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友友们早上好！最近我们的主题是：【肉食者不鄙】，这句话得追溯到先秦·左丘明的《曹刿论战》文中曹刿说过：肉食者鄙，未能远谋。其意思是吃肉的都是有权有势目光短浅的人，不能远谋大事。
但是我们主题是肉食者不鄙，食肉的也未必是目光短浅之人，这句话其实原文出自汪曾祺的小说集《人间有味》，对美食有所追求的友友，不管是同行还是老饕都可以去拜读一下这本书，读完以后真的会很有收获。
说到汪曾祺老先生，最先了解到的就是他曾经说过的一句话：有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇，其他的都可以尝一尝。南甜北咸东辣西酸，都自成风味，天南地北不同节令，也各有规则。
说远了，既然主题定位肉食者不鄙，所以我们最近三个月会和大家分享来自世界各地的烤肉餐厅，在烤肉界有一个排名叫World’s 101 Best Steak Restaurant，世界上最好吃的101家牛排餐厅。
今日坐标美国纽约，世界排名77——PORTER HOUSE
餐厅的营业时间午餐和晚餐不同，午餐只营业周二至周日，晚餐营业周一至周六。
餐厅的大厅餐位还是挺多的，工作日Walk in基本没问题，但是如果想要靠窗的景观位至少还是需要提前一周预约。
入座以后，纸质的菜单一目了然。
餐前包
Oysters-East Coast
Bluepoint & Wellfleet
生蚝搭配柠檬和两款酱汁
Shrimp Cocktail
U8 White Shrimp,Vodka Cocktail Sauce
鲜虾沙拉搭配柠檬和伏特加酱汁
Jumbo Lump Crab Cake
Greens，Pickled Shallots, Horseradish-Mustard Sauce
虾饼搭配蔬菜，腌制青葱和山葵芥末酱
Burrata，Tomato& Basil
布袋芝士沙拉
Wedge Salad，Tomato，Bacon，Blue Cheese
蔬菜沙拉，番茄，培根，蓝纹芝士
Daily Soup
每日例汤
Caesar Salad
凯撒沙拉
Grilled Chicken Paillard
Arugula-Endive Salad，Chimichurri，Fries
烤鸡搭配沙拉，阿根廷香辣酱和薯条
Faroe Island Salmon
Tomato Couscous，Asparagus，Crispy Pancetta
三文鱼搭配藜麦番茄，芦笋，意大利熏肉
Filet Mignon
Maitre d' hotel Butter
菲力牛排
Chili Rubbed Boneless Rib Eye
USDA Prime，Roasted Chiles&Agave
去骨肋眼牛排
Porterhouse
USDA Prime Dry Aged 28 Days
干式熟成28天T骨牛排
Prime Cheeseburger
芝士汉堡
Buttermilk Onion Rings
洋葱圈
Broccoli，Oil&Garlic
蒜蓉西兰花
Smashed Potato with Truffle
黑松露土豆泥
New York Cheesecake
纽约芝士蛋糕
Chocolate Torte
巧克力蛋糕
最后总结一下，餐厅不定时会推出性价比非常高的套餐，比如现在夏季的午餐套餐每人只要30刀，可以吃一个Two Courses，包含一个前菜沙拉，一个主菜和一道甜品，可以说这个用餐环境和服务，30块买不来吃亏买不来上当。
餐厅的用餐环境和服务很到位，非常适合朋友小聚，以及纪念日的用餐，这一期我们就分享到这里，下期再见，Salute.
END
文字编辑：炎SuSu 文字排版：炎SuSu
照片整合：金桔 后期校对：水冰月
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