1样食材,2个步骤,做了道年夜饭镇场菜!简单易上手,好吃有排面!

美食   2025-01-27 08:56   贵州  

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第3266天
谢谢你的点阅与分享 

蛇年将至,年夜饭镇场菜正确的打开方式应该是👇

水果蛇、黄瓜蛇、黄米蛇……但我们这条鱼香茄龙,更红红火火,放五星级餐厅菜单都毫不逊色!


鱼香茄龙

在咱们中国传统中,立春以后,才是蛇年。


这道菜名字叫鱼香茄龙,但其实龙中有蛇、蛇中有龙,寓意祥龙辞岁、灵蛇迎新,新的一年巳巳如意!

寓意够吉祥美好,做法还简单。


食材基本上都是家里现有的,总共也就两大步骤,炸茄子、淋酱汁,就连调酱汁的方法都给你们准备好了!


不用多费一点心思,轻松把年菜做好、把新年过好~

鱼香酱汁释放出浓烈鲜香,正好被茄子的海绵结构尽数吸取,完美诠释了“茄子做好了,比肉还好吃”~


这一盘端上桌,造型惊艳、口感一绝,在大鱼大肉面前也抢手得很!


别忘了再拍几张美照发个朋友圈,保准被赞爆!


戳视频,和我们一起共享美味吧👇🏻


茄子2条 芹菜1根 胡萝卜1根
鱼香泡椒1碟 蒜瓣 生姜 小葱适量

【1】准备食材
1.茄子改花刀,水中放入芹菜、胡萝卜片、葱姜蒜、盐,放入茄子浸泡10分钟备用。
2.玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉混合搅拌均匀,洒在沥干水的茄子上。
3.锅中热油,放入茄子,油炸2遍后捞出。

【2】淋酱汁
1.锅中放入姜末、蒜蓉翻炒,倒入鱼香泡椒、花雕酒、酱油、白糖、米醋、葱姜水、淀粉水,再放入葱姜蒜末熬煮成鱼香汁。
2.将鱼香酱汁淋在茄子上即可。

年夜饭做它,全家没有不夸的!


浓郁鲜甜的鱼香味配上超会吸汁的茄子,风味渗入茄肉,每一口都是浓郁汤汁~

春节不打烊

年货照样发


詹姆士的厨房过年不打烊好吃、好玩、好看的必备年货都还在发货哦!


目前商城的年货节不仅有超值活动价,还能领取专属优惠券!新年所需的各种年货、鲜果到礼盒都可以在这一站式配齐!


今年年货从这儿选,保准被亲戚朋友夸爆!

更多年货/年礼,戳下图进入商城选购吧👇🏻



你家的年夜饭必吃菜是什么?
来评论区说说吧~

詹姆士的厨房
2000道海量原创菜谱,用身边的食材,做全球美食。
 最新文章