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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标德国柏林，世界排名83——GRILL ROYAL
餐厅创始于2007年，一周营业7天，每天的下午5点开始营业。
餐厅分为室外和室内两个用餐区域，因为地理位置就在施普雷河边，所以大多数食客更愿意选择室外的用餐区域。
Pulled Beef Croquettes marinated kohlrabi, truffle mayonnaise
牛肉炸丸子搭配松露美乃滋
Whole Artichoke - Camus de Bretagne
lemon, vinaigrette, herb sour cream, fermented garlic dip
整颗洋蓟搭配柠檬，油醋汁，香草酸奶油和大蒜酱
Pléiade Poget N° 3 - Spéciales de Claire
La Spéciale Utah Beach - Normandy, France
法国新鲜生蚝
Burrata - Brandenburg chilled tomato coulis, basil
布袋芝士沙拉
Hamachi
raw marinated kingfish, daikon radish, shoyu - mimi ferments, Berlin
生食国王鱼片
Beef Tartare, Classic
add 20g Caviar "Selection" - Aquaculture, Italy
传统牛肉塔塔
Butterhead Lettuce herb vinaigrette
生菜沙拉搭配香草油醋汁
Roasted Red Prawns
wild caught, Argentina - with aioli
烤红虾
North Sea Sole - wild caught
seared in beurre noisette
烤野生比目鱼
Grilled Scallop
香煎扇贝
Pulpo
classic
传统煮章鱼足
T-Bone Steak, USA
Black Angus - Greater Omaha Packers
美国T骨牛排
Tomahawk Steak, Ireland John Stone - grass-fed
草饲爱尔兰战斧牛排
Wagyu Entrecôte, Australia
Jack's Creek - marbling grade 7-8
澳大利亚M7-8肋眼牛排
Roasted White Asparagus with Scallop and Shrimp
烤白芦笋搭配扇贝和虾
Tomato Salad
番茄沙拉
Green Beans
长豆角
Sweet Potato Fries
炸红薯薯条
Smashed Potato
土豆泥
Selection of Cheese
— Maître affineur Waltmann
精选芝士拼盘
Pavlova
wild berries, elderflower
树莓蛋白霜蛋糕
Cheesecake
芝士蛋糕
Crème Brûlée
焦糖奶油蛋糕
Mousse au Chocolat -
Guanaja
巧克力慕斯蛋糕
Délice
chocolate, black cherries
巧克力冰淇淋
最后总结一下，在柏林人气非常高的一家河边餐厅，晚上河边用餐氛围非常好，餐厅主打德国北部的牛排，除此之外也有来自澳洲，日本，美国，爱尔兰，和奥地利的优质牛肉，可以说选择是非常多了，价格差距的也很多，这就属于丰俭由人了，但还是建议尝试一下德国本土的牛排，虽然是工业城市，但是北部地域的牛肉真的也还不错的。
除了种类繁多的牛排，餐厅也有不少海鲜菜肴，比目鱼，大虾，章鱼，龙虾，扇贝，生蚝，基本餐厅常见的海鲜这里都有，口味虽然说中规中矩，但有时候红肉吃多了，真的就想来一口白肉。
在德国旅游的友友，这家属于没有那多规矩，用餐氛围非常休闲并且热闹的餐厅，就用餐氛围和菜肴来说，还是很值得加入打卡清单中的，这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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