故乡柿如丹
文丨李国民
图丨王银聚
深秋的柿树鹤立鸡群，像红灯笼似的悬在枝头，落叶像美丽的蝴蝶飞旋。我抚摸着沧桑粗糙的树纹，心中又荡起阵阵涟漪。
小时候，老家有百余棵野生柿树，多盘踞于悬崖边、半山腰或地头，它是一年一遇、一期一味的果实，因耐旱高产，缓解饥饿，颇受乡亲们喜爱。
柿子历经春花、夏长、秋收、冬藏，成为晕染山村的画师。
柿子是老家收获最晚的果实，烘柿即摘即食，备受青睐。
吃烘柿要拣熟透绵软的，左手捏住柿蒂，右手捏破薄如蝉翼的果衣，轻轻一揭，便溢出鲜红的肉汁，舔吃细滑软糯，将果肉涂在馍上吃更别具风味。
那时，爷爷是大队干部，弘扬着端正做人的家风。
大集体时，我家和别家一样分取柿子；土地承包后，我家地里的那棵柿树结得最稠，爷爷常不吝分享给邻居吃，若谁家办宴席了，总会送去珍藏的烘柿。
母亲让我给家在外乡的老师捎去烘柿，让他们感受到家的温暖。
每年采摘柿子时，父亲提醒在枝头留些柿子，以供鸟儿过冬食用……
后来，因为炕烟袭扰和树种老化，柿子树仅留有十余棵，大家更加珍爱。
如今，乡村文旅如火如荼，老柿树又派上了新用场，城里的摄影爱好者和美术系大学生举镜泼墨，把柿子定格为永恒，歌颂着红火喜庆的好日子。
深秋的柿树大放异彩，红彤彤的柿子照亮着游子的返乡创业路。
风景中的美拉德
文丨张文艳
图丨郭俊娟
一棵树怎么能有这么多颜色，黄色、棕色、褐色、红棕色、红褐色，交杂着淡淡的尚未褪尽的绿色，还有浓得像糖果一样，让人忍不住想要含到嘴里的焦糖色。
一片树林怎么能有这么多层次，树木着金，叶落成毯，金黄和褐红的颜料将层林尽染。
我站在树前，抬头望望，低头看看，满眼都是丹黄珠翠、色彩斑斓。
忽然想起一个名词：美拉德。食物受热发生焦化，由生到熟产生的一系列颜色转变的过程，称为美拉德反应。
反应最终生成棕色或黑色的大分子物质，过程中会发生比如棕色、卡其色、褐色等颜色变化。在现实生活中，美拉德是一种时尚穿搭风格。
如果说棕色系是“美拉德”的底色，那么银杏黄就是阳光下最绚烂的那抹“高光”，水杉的深褐色、梧桐的浅褐色是调色盘中的过渡色，光一照，风一吹，颜色就悄然发生变化，浓了淡了，深了浅了，大自然的美拉德反应时刻都在进行着。
叶片不断地变化，独特的韵味掩映在影影绰绰的树叶与光影之间，与伫立在蓝天白云下的亭台楼阁构成深秋时节独有的风景。
几个打扮入时的姑娘咯咯笑着，走进树林中，循声望去，通身美拉德色系的打扮已融入大自然中，不见其踪影。
一片梧桐叶飘飘然落在我脚下，经过时光的“自然烘焙”，这枚叶片呈现出沉稳而热烈的美，我俯身捡起来，小心翼翼珍藏起整个季节的美好……
作 者 简 介
○李国民 笔名，黄河渔夫，男，60后，孟津区白鹤镇牛王村人。洛阳市作家协会会员、洛阳市杂文学会会员。业余喜爱码字成文，尤爱乡土散文。近年，文章散见《洛阳日报》《洛阳晚报》等。
作 者 简 介
○张文艳 生于张家口，求学郑州，定居洛阳，洛阳市作家协会会员。70后人民警察，闲时写写小文，画画牡丹。为梦想而努力，我一直在路上。
THE END
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洛浦听风
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编辑：小闫
审核：广英
洛浦听风
编辑：小闫
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