澳大利亚红葡萄酒无论是单一品种还是混酿，都曾凭借浓郁饱满的果味，出色稳定的品质，富有创造力的趣致酒标和完美契合国人美好心愿的品牌形象，成为自饮聚会和礼尚往来皆宜的春节用酒首选。在澳洲酒的踪迹越来越难觅的2022年春节，仍有许多葡萄酒爱好者对它念念不忘。
今天澳酒君来跟那些惦记澳大利亚葡萄酒的酒友们聊聊4种最知名澳大利亚红葡萄混酿。更有一些好喝不贵能买到的酒款购买链接供感兴趣的朋友挑选。
图片来源：Wine Australia
红葡萄酒为什么要混酿？
澳酒君划个重点：
"The whole is greater than the sum of its parts." 即“一加一大于二”。
混酿用于增强葡萄酒的香气或改善其风味，可以帮助平衡葡萄酒的酸度、单宁或酒精含量，还为葡萄酒增加了风味和质地的复杂性。
赤霞珠/设拉子混酿
可能是最有澳大利亚特点的混酿，也是澳大利亚特有的混酿。复杂又强劲，极具陈年潜力，享誉海内外。
葡萄酒初学者有可能对这个混酿看不懂——赤霞珠坚实强劲，设拉子馥郁浓重，这个混酿岂不重上加重，为何要这么混呢？
赤霞珠构建了结构与质感，给丰满的设拉子增添了骨架，而设拉子柔软而馥郁，柔化了坚硬的赤霞珠。
两者的混酿刚好形成了一种有骨有肉的组合。这种独特的澳大利亚混酿已成为世界上最好的葡萄酒之一，其中出色的更可以优美陈年几十载。
奔富Bin389赤霞珠设拉子混酿
南澳州
虽然经常在国内的酒席上充当“干杯酒”，但哪怕是以最严苛的品鉴角度去审视，也完全不影响奔富389的优秀。在酒评家那里高分和奖项拿到手软。想要领略澳洲一特有混酿的魅力，这一款是经典代表。只不过目前芳踪难觅，能买到的酒友们一定要好好品品别端起来就吨吨吨了。
凯氏兄弟酒庄设拉子赤霞珠混酿 Kay Brothers Ironmonger
麦克拉伦谷，南澳州
凯氏兄弟酒庄是麦克拉伦谷最古老的家族酒庄之一。坚持传统，擅长用篮式压榨和小橡木桶保留设拉子温和轻柔的那一面。而这款设拉子赤霞珠混酿则更是挑选这两个品种品质特别优秀的年份酿制。经历18个月橡木桶熟化，充满黑色水果，香料，巧克力的芬芳。James Halliday的澳洲葡萄酒宝典给它94分。很值得一试。
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赤霞珠梅洛混酿
以赤霞珠为主，再加上少许梅洛/品丽珠/小味儿多/马尔贝克等品种进行混酿 —— 这一世界经典混酿的思路也是用其它品种的柔和去调节赤霞珠的刚烈。
澳大利亚的赤霞珠梅洛混酿似乎受到的关注没有设拉子那么多。但这不影响澳大利亚出产世界一流的赤霞珠梅洛混酿。
库伦酒庄戴安娜·玛德琳赤霞珠梅洛混酿 Cullen Diana Madeline Cabernet Merlot
玛格丽特河，西澳州
西澳玛河顶级的膜拜酒庄；
一款入选澳洲权威葡萄酒指南兰顿最高Exceptional（至尊级）的葡萄酒（全澳洲仅有22款），这是澳洲最知名的赤霞珠梅洛混酿之一，毫无疑问也在世界波混届占据一席之地。
雅伦堡庄园精品干红葡萄酒
Yeringberg Red Blend
雅拉谷，维多利亚州
兰顿分级杰出级（Outstanding）；James Halliday澳洲葡萄酒宝典98分；其他奖项更是拿到手软。
雅拉谷偏凉爽的气候给了这款混酿优雅的风格。如果你印象中澳洲红葡萄混酿都是所谓的浓郁风格，那可以来试试这款。
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贝梵尼酒庄桃醉仙境赤霞珠梅洛Bethany First Village Cabernet Merlot
巴罗萨谷，南澳州
说到赤霞珠梅洛混酿，更不能不提巴罗萨谷。这其中拥有170多年酿酒经验的红五星酒庄贝梵尼的桃醉仙境赤霞珠梅洛，历经15个月法国橡木桶陈酿，单宁柔和，平衡悠长。不仅性价比出众，更获得澳洲葡萄酒宝典James Halliday先生的93分好评。
