近日，关于乡村振兴方面的报道频繁出现，一些部门围绕“乡村振兴我们如何干？乡村建设我们村怎么办？展开大讨论，在讨论中，不少人旁征博引了大量的典型经验，尤其是咸阳礼泉袁家村的成功模式被提及的次数最多。笔者认为在乡村振兴的起步阶段，借鉴袁家村相对成熟的发展模式，的确省时省力能达到立竿见影效果。但是，如果你对袁家村的发展思路、产业路径和特点、成功的原因、袁家村乡村生活综合体等等不完全了解，不立足实际，靠照抄照搬的“拿来主义”，进行简单的“复制粘贴”，流于表面，就可能会导致“水土不服”。
笔者曾在袁家村驻村调研一月之余，对其沉没与新生略知一二。今天梳理分享袁家村典型案例，实际上就是学习借鉴、开拓思路，去了解和思考乡村。
袁家村的过往与新生
今天，绝大多数游客知道袁家村，缘于它特色旅游的旺盛人气。其实，很多人并不知道，袁家村还有一段辉煌的过去。在咸阳礼泉，上了年纪的人都知道，七十年代，袁家村在发展集体经济走共同富裕的道路上，就是全国农业战线上的一面旗帜，村办企业的典型标杆在陕西也是屈指可数的。但在九十年代末，袁家村正面临着一个危机时期，村里的砖瓦厂、养牛场、水泥厂等企业不是因污染严重倒闭停产，就是因技术设施落后而经营惨淡。有过多少桂冠和荣耀的袁家村此时开始凋敝破败，现状不容乐观。通过一沓老照片，我们可以“认识”昔日的袁家村，但我们分享的或感兴趣的也不再是这段历史。袁家村面对经济社会进入高速发展的时期，袁家村不得不认真思考一个问题。坚持走集体化道路的还能持续多久？如果没有了这些企业，袁家村该何去何从？袁家村站到了变革的前沿，该实现怎样的转型呢？
袁家村地缘之特
上世纪80年代前，很多中国人都没有“旅游”的概念，直到90年代，百姓才开始有了旅游的意识，国内游逐渐兴起并日益红火，当时景点不多，北京、西安等名胜古迹多的地方成了少数几个热门的旅游城市。盛唐长安郡，帝王咸阳墓。自周、秦至汉、唐，方圆800平方公里的咸阳原上，分布着27座帝王陵墓和2000多座陪葬墓，其中唐18陵中，有9座帝陵位于咸阳境内。袁家村就坐落在唐太宗李世民的栖息地——昭陵的脚下，唐昭陵旅游专线从袁家村而过，这是袁家村的幸运。随着旅游热的出现与兴起，袁家村在这条旅游专线上的仅仅是一个客流点，他们也在效仿其他景区的做法，组织村民把发展农家乐作为农民增收致富的主要渠道。村子原本不大，只有62户，不到300人。起初发展农家乐也只有两三家人。张文西是最早经营农家乐的村民，回忆当时开农家乐的初衷的他依旧很激动：“一到周末，村口停放着大量的旅游车辆，吃饭的人都排着队，我就是看到这样的场景，才毅然决然的辞掉广州待遇不错的工作，回到村里和妻子一道经营农家乐。咱打工一月挣几千元，这农家乐一天就挣几千元。”
袁家村在选择做农家乐的时候，也是做过市场调查的，他们注意到大部分农家乐还处于发展无规划、建设不规范、管理无规章随意性阶段，在发展过程中，也暴露出许多问题，如恶性竞争、菜品质量、环境卫生等。这也是袁家村迫切需要解决的问题。为了把袁家村的农家乐引入健康、有序、可持续发展的轨道，袁家村把农民发动起来，组织起来。他们的村组织在统一监管和必要的指导服务发挥了至关重要的作用，这一特点是难能可贵的。农家乐由村组织统一安排菜单，统一定价，走到任何一家，吃到的东西都一样，标准化管理省去游客的选择。但正是这种组织管理体系解决了经营农家乐都会面临的无序竞争、恶性竞争的问题。也许有人会认为，袁家村采取“一刀切”的管理体系，让农家乐在风格上雷同，在个性色彩上一致，与倡导的走差异化路线格格不入。你看到的是他的表象，实际上袁家村是通过这种管理体系建立了一个食品安全诚信体系。解决了游客来农家饭所担心的服务水平、消费环境、食品安全的问题。他们经营的农家乐突出“农”味和“土”味，所用的面用石磨碾，醋用粮食酿、辣子不掺杂、时令野菜地里采摘，正是用这些用传统手工和良心，让游客吃出新鲜、吃出绿色，回味无穷、念念不忘，这种农家乐更有魅力和吸引力。用了5年时间，农家乐由起初的2家发展成39家，客流量由100万达到300万。
