了解产区和产区风格，一直是学习葡萄酒的重点。作为澳大利亚葡萄酒官方公众号，澳酒君曾经对澳大利亚的几大行政区兼产区做过介绍。
今天开始，澳酒君将分几期，全面又精炼的介绍几大葡萄酒产区，除了葡萄酒的干货知识还包含更多旅游人文的有趣内容。
本期我们从新南威尔士州开始，从北到南，分上下两期全面盘点新州的14个葡萄酒产区。
图片来源：Wine Australia
本期将介绍6个产区：
· 新英格兰(New England)
· 哈斯汀河(Hastings River)
· 猎人谷(Hunter Valley)
· 满吉(Mudgee)
· 奥兰治(Orange)
· 考兰(Cowra)
新州概览
澳大利亚首都堪培拉（Canberra）所在的新南威尔士州位于澳大利亚东南部，是澳大利亚人口最多、工业化和城市化水平最高的州。悉尼是新州首府。
新州以服务业主导，尤其以教育、旅游和金融服务著名。这里出产世界一流的农产品，包括全球闻名的猎人谷葡萄酒、澳洲和牛、棉花、悉尼岩蚝等等。
图片来源：Tourism Australia
作为欧洲拓荒者落户澳大利亚后建立的第一个州，新州是澳大利亚葡萄种植者种下第一株葡萄藤的地方，不但是许多老藤的故乡，更是令人兴奋的新兴葡萄品种种植区。
虽然无论是葡萄酒产量还是出口量，新州产区都不算大户，但该州出产的葡萄酒却经常高居许多酒评家的榜单前列。在著名酒评家James Suckling评出的2021年澳洲百大葡萄酒中，来自堪培拉地区(Canberra District)的五克拉酒庄(Clonakilla)的一款西拉(Syrah)高居第五，来自猎人谷天瑞酒庄(Tyrrell’s)的一款赛美蓉则占据榜单第六位。此外，无论是澳洲权威酒评家James Halliday，还是澳洲葡萄酒权威认证Langton’s兰顿分级，都给予了猎人谷赛美蓉极高的评价。
然而如果对于新州葡萄酒只知道猎人谷？那你可能就错过了充满宝藏的新州葡萄酒世界。
坐落于澳洲大陆的东部沿岸，新州的气候条件变化多样，既有悉尼南面肖海尔海岸（Shoalhaven Coast）的海洋性气候，也有大分水岭顶端的高山气候。
产区介绍
新英格兰
New England
划重点：
· 种植面积：77公顷
· 海拔高度：205-1597米，位于新州北部的高山上
· 天气比新南威尔士州的其他许多地方都凉爽
· 澳大利亚唯一一个在高海拔地区存在红土的地方
图片来源：Wine Australia
新英格兰拥有被评为世界遗产的热带雨林，同时也是一个充满活力的葡萄酒产区。
这里最早从19世纪开始种植葡萄，如今出产的葡萄酒种类繁多，从雷司令(Riesling)、设拉子(Shiraz)，到琼瑶浆（Gewürztraminer）和丹魄(Tempranillo)，整个产区正在蓬勃发展。
这里冬天寒冷夏天凉爽，为葡萄提供了良好的酸度，并且拥有多样的地貌、气候和土壤，出产多种类型和不同品种的葡萄酒。
哈斯汀河
Hastings River
划重点：
· 种植面积：13公顷
· 海拔高度：0-649米
· 位于新州中北部海岸，温暖潮湿的海洋性气候
· 仅有13公顷的迷你产区
· 创新者的宝地
· 赛美蓉(Semillon)和华帝露（Verdelho）值得一试
图片来源：Wine Australia
哈斯汀河产区从内陆国家公园一直延伸到未受破坏的海岸。这是一个非常非常小的产区，却蕴含着丰沛的能量。
温暖潮湿的海洋性气候带来了夏季的降雨，夏天较为炎热，冬天较为温和。充足的阳光令葡萄在这里可以成熟的很好。土壤种类繁多，从肥沃的、可自由排水的冲积土和红色火山土，到防水的黄色粘土。这里风格明亮的赛美蓉(Semillon)和味道浓郁的华帝露（Verdelho）颇为出色。
猎人谷
Hunter Valley
划重点：
· 种植面积：2605公顷
· 海拔高度：22-254米
· 有130家酒庄，是新州拥有最多酒庄的成熟产区
· 距新州首府悉尼只有2小时车程
· 澳洲最古老的产区，最老的一些葡萄藤仍在出产葡萄。
· 猎人谷赛美蓉被称为“猎人谷献给世界独一无二的礼物”，陈年赛美蓉更是誉满全球。
