结合,打破时空限制;针对教学内容进行项目化设计改革[3],构建项目化课程体系,提高学生岗位核心能力;将服装模板[4]、虚拟仿真技术[5]等前沿技术融入课程教学,帮助学生了解行业发展趋势等。多种探索不同程度上解决了传统教学模式的部分问题,但还未有专家学者以探究式教学的角度系统地改良现有教学模式。探究式教学是一种研究与教学相融合的师生互动型教学,具有研究性、创新性、实践性和开放性等特点,能够突出学生在学习中的主体地位[6],是现代高校在培养创新、创业人才中极力探索、建构、推崇的互动型教学模式[7]。当前探究式教学已经成为我国高校课程教学改革的重要内容,在提高大学生的研究能力、实践能力和创新能力等方面取得了显著成效,被广泛应用于高校课程教学[8]和实验教学[9]。在此将该种教学理念融入服装工艺类实验课程中,从教学流程、教学内容、教学方法等方面分析改进,形成适合服装工艺类实验课程的探究式教学模式,以期改进现有问题,推进课程改革发展。

1 存在问题

1.1 教学流程单一,学生理解不深刻

传统服装工艺类实验的教学流程较为单一,通常先由教师讲解理论知识,逐步示范制作步骤,再由学生进行实践练习[10],是一种教师教-学生学的“保姆式”指导模式[11]。在这种教学流程下,学生只能被动接受既定的服装工艺知识,在实践过程中依靠机械模仿来重现工艺步骤,导致学生对服装工艺、服装结构的理解只停留在表层,无法深入理解其根本原理,在面对不同服装结构的工艺处理时缺乏应变能力,只能生搬硬套,难以实现预想的工艺效果。这样的教学流程不利于学生服装专业能力的提升,也不利于创新能力和独立解决问题能力的培养[12]。    

1.2 教学内容分割不合理,工艺知识难成系统

服装工艺类实验教学内容多以基本款成衣或零部件制作工艺为主,包含多个实验项目;以浙江理工大学服装实验教学中心开设的《女装设计基础工艺》系列课程为例,课程包括服装工艺基础知识、车缝基础工艺、口袋缝制工艺、腰裙缝制工艺、衬衫缝制工艺、女裤缝制工艺6个实验项目,见表1。其中腰裙、衬衫、女裤的缝制工艺属于综合性实验项目,这类实验项目可以引导学生利用多个原理及概念,通过一种或多种实验方法达到实验目的[13],是提高学生动手能力、分析解决问题能力以及实施素质教育的有效方式。但由于实施难度、课时限制等原因,很难将整个综合性实验项目即一件成衣的完整缝制工艺交予学生进行自主探究,因此在实际教学中,会依据服装制作工序或时间安排分割将实验项目拆分开来进行教学,但这也就失去了综合性实验项目的优势。在衬衫缝制工艺实验项目中,衬衫领及衬衫袖属于衬衫的2大重点结构,但在实际教学内容安排中,领、袖的工艺教学内容却因课时限制被分割,见表2。对于教师来说,在教授同一服装结构的接续工艺时需要额外的时间复习上节工艺知识,不仅浪费了宝贵的教学时间,也增大了教学难度;而对于学生而言,知识的零散化、碎片化使得他们难以掌握服装结构的完整工艺流程,因此在实践环节常会出现遗忘制作步骤、需要借助视频回放进行参考制作的情况,不仅影响学习效率,也导致学生无法有效掌握专业技能。    

1.3 教学方法互动性不足,难以突出学生主体地位

实验教学与理论教学相比较,优势在于能更加突出学生主体地位,促进学生主动建构知识体系[14],但大多数传统服装工艺类实验课程的教学方法以讲授法与示范法为主,“填鸭式”地通过理论讲授和实践示范讲解服装工艺原理及工艺步骤。这类方法虽然较为直观高效,但难免枯燥乏味,不仅不能提高学生的学习兴趣,反而可能影响其实践操作的积极性。一味地以教师为主导向学生灌输知识,未能真正从学生的角度出发答疑解惑,也缩减了学生独立思考和自主提问的空间,使得实验教学的优势难以发挥。实验课程的改革升级离不开实验教学方法的创新,好的实验教学方法能够丰富实验内容、拓展实践空间,满足学生个性化培养需求,因此服装工艺类实验课程应依据课程特点设计更具启发性、针对性和互动性的教学方法,引导学生在实践中剖析服装工艺原理,培养学生自主思考和自主探究的能力。

2 探索与实践

为改善服装工艺类实验课程传统教学中的问题,推进新时代高校服装工艺类课程教学改革,培养高层次创新人才,尝试从教学流程、教学内容、教学方法方面进行改进创新,打破由教师教-学生学形成的顺位教学流程,探求体现学生主体地位、发挥学生探究能力的全新路径,建立新工科、新文科背景下服装工艺类实验课程中新的教与学关系。    

