距离过年不到一个月的时间
年夜饭预订市场火爆
当年轻人逐渐接管年菜预定大权后
年夜饭有了怎样的变化
With the Chinese New Year's Eve falling on January 28 included in the Spring Festival holiday, restaurants are experiencing a surge in bookings. Even lunchtime reservations are filling up quickly.
由于今年除夕被纳入法定节假日，各大餐饮店不仅晚餐热火朝天，连午餐的预订都跟着蹿红。
北京一家餐厅的负责人称，2025年夜饭的第一个订单，来自2024年除夕当晚。不少客人吃着今年的团圆，就迫不及待地预订起明年的餐桌。
目前，各地年夜饭预订紧俏，尤其1月28日除夕当晚，不少饭店的年夜饭包间余位为零，部分餐厅“一厢难求”。
For those unable to secure a table, many are opting to bring the feast home. Chef-prepared dishes, requiring only reheating, offer the same flavors and presentation as those served in restaurants.
这些“买回家的年夜饭”，是厨师团队当天现做的，只需简单加热，从外观到味道，和现做的菜品几乎一模一样。
订年夜饭可不只是图省事，从锅碗瓢盆中解放出来，享受饭店里那些“家里绝对做不出来的硬菜”，才是精髓。
年年岁岁花相似，岁岁年年“饭”不同
随着年轻人接过年菜制作大权，传统年夜饭的画风也开始变了。高颜值、拼创意还寓意满满的年菜，成了社交平台的新宠。
Younger generations are particularly drawn to dishes that symbolize prosperity, career advancement, or academic success.
很多年轻人对“好姻缘”不太感冒，但对“招财进宝”和“暴富”却格外认真。
“紫气东来”（紫薯泥）、“腰缠万贯”（千丝万缕虾）、“蒸蒸日上”（肉末豆腐蒸蛋）、“金球报喜”（芝士土豆虾球）……每一道菜都能收割一波点赞。
While some still enjoy cooking at home, many prefer the convenience of pre-made dishes, especially for more complex recipes.
而那些制作复杂的“压轴硬菜”，如东坡肉、红烧狮子头、松鼠桂鱼、佛跳墙等传统年菜，也借着预制菜的东风，登上了年夜饭餐桌。
年夜饭也可以“离经叛道”
Adding a modern twist, some families are incorporating hamburgers and pizzas into their 2025 Chinese New Year's Eve menus.
“等我掌家之后，每个人过年都要吃螺蛳粉、炸串、汉堡、披萨、火锅……”
夜饭应该是种欢乐派对，没有限制。那些“不走寻常路”的新掌勺们，干脆放弃在传统年夜饭上搞花样，直接“另起炉灶”。
网友评论：
今年的年夜饭，你说得算吗？你家的年夜饭，会有啥新变化？
来源：光明网 21世纪英文报 春城晚报 扬子晚报等
