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友友们早上好！今天我们来到上海锦江饭店12楼的一家餐厅，坐拥黑珍珠三钻，米其林一星殊荣的宁波菜餐厅——甬府。
甬府餐饮主理人翁拥军先生曾说过，食物有自己的性格，餐厅应该也都有自己的性格，甬府的性格则是大海滋养出来的温润。
甬府作为十几年的老店，他家的菜品不过分雕琢，自带着由内而外的君子风度，接下来我们看看这位宁波绅士的风采。
首先第一道凉菜是秘制小龙虾，小龙虾是熟腌的，花雕酒味道比较浓郁，肉质很Q弹。小龙虾也是会帮忙剥好，服务可以说是很周到了，不需要考虑剥虾的时候汁水溅到衣服上。
宁式十八斩作为甬府的招牌菜不是每次来都可以点到的，活蟹零下38度急冻后，没有一丝拖泥带水的18斩，刀工堪称一绝，每块肉都带着黄，入口即化，鲜美绵密的口感配上秘调的酱汁，瞬间在口腔里爆炸，但是肠胃弱者慎点，第二天可能会成为喷射战士...
盐烤黄金螺是一道等的比较久的菜，菜端上桌的时候呲呲作响，空气中隐隐的葱香让人忍不住插上一枚放入口中，紧实的螺肉非常有嚼劲，而且一点也不腥气，正所谓高档的食材往往只需要最简单的烹饪方式。
文火煨牛肉也属于他家的招牌菜之一，肉质已经煨的非常烂了，但是仍然保持着肉的造型，火候非常到位，属于咸甜的口感，北方的小伙伴可能不是太可以接受，不爱吃甜口者慎点。值得一提的是，这道菜可以选择半份，人少的话一整份确实吃不掉。
宁波烤菜是宁波当地特色蔬菜了，服务员会贴心的告诉你鱼是不能吃的，能吃我也不会尝试sashimi活得小金鱼吧...菜看着有点像梅干菜，但口感属于咸中带一点甜。
油渣芋艿羹是餐后必点汤品了，其实也不算汤，一口下去，芋艿和油渣的完美中和应该没有人会不爱吧，这一碗我可以干两碗米饭！
宁波汤圆，来吃宁波菜怎么能不来一颗宁波汤圆给这顿饭画下一个圆满句号。我自己本身对汤圆不是那么感冒，吃不出太多名堂，所以也不好评价好坏，但可以说的是，肯定比外面卖的速冻汤圆要好吃。
最后经理还送上了宁波特色的油赞子作为伴手礼。
非常值得连续刷的餐厅，菜品味道和服务无可挑剔，不带酒水人均1500左右。
甬府：不惧，不畏。不惧是一种性格，也是一种态度。不沉溺于过往，也不受缚于传统，自我定义的过程也是自我表达的过程。黑三米一，实至名归，无可挑剔！
友友们还有想看我去试哪家餐厅欢迎后台私信留言给我，我们下期再见，Salute.
END
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