2.1 教学流程———探究式环节增设

传统教学流程通常由理论讲解、现场示范和实践练习3部分组成,流程单一、缺乏学生自主探索空间,不利于学生深刻理解工艺知识,如图1所示。对此,有专家学者运用翻转课堂尝试进行适用改革[15]。翻转课堂属于探究式教学模式中的一种,教学流程为课前自主学习-课堂探究答疑,如图2所示。这种教学模式能够有效发挥学生的探索精神,但并不完全适用于服装工艺类实验的教学。服装工艺实验类课程的教学内容主要以成衣制作为主,若按照翻转课堂的模式为学生提供服装制作教学视频进行课前学习,学生在课堂上的实践也只是一味根据视频进行步骤模仿,并不能很好地进行探究及挖掘,而且完全放任学生自主探索,不利于教师把握课堂节奏,也使得课时安排更加紧张。基于此,选择在常规教学流程的基础上增设探究式环节,选用提问或探究活动的方式引导学生循序渐进、深入思考,能够更好把控课堂节奏,也更适用于服装工艺类实验课程的实际教学。如图3所示,应用于服装工艺类实验课程教学的探究式教学模式的教学流程相较于传统教学,在课前、课堂、课后均增设探究式环节。在课前自主学习、课堂中探索提问引导学生完成对所学服装整体工艺流程与原理的探讨,然后通过课程中示范解答、实践练习,带领学生循序渐进地探索具体操作步骤,最后在课后设置拓展应用,检验学生运用课堂知识解决实际问题的能力。    

图1 传统教学模式

图2 翻转课堂教学模式

图3 探究式教学模式

以“女装设计基础工艺”中的袖衩工艺单元的探究式教学流程设计为例(图4),在课前自主学习环节中,教师要求学生提前思考袖衩工艺流程,并收集袖衩相关照片及实物,穿着具有袖衩的衬衫进入课堂,方便观察学习。在课堂中的探索提问环节,为学生提供袖衩成品供小组合作拆解与组装,通过课堂动手实践探索袖衩工艺流程;示范解答环节对袖衩工艺流程进行现场示范,鼓励学生在观看示范中寻找或验证答案;实践练习环节为学生巩固复习提供空间,学生得以亲手验证工艺流程,同时教师进行巡视,指导并解答具体工艺步骤及其他细节问题。在课后的拓展应用环节,为检验学生是否真正掌握袖衩工艺原理,教师选取与袖衩结构相似的半开门襟结构,鼓励学生利用所学工艺原理还原门襟工艺流程。于课前、课堂、课后三位一体地增设了探究式环节,在实验课堂中,学生探究热情高涨、师生氛围融洽,由于袖衩工艺流程是由学生自主探索实践获得,因此印象更加深刻,在实践环节中的效率反高于一步步观看示范步骤模仿制作的教学模式,同时实践作业的质量也有一定提升。    

图4 袖衩工艺单元课堂

2.2 教学内容———探究式单元设计

在教学内容方面,为改善综合性实验项目内容分割不合理、教学知识结构难成系统等问题,可将现有课程内容进行合理划分,形成系列单元,即在综合性实验项目之内设置小型实验项目。单元内容应难易适中,便于开展探究式教学活动和学生自主探究;其次应以服装结构为依据,保证各单元包含完整的服装结构,便于学生系统接受和掌握。

以“女装设计基础工艺”中的衬衫缝制工艺这一综合性实验项目的单元划分为例,如图5所示,该项目中的衬衫整体工艺流程讲解、衬衫领工艺与衬衫袖工艺内容难度适中、结构完整,可以作为探究式单元。其中,衬衫领与衬衫袖工艺中具有多个工艺可单独作为探究式单元的子单元,衬衫领工艺中的做上领、做下领、绱领工艺步骤,衬衫袖工艺中的袖衩工艺与袖克夫工艺,均可作为独立子单元交由学生自主探究。将综合性实验项目以服装结构划分为探究式单元及子单元,在授课过程中即可根据实际教学时间灵活选择。这样的整合不破坏制作顺序,而且能够使学生对服装整体结构更具完整概念。同时在课时安排上也应适当进行调节,尽量保证同一单元教学内容安排在同天教授,以免出现教学内容衔接不畅,学生无法连续性、系统化掌握整体工艺的问题。    

图5 衬衫缝制工艺实验项目单元整合

2.3 教学方法———探究性思维引导

教学方法是引导、调节教学过程最重要的教学手段,是教师教学实践能力的最直观表现。教学模式的探索同样离不开教学方法的创新,为更好地实现探究式教学在服装实验类课程中的应用,根据服装工艺类实验课程特点探索实践逆向思维、问题引导、合作探究等教学方法,以探究性思维引导课堂,突出学生主体地位。    