· 受海洋影响的亚热带气候，温暖甚至偏热。
· 土壤从沙质的冲积平地到红壤土及棕色灰壤。
· 霞多丽和设拉子葡萄酒也非常出色
图片来源：Wine Australia
猎人谷，一切开始的地方。历史悠久，风景如画。
更因为得天独厚的地理位置，酒庄旅游在这里非常繁荣。
猎人谷的葡萄种植历史可追溯到19世纪20年代，是世界上一些最古老葡萄藤的家园。
这里出产着世界上独一无二的赛美蓉：初装瓶时的猎人谷赛美蓉颜色清淡，散发着柑橘类水果、青草、稻草和微弱的绿色草本植物香气，隐隐透着白垩石的矿物气息，口感脆爽。
而经过瓶陈的赛美蓉葡萄酒，却像被施了魔法一般，蜂蜜、黄桃、烟熏和烤坚果的香气扑面而来，浓郁的果味、独特而精致的酸度，极具纵深感的悠长余味络绎不绝。
优质的猎人谷赛美蓉葡萄酒可以历经20年以上的瓶陈而经久不衰，一位著名的英国酒评家把猎人谷的赛美蓉称作是“猎人谷献给世界的独一无二的礼物”。
满吉
Mudgee
划重点：
· 种植面积：1922公顷
· 海拔高度：227-1242米
· 位于悉尼西北方向
· 澳大利亚一些海拔最高的葡萄园的所在地
· 出产风格优雅的葡萄酒，设拉子、赤霞珠和霞多丽葡萄酒较为出色
· 夏天和秋天温暖，冬天温度较低。
· 降雨量比周围一些地区要少。
· 棕色的土壤通常是壤土和中性粘土。
· 可持续种植和一些创新理念在这里发展得很出色
图片来源：Wine Australia
备受赞誉的满吉是一片被连绵起伏的群山环绕的丘陵地区，以其创新和对可持续种植的关注而闻名。
优雅的葡萄酒，优质的农产品和繁华的小镇是这个青翠山谷的标志。不同的海拔和小气候使得酿酒师可以生产不同种类的葡萄酒，包括设拉子、赤霞珠和霞多丽。
奥兰治
Orange
划重点：
· 种植面积：1075公顷
· 高海拔：376-1390米
· 距离悉尼西部约三个半小时车程
· 丘陵起伏，肥沃的火山土种类繁多。
· 是澳大利亚海拔最高的葡萄园地区之一
· 物产丰富 —— 然而并没有橙子(Orange)
· 凉爽气候，夏天温和冬天寒冷，凉爽的夜晚和干燥的秋天是葡萄生长的理想之地。
· 冉冉升起的新秀产区，出产优质的霞多丽、设拉子和起泡酒
图片来源：Wine Australia
位于一座死火山的山坡之上，高海拔的奥兰治产区以其凉爽的气候和优质的葡萄酒获得了全球的认可。凉爽的气候和肥沃的火山土壤，让这里同时还出产羊奶奶酪、蘑菇和葡萄等特产。在这里游玩，农贸市场是必去之地！
这个迅速发展的地区已经成为各种优质葡萄酒的天堂，这里有60多家酒庄，大约14种不同的葡萄品种在多样的火山土壤中蓬勃发展，包括长相思、设拉子、赤霞珠等。
考兰
Cowra
划重点：
· 种植面积：932公顷
· 海拔高度：262-527米
· 距堪培拉仅两个多小时车程，离悉尼大约四小时。
· 正在崛起的葡萄酒产区，霞多丽是成名作
· 以浓郁口感丰富闻名。
· 大陆性气候：夏季炎热，冬季较冷，全年都有凉爽的夜晚。
· 土壤包括棕色壤土砂和粘土壤土
· 完美的乡村度假胜地
图片来源：Wine Australia
近些年，正在崛起的考兰葡萄酒区以生产优质的红葡萄酒和白葡萄酒闻名。
坐落在拉克兰山谷(Lachlan Valley)西侧的高坡上，属于大陆性气候，温暖的白天使葡萄成熟到完美，而凉爽的夜晚有助于生产出味道浓郁的葡萄酒。除了成名作霞多丽，这里的设拉子，赤霞珠也很优秀。一些生产商正在探索小众葡萄品种并取得了巨大的成功，包括华蒂露，琼瑶浆和桑娇维塞等。
下期我们将盘点剩下的8个各具特色的新州产区：
· 滨海沿岸（Riverina）
· 希托普斯（Hilltops）
· 南部高地（Southern Highlands）
· 刚达盖（Gundagai）
· 堪培拉地区（Canberra District）
· 肖海尔海岸（Shoalhaven Coast）
· 唐巴兰姆巴（Tumbarumba）
· 佩里库特（Perricoota）
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