难得过年，你们肯定都卯足了劲儿产出各种鱼肉硬菜，身累、心累、钱包也累
我们另辟蹊径，帮你们把年夜饭成本打下来，用几块钱的食材搞定一道凉菜！
三色蛋
这道菜主打一个看起来大气、吃起来惊艳、做起来却简单！
保管你们一看就会，一做就对，不用累坏自己，也能卷哭别人，关键是还能省钱
黄得灿烂、黑得浓郁、白如脂玉，单凭颜值就能称霸餐桌。
内涵也很能打，据说在台湾，三色蛋至今仍是年菜的头牌凉菜，民国著名美食家唐鲁孙就曾在书中提到它！
看着惊艳好吃，但是完全不需要制作技巧。
会打鸡蛋就会做，一煮一切一拌一蒸，再切成均匀的方块，就能漂漂亮亮地摆盘上桌~
皮蛋的腐香、鸡蛋的鲜香，还有咸鸭蛋的油香糅合，口感独树一帜。
再调一个百搭酱汁蘸着吃，好香好滑好嫩，星星点点的辣意在舌尖回旋，绝了！