袁家村创新之魂
面对传统农家乐相对单一的经营模式，容易使消费者体验几次后便失去新鲜感，农家乐该如何常新常乐，袁家村找到了不同其他地方的独特风格，他们把农家乐嫁接关中生活形态，植入特色主题，让农家乐充满了关中民宿风情和“家”的味道。于是在2007年9月29号，袁家村不失时机地推陈出新向全国乃至世界递出了“关中印象体验地”乡村旅游的名片。但在当时，这个新颖的概念并没有在陕西旅游界引起关注。游客来袁家村除了吃点农家饭还能体验什么？怎样体验？袁家村抓住了乡村旅游的核心关键词是“农民”，体验乡村旅游的主体是农村。于是袁家村把农村的传统习俗和村民的日常生活作为旅游资源，把资源变成乡村资本，用关中文化特色来增强活力和魅力来吸引城市人，他们以家庭为单元让村民成为创业主体和经营主体，恢复了传统关中民俗，重建了关中乡村生活，让游人在这里找回小时候的乡愁与记忆。
走进袁家村，时光仿佛在一瞬间重回到几十年前的关中农村，一间间的传统老作坊让年轻人感到稀奇，让上了年纪的人觉得亲切。油坊、豆腐坊、老酸奶、织布坊、酒坊等具有关中的传统工艺在袁家村得以重生，是一个完整意义上的乡村旅游。越来越多的人涌向这里，来找乡愁，来体验民俗，来体验和村民交流的那种人情味儿。袁家村的乡村生活推动乡村旅游升级，让游客每次游览都有不一样的体验和韵味。这就是袁家村区别于其他所谓乡村旅游的最本质的属性和特征，是袁家村活的灵魂。
袁家村动力之源
今天，很多人慕名走进袁家村，呈现在人们眼前的是极具特色的餐饮休闲，纯朴厚道的手工作坊和农家客栈，看不见的是它不断创新，不断提升的内在驱动力。在袁家村经营小吃的有200多家，小吃街是一个农民创业平台，经营主体是以家庭为单位的当地农民，小吃街所有食材都来源于村里的加工作坊，一碗面，一根麻花、一瓶醋，游客都可以看到所有食材来源。一店一品，经营的东西不重样，这种“独一份”的特殊经营模式使每家店把产品做到极致。宁可让一人吃百回，不要让百人吃一回。笑迎来客，服务至上这是袁家村村委会要求每家商铺必须遵守的宗旨。在袁家村开店都不需要交租金，进门的唯一条件是产品有特色、有潜质、有吸引力，如果门庭冷清、掺杂试假的结果只有一个，那就是关门歇业。袁家村尽管是个村，但这里的村干部非常明白，要想让袁家村要火下去，必须诚信待客，每一步必须扎实，没有规矩、不成方圆。小吃街不仅是一条亮丽的风景线，更是传承关中农村文化、传递人文价值，进而成为乡村记忆的精神家园。从旅游角度来说，小吃街是吸引眼球的地方，有体验感的地方。从商业角度来说，小吃街总会有生意红火的也有生意不好的，如卢氏豆腐一天能挣两到三万元；酸奶店一天能挣十几万；传统爆米花一天能收入几千元等。但面对收入不均衡的问题，大家都能友善、和谐的相处，原因何在？袁家村把农民组织起来通过合作化二次分配来解决利益不均衡问题。这是袁家村与众不同的地方。袁家村有很多合作社，像辣子合作社、油坊合作社等，各个合作社之间都是交叉持股的，各个商家不单单要关心自己生意，还要为别的商家着想。在袁家村乡村生活的业态、产品和投资项目里，凡是农民做的和乡村生活相关的，和当地产业相关的，和土地产出相关的，都能挣钱。相反，纵观其他地方的乡村旅游发展模式，基本上都是外来资本投资，城市的商业带入，尤其那些过剩商业和同质化商业的带入，基本都失败了。而袁家村的探索和实践证明，只要遵循乡村发展规律，尊重不同乡村的个性，有效避免同质化竞争，就能推进乡村旅游的发展，提升乡村旅游的综合效益，真正实现共同富裕。
袁家村的关中印象是全方位的，味觉的体验往往伴随着视觉的享受，这里每天都在上演着原汁原味的农村景象；传统戏曲、关中说书、茶楼艺唱等文化遗产在村落里得以传承延续。
事实上，袁家村每天都在变，袁家村人知道，自己要做的不仅是创造，更是创新，唯有更真更纯更好才能得到更多人的认可，只有永远新鲜，常来常新，袁家村才能走得稳、走得远。◆
