一把好刀不仅能让下厨过程更加顺手顺心，还能让菜品的颜值、口感都加分不少！
就是这把经过一年多的打样、测试，上架后还受到了大家一致好评的詹姆士同款厨师刀！
点击图片即可购买👇🏻
![]()
采用人体工学设计，让厨刀的刀柄和刀身部分保持“平衡感”。用起来手腕更省力，手掌更放松，切丝、切片、切断比一般刀省力50%不止，哪怕切久了也不会手腕酸疼~![]()
由具有多年开刃经验的老师傅古法手工16度开刃，开出的刀刃薄且没有弧度，足够锋利。![]()
轻轻松松一刀下去，就好像划过一块嫩豆腐似的，没有一丁点拖泥带水！
用了这款刀，你才能体会到什么叫做：好刀切果蔬不会挤压食物的水分，不仅能保留食材100%原汁原味和营养，还能自带刀工！
使用日本进口AUS-10纯钢，硬度在60-62HRC之间（普通刀具约55HRC），非常锐利，既耐磨又不易变钝。而且刀身都是一体切割成型的，刀身与刀柄位置的钢材不是焊接，而是是一个整体，使用寿命更长，无惧断刀的风险！刀柄部分则选了成本更高的黑檀木实木，不易沾油吸水，更耐用，质感也更好！新手用它，会瞬间获得切菜的快感，让人忍不住为了它再下厨几次~老手用它，花普通刀的价钱就能体验到高端刀具的细节爽感！这样舒心又省力的下厨体验，也只有这把一体成型、精心设计的厨刀能够做到~为了满足每家每户不同的需求，除了詹姆士的同款厨师刀外，我们还以同样的严苛标准，定制了一把中式菜刀！每一把完成的刀具，均经过工厂质量检测人员检测合格后，再装入包装盒塑封，保证客户收到的每一把刀都是新刀！提供终身免费磨刀服务，需要磨刀时联系客服，寄送回刀，磨好再寄回到你手上。（部分地区快递存在不接受刀具承运的问题，可能不方便寄回保养）市面上同品质的好刀价格少说也要五六百，而我们这款刀品质大牌，价格却是绝对的亲民！对厨房品质要求更高的小伙伴，可以直接入手两把组合装！
刀身要一体成型，过于轻巧的话会不好控制，容易切到手；而要达到这样的要求，对刀的钢材和工艺都有着很高的要求，我们也是跑遍了市面上的许多刀具厂，才找到让人满意的这家！这把让詹姆士都十分满意的刀，来自广东的刀具圣地——阳江！市面上叫得出名的那些德国日本大牌，不少都出自这里！为我们定制的这家厂商，主要为国外知名品牌制作高端刀具，专业底气足，能拿到价格更低的大牌原料！我们定制刀用的AUS-10纯钢就是日本进口的，它堪称国际市面上中高端品牌刀具的灵魂。含碳量高，非常锐利，且耐磨不易变钝。又添加有镍、锰、硅元素，改善材料的延展性和韧性，使刀具不易生锈。成本虽然比一般的钢材高，但制成的刀具比传统厨刀常用的3cr13,、5cr15更锋利，更持久耐用。刀具成型就靠这个精密的大模具，一体冲压成型，刀身尺寸稳定不变型，刀面一体无拼接，无断刀等风险。成型之后，再进行下一步：真空热处理，目前世界上只有高端品牌刀具的生产才会经历这一步骤！经过真空热处理和深冷后的刀具，HRC（洛氏硬度）可以达到60±2HRC，而市面上的普通刀具只有约55HRC左右，所以我们的定制刀韧性更好、不易崩口、锋利度持久、硬度高！接下来，又是精细地加工：全数控精密水磨，才能保证产品尺寸平整统一，不变形。到这一步就可以安装手柄了，我们仍旧选的是成本更高的黑檀木！黑檀木木质坚硬，富有光泽，手感细腻，不易染色，不易腐蚀。一般也只有高端刀具才会用到这样成本高的纯木手柄。（要知道一件好的黑檀木碟子都得一百来块！）经老师傅手工精细打磨成型加工，握感好，线条圆润，便于抓取。我们这批刀具，全部由具有多年开刃经验的老师傅古法手工16度开刃。采用日本进口砂轮“V”型开刃手法，保证其锋利度和锋利持久性，手工操作难度更大！（开刃越小，难度越大）开出来的刃口线条细腻饱满均匀，刀刃薄且没有弧度，使用时一刀切下去成型更好，能做到不破坏食物纤维，保留食物原味！刀角这里还做了靠内弧度设计，避免日常使用的时候不小心割到手，真真体现了设计的用心和贴心！制作完成之后，用来切割测试专用的纸片，刀口照样不偏不倚。我们还送去做了锋利度和耐久度测试，结果显示初始锋利度112，锋利保持度513，锋利度测试“优秀”级！接触食品的东西，即便是自己眼皮子底下生产，安全检测也不能马虎，这点大家大可放心。总之，新手用它，会瞬间获得切菜的快感，让人忍不住为了它再下厨几次~老手用它，花普通刀的价钱就能体验到高端刀具的细节爽感！这样舒心又省力的下厨体验，也只有这把一体成型、精心设计的厨刀能够做到~对厨房品质要求更高的小伙伴，可以直接入手两把组合装！
