在家8分钟,尝尽季节之鲜!好吃到舌头打颤!

美食   2025-01-23 08:56   贵州  


对于中国人而言,饺子是最喜爱的美食之一。

尤其马上要过年了,象征着团圆的饺子,是每家每户餐桌上的必备美食。


饺子里最令人期待的,莫过于用当季食材制作的海鲜水饺了。

黄花鱼、墨鱼、鲅鱼等至鲜至美的食材包进饺子里,饱满、鲜嫩、多汁,一咬满嘴都是鲜,让人回味无穷......简直就是吃水饺的最高享受!


不过自己在家做海鲜水饺谈何容易。

且不说海鲜处理起来麻不麻烦,就擀皮,买食材,再包饺子,这一套流程走下来就费时费力,实在不适合这个让人犯懒的季节。

所以小编就给大家找来了一款青岛当地的“排队王”双合园海鲜水饺!




作为青岛当地备受推崇的美食名片之一已成为大家来青岛打卡的必选项~


它家的水饺原料都是每日新鲜打捞,由老师傅手工包制而成已成为大家来青岛打卡的必选项~



做出这么美味营养受欢迎的饺子,还得归功于它的“三鲜工艺”

🔴 第一鲜:鲜食材!

选用海捕胶东春鲅鱼、大连马粪海胆、摩洛哥海捕墨鱼、深海野游黄花鱼等海鲜来做馅料,品质保证,健康美味。


🔴 第二鲜:鲜品质!

饺子皮甄选北纬41°河套地区面粉,真空和面工艺,3次醒面,10次反复碾压,面皮爽滑透亮、耐煮耐蒸、口感紧实!

一共5种口味4种颜色,都是用食材天然的本色制作出来彩色面皮,无色素无添加0防腐!


🔴 第三鲜:鲜工艺!

采用-40°的专业急冻设备进行鲜冻!低温锁鲜、最大限度保留鲜味。


下班回家太累不想煮饭,煮一包海鲜水饺,里面有肉有海鲜,方便还快捷,美味不用等。


家宴还没来得及包饺子,这款海鲜水饺分分钟拯救你,不仅够鲜够好吃,颜值还高,一定为你撑足场面。


那么优秀的海鲜水饺,快快入手吧~

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青岛4种海鲜口味

🔴/墨鱼水饺/

精选3斤以上摩洛哥海捕墨鱼,墨鱼的处理工序繁杂,清除内脏,将墨鱼的薄膜去除后,只留40%的筒身肉入馅。


采用天然墨鱼汁+面粉制成的面团黝黑独特,营养价值极高。



墨鱼水饺的馅也是十分讲究的:3分粒7分泥,在加上少许韭菜提味,让墨鱼的鲜美充分发挥出来,鱼粒混着鱼泥,融合猪肉淡淡的脂香~



墨鱼汁调成的黑色饺子皮儿里,包裹着鲜嫩饱满的白色肉团。


咬上一口,鲜嫩Q弹,妙不可言。


🔴 /鲅鱼水饺/


精选海捕胶东春鲅鱼,鱼身花纹美丽有光泽,鱼肉鲜嫩多汁、韧性十足,低脂营养。



好的食材无需过多调味,搭配时令新鲜韭菜以及五花肉,咬下去每一口都是鲜香四溢,汁满味足、饱满弹嫩、口口满足!



🔴/黄花鱼水饺/


无论是北方还是南方,黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名。



尤其是深海野游黄花鱼,色泽金黄、肉质鲜嫩地道!


加入少许香菜提鲜,与海鱼完美契合,成为这道黄花鱼水饺的点睛之笔。



南瓜汁和入面粉,揉成金灿灿的饺子皮,寓意着财源滚滚,让人味蕾大开。



🔴/海胆水饺/


里面海胆含量≥21%,用的还是被称为“海中黄金”的大连的马粪海胆,本身就是鲜艳的橙色,吃起来很鲜甜。

猪肉是新鲜的冷鲜肉,不是冻肉和碎肉,一口下去汤汁带着海胆的鲜,还有微微的颗粒感和淡淡回甘。

揉面时加入了新鲜红根菠菜榨的汁,看着碧绿脆嫩,看着就很讨喜。


🔴/双虾水饺/


选用新鲜A3级青黑活虾现扒一整只虾入馅,每一颗水饺的虾仁含量都≥33%!


肉质紧实,一口咬下滑嫩十足!



馅儿再优秀,也需要饺皮的保护。


他家做饺子皮的面粉用的是河套定制麦芯粉,北纬41°黄金产地,16斤小麦仅得1斤麦芯粉,价格也是普通面粉的2~3倍。



这么优秀的麦芯粉再由20多年经验的老师傅,手工揪剂、手工擀皮、手工包制。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

包出的饺子一个个皮薄馅大,像“元宝”,而且煮完后饺子皮Q弹中带有嚼劲。



下班回家太累不想煮饭,煮一包海鲜水饺,里面有肉有海鲜,方便还快捷,美味不用等。


家宴还没来得及包饺子,这款海鲜水饺分分钟拯救你,不仅够鲜够好吃,颜值还高,一定为你撑足场面。


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