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春暖花开，潮流新菜

美食 2024-09-17 21:00 浙江

水手美食，面向专业厨师，我们与您一起分享最潮流美食，特色菜，创新菜，融合菜，意境菜。精品点菜单，各大城市婚宴单。各类酱汁。各种食材的做法。让各位厨友借鉴学习。. . . . ...

蒜香招牌菜

美食 2024-09-17 21:00 浙江

蒜香陈皮骨主料精仔排500克辅料避风塘20克青椒件20克红椒件20克葱段20克调味料九制陈皮50克蒜香裹粉80克辣鲜露10克鸡精6克 ...

烤羊腿烤羊排六例制作

美食 2024-09-17 21:00 浙江

沙州风味烤羊腿主料整羊腿一条2.5千克左右烧烤刷酱蚝油50克蒸鲜豉油100克浓缩卤水汁100克韩式烧烤酱200克麻油120克腌泡汁蒸鲜豉油30 ...

口味醇厚融合烧汁

美食 2024-09-17 21:00 浙江

芝麻烧汁酥大虾原料：大虾14—15个，黑芝麻500克。调料：盐5克，秘制烧汁15克，色拉油500克，生粉适量。制作：1、将大虾洗净，背部开刀，去虾线，洗净，用干毛巾吸干水份 ...

口感独特广东煎酿

美食 2024-09-17 21:00 浙江

鹅肝酱煎酿豆腐主料鹅肝200克辅料水豆腐500克黑椒碎5克芥菜100克调味料浓缩鸡汁10克黑胡椒汁5克盐3克鹅肝酱烹饪步骤1. 将鹅肝先50 ...

金秋硕果秋季菜品丨湖上牧云

美食 2024-09-16 21:01 浙江

冷菜酱烤菌菇麻酱凉皮Cold Noodle with Sesame Paste and Mushroom腐乳汁浸蓝贻贝.糖醋藕片Rice Wine Preserved B ...

宁波采蝶轩餐饮,创意江南菜

美食 2024-09-16 21:01 浙江

宁波采蝶轩餐饮管理有限公司旗下运营「采蝶轩ZEN」餐饮品牌，餐厅位于宁波高端的三江口商业区-----和义大道购物中心，年产值近六千万人民币，拥有员工食堂、员工宿舍等完善的配 ...

经典川菜干烧菜品做法

美食 2024-09-16 21:01 浙江

干烧蹄筋主料：蹄筋辅料：五花肉粒，大葱、泡椒节，芽菜，鲍菇粒。制作：锅入热油下五花肉粒炒香加入豆瓣酱，加入杏孢菇粒、芽菜等辅料、主料一起炒香调味起锅装盘即可。特点：家常干香 ...

火焰五款做法，烘托气氛

美食 2024-09-16 21:01 浙江

火焰椒麻海螺片这道菜花椒用热油激发香味后，浇在脆爽鲜香的海螺片上，成菜麻味突出，清香味足。制作：1.大海螺1个取肉，片片洗净，入80℃的水中，加盐、花雕酒各5克，焯水30秒 ...

老鸭爆款菜

美食 2024-09-16 21:01 浙江

酸萝卜老鸭煲原料：酸萝卜500g、老鸭半只、葱2段、姜1小块、花椒1小撮、绍兴黄酒2汤匙、白胡椒粉1小撮、油1汤匙制法：1.老鸭斩成75px见方的块放入锅中，加入冷水煮开， ...

口味丰富肥牛大赏

美食 2024-09-16 21:01 浙江

肥牛的英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品种，也不是单纯育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内 ...

传承与创新,三十二款融合菜赏析

美食 2024-09-16 21:01 浙江

都王烤鸭，实力出品

美食 2024-09-16 21:01 浙江

最好新秋时月是故乡明｜桂语山房

美食 2024-09-15 21:00 浙江

新秋酒酿瓜果法葱脆壳舟山海瓜子蒜香汁海钓大鱿鱼水果丝瓜焗青膏蟹台州的三门膏蟹融合了咸蛋黄、丝瓜，鲜香诱人回味无穷云南树番茄酸汤煮小青龙山海相遇（舟山白蟹家烧板栗）白蟹与板栗 ...

味道酥脆香煎菜品做法

美食 2024-09-15 21:00 浙江

龙井香煎大连鲍原料：大连鲍10只，龙井茶叶20克，小米椒节少许。调料：酱油、蚝油、料酒、味精、白糖、色拉油各适量。制法：1、把大连鲍宰杀洗净，纳盆加少许的小米辣节和料酒腌味 ...

「百盛大酒店」融味硬核新菜

美食 2024-09-15 21:00 浙江

百盛大酒店,采四季时令之鲜，结合中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法、味道，注重食材的时令与特点，将色、香、味、形、滋、养、意，有机融合成独具创新的江南意境菜。溯源东方绘 ...

意境菜鉴赏

美食 2024-09-15 21:00 浙江

1+1色拉爆炒老人头菌碧螺春秋避风塘鸭下唇冰海参皮烩茶树菇冰爽鲜霜恋多味胶囊冰糖雪梨煨鲜鲍步步高升财源滚滚橙皮西冷雪花牛肉橙味豆腐烘干巧克力配草莓胶囊脆酥刀鱼配铁皮石斛花大 ...

滑嫩可口粉皮美食

美食 2024-09-15 21:00 浙江

黑山羊炖粉皮主料去骨带皮黑山羊肉750克辅料红薯粉皮100克小料蒜子10克姜片10克大蒜叶10克小米辣5克青尖椒5克调味料鸡粉10克 ...

黑松露创意菜，招牌首选

美食 2024-09-15 21:00 浙江

黑松露鸡汤竹荪酿山药原料：山药段7段，竹荪7段，黑松露2片。调料：盐4克，清鸡汤300克，生油5克，芡粉适量。制作：1、山药焯水，用淡盐水小火煮熟，待用。2、竹荪泡发好，焯 ...

一味知秋，遍食丰饶｜成都南堂馆

美食 2024-09-14 21:00 浙江

|| 姜汁松叶蟹 ||精选松叶蟹和自制粉皮，用咸酸味的姜汁一起烩制而成，“存取原形，原色，原味”。秋宜食养不时不食·因时而新|| 新会陈皮煲土鸭 ||广东新会陈皮，加入当季 ...

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