今日大寒,这菜来得真及时!酸香开胃,没人不爱!

美食   2025-01-20 08:55   贵州  

 今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3258天
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二十四节气诚不欺我,大寒一到,外面的风都更凛冽了🥶


此时急需一份咕嘟咕嘟的小暖锅,让冬天的幸福感达到饱和~


这道暖心暖胃的泡菜炖排骨,是融化寒冷的最佳解药,推荐你们试试~



韩式辣白菜是一年四季都很适配的好东西。


天热吃开胃,天冷吃暖身,搭配肉类一起做成小暖锅,吃完不仅不涨肚,还能让肠胃“跑”起来


尤其是加入了苹果梨、黄桃等水果发酵的辣白菜,在酸辣、鲜醇、回甜之余,又多了一重果香,配肉吃美滴很!


在炖煮中,食材在汤底里上下扑腾,上了色也入了味~


长时间炖煮的土豆一掐就酥软,泡菜将酸辣鲜甜丝丝渗入排骨的肉缝里,配菜毫不寡淡,排骨也不油腻~


再把浓郁的汤汁拿来拌饭,灵魂都跟着一颤!



做这一锅,用的都是常见的家常菜食材:排骨、土豆、胡萝卜、洋葱,家里多少都备的有~


做法也包你一看就会,现在学下班就能安排上的那种!



大寒已至,赶快安排上这个小暖锅吧👇🏻

排骨500g 泡菜1袋
土豆2个 胡萝卜1根 葱蒜适量


【1】准备食材
排骨用清水浸泡1小时;
洋葱切块、胡萝卜切块、土豆切块备用。


【2】煎排骨
锅中刷油,将排骨捞出控水后,放入锅中,中小火煎至表面焦黄。


【3】炒食材
锅中留底油,放入蒜粒和洋葱炒香,然后加入泡菜,翻炒均匀后加入排骨、土豆和胡萝卜。


【4】炖煮
锅中淋入生抽和没过食材的啤酒,关盖炖煮1小时。
1小时候开盖,撒上葱花即可。


这天气想热热乎乎吃一顿,又不想大动干戈的话,这一锅就是首选~


看起来红火诱人,吃起来甜中带辣,够味爽口,超级下饭!



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少不了这员大将!

我们为你带来了的正宗的延边苹果梨辣白菜

采用延边朝鲜族传统工艺,甄选爽脆的菜心制作,清新爽口超下饭

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你最爱煮什么样的小暖锅呢?
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