圣诞节即将来临，澳大利亚葡萄酒管理局与澳大利亚旅游局共同制作的圣诞特辑的上期给大家介绍了三个极出色的古老酒庄：天瑞酒庄 (Tyrrell’s)，德宝酒庄(Tahbilk)以及黛伦堡酒庄(d’Arenberg)！
不知道大家有没有发现，我们介绍的酒庄其实有一些共同点：它们不仅有悠久的历史、醉人的佳酿，更有迷人的自然风光、天然健康的食材以及美味精致的餐厅。
美景美食佳酿的搭配，光是听着就令人神往，值得在“必去”清单上占有一席之地。今天，再跟随我们一起，看看另外两家酒庄吧！
上期说完“最年轻”的，这次我们就来说一家最古老的酒庄：御兰堡酒庄 Yalumba，建立于 1849 年，至今已经走过了超过 170 年的风风雨雨。
Yalumba 对质量十分苛求，陈酿葡萄酒的橡木桶全是自己做的！而且是从头开始做：从挑选橡木，风干数年，再到烘烤，最后到制桶一应俱全。很可能是南半球唯一一家这么壕气又不怕麻烦的酒庄了！
作为澳大利亚最古老的酒庄之一，可能漫长的家族酿酒历史让他们想明白了一件事儿：现成的资源终究不是量身定做，要成就纯粹的自我风格只有靠自己！
📍 Eden Valley, SA
图 / © Yalumba
酒庄旗舰酒款也非常有传统特色—— The Caley，一款来自巴罗萨谷（Barossa Valley）设拉子和库纳瓦拉（Coonawarra）赤霞珠的跨地区混酿。它带有迷人的花香，熟美的红果香，单宁有结构感却又丝般顺滑，甚至带了一丢丢海蛎壳气息。
熟悉澳大利亚葡萄酒的人都知道，跨地区混酿是这里的传统特色，为的就是取长补短，混调出最出色的佳酿。在当今讲究“风土”、注重单一产地的年代，澳大利亚的酿酒师们用他们的传统艺能证明，把产地缩得越来越小并不是酿出好酒唯一的方式。
下次来到这里，记得在绿荫下品尝当地精致食材，佐以闻名美酒，在口腹餍足的午后，随着酒庄庄主漫步于此，聆听这里的悠久历史，了解葡萄酒品种和生长环境哦。
📍 Eden Valley, SA
图 / © Yalumba
最后我们用一家能给人带来无限快乐的酒庄收尾! 布琅兄弟酒庄（Brown Brothers） 建于 1889，目前由家族第四代运营。为什么说这家酒庄能给人带来更多欢乐呢？
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看看这粉嫩温柔的酒色，色彩缤纷充满海滩度假风和派对氛围感的酒标和包装，是不是一下子令人联想到夏天草坪或屋顶 BBQ 烧烤派对的热烈、碧海蓝天假期里比基尼阳伞搭配冰镇起泡酒的悠闲？对了！这就是澳大利亚人度假休闲常常会喝的酒。
📍 King Valley, VIC
图 / © Brown Brothers
一家能传承百年的酒庄，拿手好戏当然不止做小甜水和起泡酒。酒庄的旗舰 Patricia 系列红白葡萄酒均实力超群。例如，它的赤霞珠自带 2.5 年的瓶中陈酿，饱满集中，持久平衡，充满黑色水果和温暖年份赋予的柔和雪茄、香料、肉桂气息，它是浇上了阿根廷辣酱的五分熟牛排或陈年切达奶酪的完美搭配。
📍 King Valley, VIC
图 / © Brown Brothers
图 / © brownbrothers.com.au
在布琅兄弟酒庄的米拉瓦葡萄园（Milawa Vineyard），你还能在豪华野营帐篷中，享用佳馔美酒。这里专业厨师精心准备的菜单，包括各式冷开胃菜和奶酪拼盘、沙拉、热菜和厨房的时令特色菜，能享受极佳的味蕾体验。
五家古老的百年酒庄，分散在澳大利亚的新南威尔士州，维多利亚州和南澳州。这里不仅是引人入胜的旅游胜地，更是葡萄酒爱好者的圣地，可以携家带口满足美食美酒美景各种需求，是轻松休闲一整天的绝佳选择。
这个圣诞，你的澳大利亚旅行攻略，是不是更完善一点了呢？让我们一起期待相约在澳大利亚的酒庄，远眺连绵山谷，或漫步于阳光沙滩，和三五好友举杯畅饮美酒、大快朵颐！
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