4月22日是世界地球日（Earth Day）, 是专门为了保护这颗蓝色星球的环境而设立的节日 。作为环保小先锋，澳大利亚是全球有机认证农业土地面积最大的国家，且一直在致力于有机和生物动力葡萄酒的发展。
澳大利亚独特的气候和海岸线养育了特有的澳大利亚葡萄酒产业，这里也是众多充满生机的葡萄种植商、酿酒师、植物栽培学家和酒农们的家园。他们不受传统束缚，用自己的方式和理解不断拓展葡萄酒多样性的边界。
有机、生物动力和其他环境因素正在影响着澳大利亚的葡萄栽培和酿酒业
眼下，消费者们对于他们所购买的产品的兴趣以及该产品是如何被生产出来的关注度日益上升。因此，澳大利亚葡萄酒产业正在孜孜不倦地，从葡萄园到酒庄以及方方面面，寻求一种更先驱、更有创造性和创新性的方式，在为地球减负的同时更好地满足消费者的需求。借此，有机和生物动力学葡萄酒应运而生。
有机和生物动力葡萄酒和其他环保的酿酒方式并不完全影响到葡萄酒的风味，而相较于风味，这一举措则是从环境保护和社会变化，即澳大利亚葡萄酒酿酒产业的长久发展为目的而实施的。
知识点：
有机种植：持续保持葡萄园及周边区域的自然平衡，不适用合成肥料、除草剂、杀虫剂和除菌剂。
有机认证：整个酿酒过程，从种植葡萄到装瓶酒，必须是有机的，才能被标注有机认证。请认准以下标识。
ACO（Australian Certified Organic）认证是澳大利亚使用最多、最大的有机认证。
NASSA (National Association for Sustainable Agriculture, Australia) 是澳大利亚政府资助的有机认证。
趣味小知识
澳大利亚最古老的有机认证葡萄酒是位于澳大利亚满吉地区（Mudgee）的Botobola酒庄，它成立于1971年。从一开始，Botobolar就采用有机种植方式，从不使用除草剂、杀虫剂或化学肥料。
生物动力：与有机相比，有两个主要区别：
1. 对于除草喷雾的使用和堆肥技术；
2. 耕作时间需严格遵循月亮运行周期而定。
月亮周期和生物动力法酿酒
他影响葡萄园和酒庄的环境因素
短期气候循环vs长期气候变化
对于葡萄种植商和酿酒师而言，应对短期气候循环和长期气候变化所采取的管理策略至关重要。应对诸如热浪、干旱、增加的火灾和盐分危害影响，以及如何减缓这些因素对于葡萄藤、葡萄果实和葡萄酒质量的影响已经变成了葡萄园管理的必要课题。
二氧化碳排放
一些澳大利亚酒庄已经采取“碳中和“的方式，即将从酒庄和葡萄园运营而产生的温室气体（二氧化碳）净排放处理至零。
增加生物多样性
生物多样性包含所有有生命的物体的多样性和变异性。葡萄园的生物多样性反映出葡萄园环境和其与动物生命和植物生命之间互动的自然平衡。
堆肥和覆盖
一些葡萄园采用堆肥和覆盖的方式替代合成肥料，以改善土壤质量，为葡萄藤增加养分，并且促进葡萄藤的生长及葡萄根的保护。
水管理
生物多样性包含所有有生命的物体的多样性和变异性。葡萄园的生物多样性反映出葡萄园环境和其与动物生命和植物生命之间互动的自然平衡。
虫害综合治理
采用这一治理方法需要种植商和酒庄具有系统的专业知识，包括了解葡萄园内虫害的生命周期，以便他们能在最容易的时期采取措施加以控制；怎样的虫害量会影响到葡萄园的健康，以及保留一定量的寄生物和捕食生物等，也能有效地控制虫害。
控制化学剂的使用和动物牧放
有一种策略是和允许在葡萄园内牧放动物相关的，如控制野草的水平以减少使用除草剂；减少葡萄园中因使用拖拉机喷洒药物或除草而造成的燃料排放；使用动物粪便作为自然肥料改善土壤状况等。
每一瓶有机及生物动力葡萄酒都是对环境友好的选择，在庆祝地球日的同时，让我们也为环保贡献一份力量。选择澳大利亚有机及生物动力葡萄酒，就是选择了一种更可持续和环保的生活方式。
