看似平平无奇,一煮堪称鲜味炸弹!小白也能轻松做!

美食   2025-01-23 08:56   贵州  

 今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3262天
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冬日的餐桌上仿佛有个不成文的规矩:少了啥都不能少了热腾腾的汤煲!


毕竟炒菜容易凉,拌菜更是冰冷,唯有冒着热气的汤煲一上桌,浑身才能立马蓄满暖意~



眼看着这两天气温又开始下降,必须给你们再安排一道雪菜千张煲!


吃起来暖不说,做起来也够省心的,相信大伙一定喜欢~



雪菜,是我们做汤煲的“老演员”了~


它既含盐分,但又不会太咸,口感香脆,味道又鲜得自然、酸得通敞亮!


有它打头阵,汤底在酸爽中自带一股蔬菜的清新,随便搭一些吸味食材,都足够让你沦陷了🤤



食材有味使之出味,食材无味则要使之入味。


这一锅满满的鲜味精华,就得让寡淡的百叶结来接手~


把它扔进砂锅,让雪菜的鲜香慢慢笃进内里,直到百叶结灌满鲜香的滋味,吃起来才够过瘾!


热气升腾中,满口鲜甜顺喉而下,冬日的寒意瞬间驱散无踪。

你们也赶紧收了这个方子吧👇🏻

雪菜150g 百叶结200g 口蘑6朵
干辣椒 大蒜叶适量


【1】准备食材
口蘑切块备用;
锅中油热下雪菜和干辣椒段,炒香后加入口蘑翻炒。


【2】加入千张
锅中继续加入千张,倒入开水没过食材,然后关盖焖煮5分钟;
5分钟后开盖,用白糖、盐调味,然后倒入砂锅,撒上蒜苗即可。


这种煲菜最舒服的吃法,必须是浇一勺在米饭上拌着吃


雪菜和菌菇混合的鲜香早已被热气点亮,拌着米饭送进嘴里,是说不出的满足和熨帖~


做菜总不香? 
快来试试这枚“鲜味炸弹” 

精选中国雪菜之乡,30年老字号的鄞州雪菜! 

只选用冬春两季的新鲜高级雪里蕻,采用传统古法工艺腌制不添加味精,吃起来是充分发酵后带来的自然鲜味~

做菜加一点,鲜到没边!

还有雪菜的神仙搭配:老宁波手工面结
等你来挑哦👇🏻
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好冷好冷🥶你觉得什么食物最能带来暖意?
评论区一起分享下菜谱吧~

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