9月20日 星期五
国际歌海娜葡萄酒节
International Grenache Day
歌海娜(Grenache)是一种历史悠久的葡萄品种，以其独特的香气和风味在葡萄酒界占有一席之地。恰逢国际歌海娜葡萄酒节来临，即9月的第三个星期五，让我们一起走进歌海娜的世界，探索这个古老品种的新「澳」秘。
01
佳作酿造「澳」秘
作为澳大利亚久负盛名且最为古老的品种之一，歌海娜的种植及酿造历史可追溯至数百年前。
经过一代又一代酿酒师的匠心传承，通过不断积累的经验与技术，使得歌海娜的品质不断提升。最受欢迎时，它的产量占据着澳洲葡萄酒行业总产量的80%。
它的名头对酿酒师来说既是挑战也是机遇。通过不断的摸索与尝试，他们逐渐掌握了歌海娜的独特酿造技巧，使得歌海娜的独特魅力充分释放。以查尔斯·梅尔顿(Charles Melton)为代表的一群酿酒师们通过创新的酿造技术挖掘了歌海娜多样化的风格，在与其他品种进行混酿时，其展现出非凡的魅力，如在GSM（歌海娜、西拉、马塔罗）等经典混酿中，歌海娜往往扮演着主导者的角色，为混酿葡萄酒提供优雅的果香和柔和的单宁结构。
02
领略醇香魅力
澳大利亚的歌海娜红酒以其带有的草莓、樱桃、黑树莓为特征的浓郁果香，及其白胡椒等辛料香而著称，即便酒色略浅，不如某些葡萄品种深邃，但其丰富的醇香和柔和的单宁却让人难以忘怀。那种流连于唇齿间缓慢释放、需细细品尝的醇香，无不透露出非凡的魅力令人心驰神往。
无论是个人品鉴的日常微醺，亦或是在觥筹交错的重要场合，澳大利亚的歌海娜红酒都能凭借其独特魅力在酒桌上占据一席之地。同时，对于那些喜欢尝试不同风味红酒的消费者来说，更无疑是一个非常值得推荐的选择。
03
品味风土人情
如果要选择一个品种来反映澳大利亚独特的地理特征，那么歌海娜则是必选项之一；
歌海娜原产于西班牙，那里是它曾经生根发芽的故乡，而它与澳洲的故事，则起源于19世纪：1832年，詹姆斯·巴斯比(James Busby)将包括歌海娜在内的多个葡萄品种带到了澳洲。
得益于南澳大利亚温暖干燥的独特气候特征，这里成为了歌海娜生长的理想之地：巴罗萨(Barossa)、麦克拉仑谷(McLaren Vale)，这些地区都孕育出了具有独特风味和品质的歌海娜葡萄酒。
巴罗萨（Barossa）
纬度：南纬34度29分
海拔：低海拔，112–597米
气候：地中海气候，一月平均气温21.4℃
降水：生长季降水量少，平均160毫米
土壤：土壤类型差异很大，歌海娜通常种植在深厚、丰富且肥沃的黑色土壤中
麦克拉仑谷（McLaren Vale）
纬度：南纬34度16分
海拔：低海拔，50–250米
气候：地中海气候，一月平均气温21.7℃
降水：生长季降水量少，平均150~300毫米
土壤：世界上地质环境最多样化的产区之一，各种不同的土壤类型都可以在这里被找到
随着时光轮转，新藤变老藤。即便这个古老品种在时间长河中被忽视被冷落，但歌海娜依旧在岁月更替中见证着澳大利亚葡萄酒业的迅猛发展，且被时间萃取积淀下的独特魅力在今时今日更加光彩夺目。
崭新的、风格更清爽的歌海娜如今收到消费者和酒评家们的热情追捧。我们可以期待看到这一古老品种在它的复兴阶梯上迈向更高层次的辉煌。
Australian Wine
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