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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标英国伦敦，世界排名76——TEMPER
餐厅在英国一共有5家分店，分别是Soho，City，Covent Garden，Shoreditch，和Paddington。我们今天来到的是Soho这家店。
餐厅的每周六和每周日分别举办了属于自己餐厅的节日，周六是Barbecue Bottomless Brunch，餐食的部分45英镑，酒水的部分29英镑在90分钟内畅饮，畅饮的种类关键还挺多，干白，干红，香槟，啤酒，和两款鸡尾酒。
周日的活动也是类似，29英镑一个人，90分钟之类畅饮，但是和周六喝的品种不一样。
这两个活动对于游客友友来说就没啥意义了，不可能出来旅游，景点还没逛就给自己灌多了，适合留学生或者久居的友友们。
餐厅的单点菜单如下。
这家餐厅和其他的牛排餐厅一样做的是明火烧烤，干式熟成，但是区别是他家做明火烤Taco，这一下就接地气多了，谁不爱吃Taco啊，明火烤的肯定比电烤箱要好吃多了。所以今天我们的主题是Taco Tuesday...
BEEF BRISKET, TAJIN CARNITAS
烤牛胸肉
LAMB, KIMCHI ONION CARNITAS
烤羊肉，泡菜洋葱
PORK RIB, SWEET & SOUR
猪肋条，酸甜
CHEESEBURGER TACOS
芝士汉堡塔克
GOATS CHEESE TACOS
羊奶芝士塔克
BURNT ENDS TACOS
烧烤塔克
YELLOWFIN TUNA TACOS
黄鳍金枪鱼塔克
SOBER PIG TACOS
猪肉塔克
DRUNKEN PIG TACOS
served with a shot of tequila
猪肉塔克，配一杯龙舌兰
RIB EYE ON THE BONE
带骨肋眼牛排
SALT-BAKED BEETROOT, GOAT'S CURD
盐烤甜菜头，羊奶酱
GRILLED HISPI CABBAGE
with beef-fat béarnaise, corn
烤卷心菜搭配牛油酱，玉米
SWEET POTATO, SALSA MACHA with tahini dressing, peanuts, pomegranate
炸土豆，搭配沙拉酱，花生，石榴
最后总结一下，一家非常有特色的明火烧烤餐厅，主打Tacos而不是牛排，接地气所以人流量爆棚，不是周末活动的时间来基本可以Walk in，在这里可以不去尝试牛排，但一定要试tacos。
非常有烟火气的一家餐厅，朋友聚会非常适合，用餐氛围非常欢快愉悦。这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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