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友友们早上好！今天我们分享一家位于澳门的江浙沪菜系餐厅——御-家上海
餐厅位于M8商场的5楼，我们一行4人是晚上7点半左右到的，大厅几乎是已经坐满了人。
话不多说，我们直接上菜。
淮阳五福拼盘
咸肉火腿津白
上海烟熏脆皮鸡
莲香蜜饯火方
海派腌笃鲜
淮阳韭黄软兜
甜豆火丁虾仁
原煲咸肉菜饭
桂花拉糕
够姜汤圆
酒酿丸子
豆沙锅饼
最后总结一下，餐厅非常火爆，基本包含了淮阳菜的大部分精华，比较有记忆点的菜肴有脆皮鸡，烟熏味不是特别重，但皮是真的脆，肉的口感也很嫩。腌笃鲜做的也比较正宗，虽然腌笃鲜起源于徽州，后经改良传入上海，成为上海本帮名菜。这道菜整体口味咸鲜适中，汤白汁浓，肉质酥肥而不腻，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
甜品方面四道甜品都很好吃，够姜汤圆的姜味十足，酒酿丸子桂花香浓郁，豆沙锅饼外酥里糯，桂花拉糕粘牙软糯。
总体来说在澳门找一家档次高一点的淮扬菜餐厅，这家应该算的上前三了。这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
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微信号｜SuSu-Kitchen
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