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GSM混酿
GSM是Grenache/Shiraz/Mataro（歌海娜/设拉子/马塔罗）三个品种首字母的缩写。这个组合的老家是法国罗纳河谷。设拉子通常在里面扮演主角，负责提供深色水果风味和咸鲜感，歌海娜负责提供清新的红色果味香料味和酒精度，而马塔罗则可以增加酒体，所以这个组合是一种风味复杂，有着黑色水果+红色水果+香料味且酒体强劲的混酿。
铁云酒庄孤岩系列GSM混酿
Iron Cloud Rock of Solitude Purple Patch GSM
弗格森谷，西澳州
这款GSM来自澳洲一个相对新兴的产区Ferguson Valley弗格森谷，产区以精品小酒庄为主。这个产区位于著名的西澳玛格丽特河北部，和玛河一样受印度洋海风的影响气候温和，酒款风格也偏优雅。
这是一款以歌海娜为主的GSM混酿，有着诱人新鲜的红色果味，酒庄用桶克制，仅用了11%的新桶陈酿了一年。这令它颇为易饮，表达的是GSM清新活泼的那一面。
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歌浓酒庄7K珍藏GSM混酿Kilikanoon Baudinet Blend
克莱尔谷，南澳州
重酒体以设拉子为主的澳式GSM实在遍地都是，所以澳酒君想推荐点儿不一样的：这又是一款偏优雅以歌海娜为主酿的GSM，来自冷凉产区克莱尔谷。
优雅归优雅，深色水果和烤肉的香气，加上16个月法国橡木桶熟成，令这款GSM很适合搭配烤肉。九年连续获评双红五星的歌浓酒庄除了招牌高分的设拉子，对待GSM也如此严肃认真，难怪已经开始在国际大赛中获得关注。
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设拉子/维欧尼混酿
红葡萄酒里能混白葡萄吗？答案是可以的，设拉子加入少许维欧尼白葡萄（通常少于10%），这个源于法国北隆河谷的混酿在澳大利亚也发扬光大并且创造了许多知名酒款。
图片来源：winedecoded
这一混酿的思路是用白葡萄让设拉子变得更为优雅，维欧尼的花香会也会让酒更为复杂华丽。这个混酿还有一个意想不到的功效——让红葡萄酒的颜色变得更为深邃好看。神奇吧，你以为白葡萄品种维欧尼会“稀释”红酒的颜色，但其实它却让颜色更深了。
托布雷（葡贝）酒庄小块田设拉子维欧尼混酿Torbreck Runrig Shiraz-Viognier
巴罗萨谷，南澳州
知名酒庄Torbreck的旗舰款之一。通常会混入2%的维欧尼，产自著名的巴罗萨谷。这造就了它的独特风格——浓郁强劲无比，但又有维欧尼带来的优雅和芳香。这不正是这款混酿想实现的最理想的状态吗？
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五克拉酒庄西拉维欧尼干红葡萄酒 Clonakilla Shiraz Viognier
堪培拉，新南威尔士州
澳大利亚最受尊崇的设拉子维欧尼混酿之一，是由Clonakilla酒庄的酿酒师蒂姆·寇克用产自堪培拉地区、凉爽气候的葡萄酿造的。
94%的设拉子混入6%维欧尼，James Halliday 说它有“令人难以置信的复杂香气，新鲜覆盆子混合着烘烤香料，香草薄荷与微妙的紫罗兰香调结合，酒体集中而富有力量感，口感圆润又不失精致。”
这款酒最新的年份是2019年。国内爱好者想一亲芳泽尚需等待时日。
好啦，希望澳酒君给大家的春节用酒提供了一点灵感和方便。
祝大家春节快乐，吃的痛快，喝得尽兴！
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