2.3.1 逆向思维法

在服装工艺实验课程中,为使学生了解工艺流程、掌握制作步骤,传统实验课堂中通常采用正向教学,即学生通过观摩裁片缝纫形成成衣的过程,了解和学习工艺流程。若是采用逆向思维的教学方法,即让学生通过观察成衣拆解过程自主推理工艺流程,将提供更多思考与探究空间,更符合培养学生自主探究思维的初衷。

在 “女装设计基础工艺”中的袖衩工艺单元(图6),教师利用逆向思维法在探索提问环节设置了袖衩拆解与复原的探究活动,教师引导学生拆除袖衩成品缝线、观察袖衩内部结构,从而引发学生逆向思考、推演工艺流程。在逆向探究后给予学生正向验证的机会,即在拆解完成后引导学生复原袖衩结构,使得学生对自主探究所得工艺流程和工艺原理有更为深刻的体会。

图6 袖衩工艺单元课堂学生拆解袖衩

2.3.2 问题引导法

以问题为导向的教学方法指以学生为中心,通过解决问题进行学习的教学法,是课堂教学的良好补充。在教学过程中,可以由教师适当设置问题,以寻找问题的解决方案为出发点引导学生进行自主探究。如“女装设计基础工艺”袖衩工艺单元中的探索提问环节,教师在学生拆解袖衩前设置问题:探索袖衩工艺共涉及的裁片数量与缝线数量。该问题的设置使得学生在探究过程中具有一定的目标,能更好地击破重难点,实现知识、技能的串联,且难度较小,学生容易作答,不至打击学生的学习热情。此外,也可以由学生提问主导探究,但不设限的提问与探索一定程度上会影响课堂节奏,也易使得课堂偏离教学重点,因此应视具体教学情况灵活多变地设置提问。传统的服装工艺类实验课程教学模式中,学生问题的提出常常存在于示范讲授后的实践环节;但在探究式教学中,可以在工艺示范讲授前给予学生提问机会,不仅能够引发学生思考,也使得后期的示范过程成为解决疑惑的答案之书,与边示范边叙述缝制要点的传统示范讲授法相比,问题引导法使得学生重点明确、注意力集中,也提升了学习的主观能动性,促使课堂真正地由“教”转到“学”。    

2.3.3 合作探究法

合作学习是一种将学生分为不同小组,指导学生合作探究实现共同学习目标的教学方法,致力于培养学生的自主能力、合作能力和人际交往能力,是探究式教学中必不可少的教学方法。服装工艺类实验课程实践性、技术性较强,合作探究法的运用能够有效提升学生的综合职业素质和团队协作能力。如“女装设计基础工艺”袖衩工艺单元教学中设置的探究环节均以小组合作的形式开展,学生在合作探究过程中需要完成分配任务、安排时间、总结任务完成情况等工作。这能够让学生产生互补、互学的意识,汲取他人先进、创新的经验,从而提高学生的工艺操作水平和实践应用能力,也会对学生的人际关系、团队协作、思维创新有着积极作用。此外在教学过程中该方法有效活跃了课堂气氛,提升了课堂效率。

为切实了解教学模式改革成效,选取“女装设计基础工艺”系列课程进行了实践应用,在近年的授课过程中,教师团队逐步探索并运用探究式教学模式进行实践探索,整体贯彻探究式教学。实践证明该课程的改革实践总体实验教学效果较好,达到了预期的改革目标,也收获了学生的认可。多数学生希望有更多的服装工艺类实验课程创新教学模式,实现探究式学习。但现阶段教学中仍存在由于课时紧张,未能保证探究式环节完整呈现、探究式单元的完整性授课等,这在一定程度上制约了教学效果的提高。    

3 结束语

以浙江理工大学服装实验教学中心开设服装工艺类实验课程为例,针对传统教学模式中存在的问题,从教学内容、教学流程、教学方法方面探讨改革创新的解决方案,在新工科、新文科背景下,探索实践了适用于服装工艺类实验课程的探究式教学模式。依照实验课程特点,深入剖析服装工艺类实验课程的传统教学模式与翻转课堂等新型教学模式,在课前、课堂、课后分别增加探究环节,形成三位一体的探究式教学流程;挖掘综合型实验项目探究价值,从服装结构的角度将教学内容进行重新整合,形成便于教学实践的探究式单元;灵活运用、创新设计、改善选取适当教学方法,运用逆向思维,由拆至组,掌握服装工艺原理,增加问答环节,引发深层思考,设置小组合作,增强协作探究意识,设计完善适用于服装工艺类实验课程探究教学的方法手段。    

参考文献见《纺织科技进展》2024年第5期。

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